જો તમને Pão de Queijo ગમતા હોય, તો તમે આ Bundt Pão de Queijo રેસીપીથી રોમાંચિત થશો! તે ક્લાસિક બ્રાઝિલિયન ચીઝ બ્રેડ પર એક સ્વાદિષ્ટ ટ્વિસ્ટ છે, જે તેને બપોર માટે એક સંપૂર્ણ સાથી બનાવે છે પેરાગ્વેયન પાકકળા અથવા કોફી☕. શ્રેષ્ઠ ભાગ?
આ રેસીપી સરળ, સ્વાદિષ્ટ છે અને સરળ અને સરળતાથી શોધી શકાય તેવા ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે. અમારા ઘરમાં, અમને ચીઝ બ્રેડ અને ચીઝની કોઈપણ વસ્તુ ગમે છે, અને આ Bundt સંસ્કરણ કોઈ અપવાદ નથી! તે પરંપરાગત ક્લાસિક Pão de Queijo ના સારને કેપ્ચર કરે છે - અંદરથી સ્વાદિષ્ટ રીતે ચ્યુવી ટેક્સચર સાથે ક્રિસ્પી બાહ્ય.
દર વખતે જ્યારે હું તેને બનાવું છું, તે એક ફ્લેશમાં જતું રહે છે! મારા પરિવારને તે પસંદ છે, અને મને ખાતરી છે કે તમારું પણ તે કરશે. તેને અજમાવી જુઓ - તે ભીડ-પ્રસન્ન થવાની ખાતરી છે!
સીધા આના પર જાવ:
એક નજરમાં પદ્ધતિ
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350°F પર ગરમ કરો અને માખણ અને લોટ અથવા બેકિંગ સ્પ્રે સાથે 12-કપ બંડટ પેન તૈયાર કરો.
- ઈંડા, દૂધ, તેલ, મીઠું અને ટેપિયોકા સ્ટાર્ચનો અડધો ભાગ સરળ ન થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
- બાકીના સ્ટાર્ચ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો; મિશ્રણ કરો, પછી બાજુઓને સ્ક્રેપ કરો અને ફરીથી મિશ્રણ કરો.
- પરમેસન ચીઝમાં પલ્સ.
- કડાઈમાં સખત મારપીટ રેડો, જો ઈચ્છો તો મોઝેરેલા સાથે ટોચ પર મૂકો.
- ટૂથપીક સાફ ન આવે ત્યાં સુધી 45-50 મિનિટ માટે બેક કરો.
- કડાઈમાં ઠંડુ કરો, પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે ઊંધું કરો.
- કાપીને પીરસો.
📌 નૉૅધ: સખત મારપીટમાં પેનકેક બેટરની સુસંગતતા હોવી જોઈએ. ઉપરાંત, ખાતરી કરો કે તમે તવાને સારી રીતે માખણ અને લોટ કરો, અથવા તમારા પાઓ ડી ક્વિજો તવાને વળગી રહેશે.
💡ટિપ્સ અને સલાહ
- કસાવા લોટ અને ચીઝ માટે ચોક્કસ માપની ખાતરી કરો. ખૂબ વધારે અથવા ખૂબ ઓછી રચનાને અસર કરી શકે છે.
- ચોંટતા અટકાવવા માટે તમારા બંડટ પૅનને માખણ અને લોટથી સારી રીતે ગ્રીસ કરો.
- પકવતા પહેલા ખાતરી કરો કે તમારું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ભલામણ કરેલ તાપમાન પર સંપૂર્ણપણે ગરમ છે.
વધુ બ્રાઝિલિયન વાનગીઓ જુઓ:
રેસીપી
Bundt ચીઝ બ્રેડ
કાચા
- 330 g મીઠી પોલ્વિહો (યુકા સ્ટાર્ચ અથવા ટેપિયોકા સ્ટાર્ચ તરીકે પણ ઓળખાય છે)
- 100 g તાજી છીણેલું પરમેસન ચીઝ
- 100 g કાપલી મોઝેરેલા , વૈકલ્પિક
- 20 g કાપલી મોઝેરેલા ટોચ પર છંટકાવ (વૈકલ્પિક)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાવાનો સોડા
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું
- 3 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 110 ml સંપૂર્ણ દૂધ
- 110 ml પાણી
- 110 ml એવોકાડો તેલ, સૂર્યમુખી તેલ અથવા કોઈપણ તટસ્થ-સ્વાદનું તેલ
સૂચનાઓ
- ઓવન રેકને કેન્દ્ર સ્થાને ગોઠવો અને ઓવનને 350°F (180°C) પર પ્રીહિટ કરો.
- માખણ અને લોટને પ્રમાણભૂત 12-કપ બંડટ પૅન અથવા લોટ સાથે બેકિંગ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે કરો.
- બ્લેન્ડરમાં, ઇંડા, દૂધ, તેલ, મીઠું અને ટેપિયોકા સ્ટાર્ચનો અડધો ભાગ ઉમેરો. 2 મિનિટ સુધી સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
- બાકીનો ટેપિયોકા સ્ટાર્ચ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. બીજી મિનિટ માટે બ્લેન્ડ કરો. બાજુઓને ઉઝરડા કરવા માટે સ્પેટુલા અથવા લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરો અને સમાન મિશ્રણ માટે વધુ 5 મિનિટ માટે મિશ્રણ કરો. પછી, તાજી છીણેલું પરમેસન ઉમેરો, તેને બેટરમાં એકીકૃત કરવા માટે થોડીવાર પલ્સ કરો.
- તમારા તૈયાર કરેલા પેનમાં બેટર રેડો, સ્પેટુલા વડે ટોચને સ્મૂથ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, ટોચ પર વધારાની કાપલી મોઝેરેલા છંટકાવ.
- પેનને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. 45-50 મિનિટ અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. ટૂથપીક વડે દાનત તપાસો - તે સ્વચ્છ બહાર આવવું જોઈએ.
- બ્રેડને પેનમાં થોડીવાર ઠંડી થવા દો. પછી, તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે પ્લેટ અથવા વાયર રેક પર ઉલટાવી દો.
- ઠંડી કરેલી બંડટ ચીઝ બ્રેડને સ્લાઈસમાં કાપીને સર્વ કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.