Apple butter, despite its name, does not contain milk or dairy products. It is actually a highly concentrated form of applesauce, known for its creamy texture and deep brown color.
The name "apple butter" comes from its smooth, spreadable consistency and flavor, which can liven up even the most basic dishes. You can spread it on ટોસ્ટેડ બ્રેડ અને પેનકેક or serve it with કેક.
સીધા આના પર જાવ:
એપલ બટર કેવી રીતે બનાવવું
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- Prepare Apples.
- Simmer apples with Cider until soft.
- Puree the mixture.
- Mix in sugar, spices, and salt.
- Simmer until the apple butter thickens.
- Let it cool, and then store it.
ટિપ્સ અને સલાહ
- For sweeter apple butter, increase the sugar to 450 grams and use 7 pounds of apples instead of 6.
- If you're using a food mill to process the apples, there's no need to peel them beforehand, as the food mill will effectively remove the apple peels during the process.
- To check if the apple butter is done, remove a spoonful of apple butter and let it rest at room temperature, away from the steam, for 2 minutes.
If the apple butter remains mounded on the spoon, it's ready. Alternatively, spoon a small amount of apple butter onto a chilled plate. If the liquid runs off the apple butter, it needs more time.
વધુ એપલ રેસિપિ જુઓ:
રેસીપી
હોમમેઇડ એપલ બટર
Apple butter, despite its name, does not contain milk or dairy products. It is actually a highly concentrated form of applesauce, known for its creamy texture and deep brown color. The name "apple butter" comes from its smooth, spreadable consistency and flavor, which can liven up even the most basic dishes. You can spread it on toasted bread and pancakes or serve it with કેક.
સાધનો
- મોટું, ભારે તળિયાવાળું શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા પોટ
- કોરર અથવા છરી
- હેન્ડ બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ મિલ
કાચા
- 6 એલબી સફરજન , peeled, uncored, chopped
- 6 કપ સફરજન સીડર
- 1 કપ આછો ભુરો અથવા સફેદ ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા લીંબુનો રસ
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 3 ઇંચ તજની લાકડી
- ½ ચમચી જમીન તજ સ્વાદ માટે સંતુલિત કરો
- ⅛ ચમચી દળેલી લવિંગ
સૂચનાઓ
- સફરજનમાંથી ત્વચાને નરમાશથી દૂર કરવા માટે પીલરનો ઉપયોગ કરો, અને પછી, કોરર અથવા તીક્ષ્ણ છરીથી, કોરો દૂર કરો. કોઈપણ બીજ કાઢી નાખવાની ખાતરી કરો.
- અદલાબદલી સફરજનને મોટા, ભારે તળિયાવાળા સોસપાનમાં મૂકો અને સફરજન સાઇડરમાં રેડો.
- સોસપેનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને મિશ્રણને ઉકળવા માટે મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. સફરજન નરમ અને પલ્પી બને ત્યાં સુધી તેને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
- એકવાર સફરજન નરમ થઈ જાય પછી, રાંધેલા સફરજનના મિશ્રણને બ્લેન્ડ કરવા માટે હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો જ્યાં સુધી તે એક સરળ રચના સુધી પહોંચે નહીં. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ફૂડ મિલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- સફરજનના સ્મૂધ મિશ્રણને સોસપેનમાં પાછું આપો અને હવે તેમાં ખાંડ, લીંબુનો રસ, મસાલા (તજની લાકડી, તજ, પીસેલા લવિંગ) અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. આ ઘટકો સારી રીતે સમાવિષ્ટ છે તેની ખાતરી કરવા માટે મિશ્રણને સારી રીતે હલાવો.
- Place the saucepan back on the heat and simmer the mixture once again. Be sure to stir frequently to prevent it from sticking to the bottom of the pan. Continue simmering and stirring for about 2 hours.
- After the mixture has thickened, remove it from the heat and allow it to cool down completely. Once cooled, you can store it in the refrigerator for future use.
- સાથે સેવા આપે છે વેફલ્સ, સ્કonesન્સ, બીસ્કીટ, muffins, yogurt, or cheeses.
નોંધો
કેવી રીતે સ્ટોર અને ફ્રીઝ કરવું
- To refrigerate apple butter, let it cool completely, then transfer it to an airtight container and store it in the refrigerator for up to 1 month. When you're ready to use it, you can use it straight from the fridge or let it come to room temperature before serving.
- એપલ બટર 1 મહિના અગાઉથી બનાવી શકાય છે. તેને સંગ્રહિત કરવા માટે, સફરજનના માખણને હવાચુસ્ત કન્ટેનર અથવા ફ્રીઝર-સેફ બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઠંડું દરમિયાન વિસ્તરણ માટે પરવાનગી આપવા માટે થોડી હેડસ્પેસ છોડી દો. ફ્રોઝન એપલ બટર 3 મહિના સુધી ટકી શકે છે. જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે ઉપયોગ કરતા પહેલા સફરજનના માખણને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત પીગળી દો.
પોષણ હકીકતો
હોમમેઇડ એપલ બટર
સેવા દીઠ રકમ
કૅલરીઝ
196
% દૈનિક મૂલ્ય *
ફેટ
0.4
g
1
%
સંતૃપ્ત ફેટ
0.1
g
1
%
બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી
0.1
g
મોનોનસેસરેટેડ ચરબી
0.02
g
સોડિયમ
49
mg
2
%
પોટેશિયમ
313
mg
9
%
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
51
g
17
%
ફાઇબર
5
g
21
%
ખાંડ
42
g
47
%
પ્રોટીન
1
g
2
%
વિટામિન એ
101
IU
2
%
વિટામિન સી
10
mg
12
%
ધાતુના જેવું તત્વ
38
mg
4
%
લોખંડ
0.5
mg
3
%
* ટકાવારી દૈનિક મૂલ્યો 2000 કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.
શું તમને રેસીપી ગમી?જો તમે તેને રેટ કરી શકો તો અમે તેની પ્રશંસા કરીશું. ઉપરાંત, અમારી તપાસ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો યૂટ્યૂબ ચેનલ વધુ મહાન વાનગીઓ માટે. કૃપા કરીને તેને સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરો અને અમને ટેગ કરો જેથી અમે તમારી સ્વાદિષ્ટ રચનાઓ જોઈ શકીએ. આભાર!