જો તમે પિઝા હટની બ્રેડસ્ટિક્સના ચાહક છો, તો અમારા હોમમેઇડ વર્ઝનના પ્રેમમાં પડવા માટે તૈયાર થાઓ. આ નરમ અને બટરી બ્રેડસ્ટિક્સ સૂપ અથવા ચટણીમાં ડૂબકી મારવા અથવા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા તરીકે પોતાની જાતે જ માણવા માટે યોગ્ય છે.
અમારી સરળતાથી અનુસરી શકાય તેવી રેસીપી સાથે, તમે તમારા રસોડામાં જ પિઝા હટનો જાદુ ફરી બનાવી શકો છો. આ સોનેરી-બેકડ બ્રેડસ્ટિક્સની અદ્ભુત ગંધ તમારા ઘરને ભરી દેશે, અને સ્વાદ તમને વધુ ઈચ્છા કરશે.
તેથી, તમારી સામગ્રીઓ ભેગી કરો અને ઘરે બનાવેલા બ્રેડસ્ટિક્સના સંતોષનો આનંદ માણવા માટે તૈયાર થાઓ જે કુટુંબની પ્રિય બનવાની ખાતરી છે!
બ્રેડસ્ટિક્સ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
લોટ, ખાંડ અને યીસ્ટને કણકના હૂકના જોડાણ સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સરના બાઉલમાં ભેગું કરો. હૂંફાળું પાણી, તેલ અને મીઠું ઉમેરો અને ધીમી ગતિએ 2 મિનિટ સુધી મિક્સ કરો. લગભગ 32 મિનિટ માટે મધ્યમ ગતિ પર મિક્સ કરો. કણક સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ.
કણકને ખૂબ લોટવાળા કાઉન્ટર પર ફેરવો, ઉપરથી લોટ છંટકાવ કરો, અને લગભગ 30 સેકન્ડ માટે એક સરળ બોલ બનાવવા માટે સંક્ષિપ્તમાં ભેળવો. કણકને ગ્રીસવાળા મોટા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને કોટમાં ફેરવો. પ્લાસ્ટિકથી ઢાંકી દો અને કણકને ઓરડાના તાપમાને વધવા દો જ્યાં સુધી તે કદમાં બમણું ન થાય, લગભગ 45 મિનિટથી 1 કલાક સુધી.
હળવા ગ્રીસ કરેલા કાઉન્ટરટૉપ પર, કણકને એક લાંબા લંબચોરસમાં, લગભગ 13 ઇંચ બાય 18 ઇંચમાં પૅટ કરો. પિઝા કટર વડે કણકને 1-ઇંચ પહોળી લાકડીઓમાં કાપો. બ્રેડસ્ટિક્સને ચર્મપત્ર પેપરથી લાઇન કરેલી બેકિંગ શીટ પર લગભગ ½ ઇંચના અંતરે મૂકો.
કણકને ગરમ જગ્યાએ મૂકો જ્યાં સુધી તે બમણું ન થાય, લગભગ 30 મિનિટ. જ્યારે કણક બીજી વખત વધે ત્યારે ઓવનને 425 ડિગ્રી એફ. પર પહેલાથી ગરમ કરો અને લસણ અને પરમેસનનું મિશ્રણ બનાવો.
નાના માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં, માખણ મૂકો. તેને લગભગ 1 મિનિટ અથવા સંપૂર્ણપણે ઓગળે ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવ કરો. એક અલગ નાના બાઉલમાં, પરમેસન ચીઝ, દાણાદાર લસણ, સૂકા ઓરેગાનો, સૂકા પાર્સલી અને કોશર મીઠું ભેગું કરો.
પેસ્ટ્રી બ્રશનો ઉપયોગ કરીને, ઓગાળેલા માખણથી કણકને બ્રશ કરો. લસણ અને પરમેસન મિશ્રણ સાથે કણક છંટકાવ. બ્રેડસ્ટિક્સને 20 થી 25 મિનિટ સુધી તે પફ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ બ્રેડસ્ટિક્સ
સાધનો
કાચા
- 625 g (5 કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ અથવા બ્રેડનો લોટ, માપવાના કપમાં ચમચી અને છરી વડે સમતળ કરેલો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દાણાદાર ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ત્વરિત શુષ્ક ખમીર
- 2 ચમચી કોશેર મીઠું
- 1-¾ કપ ગરમ પાણી , (110°F થી 115°F)
- ½ કપ વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ , ઉપરાંત બાઉલમાં તેલ લગાવવા માટે વધુ
હર્બ બટર માટે:
- ½ કપ માખણ , ઓગાળવામાં
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 6 મોટું લસણ બારીક ઝીણું સમારેલું અથવા 1 ચમચી દાણાદાર લસણ
- 1 ચમચી સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 2 ચમચી સૂકા oregano
- 3 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ , વિભાજિત
સૂચનાઓ
- કણકના હૂક સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડિંગ મિક્સરના બાઉલમાં, લોટ, ખાંડ અને ખમીર ઉમેરો; ભેગા કરવા માટે મિક્સરને નીચું ચાલુ કરો. બાકીના 1-¾ કપ ગરમ પાણીમાં મીઠું ઓગાળો અને તેને મિશ્રણમાં ઉમેરો. ½ કપ ઓલિવ તેલમાં રેડવું.
- જ્યારે કણક એકસાથે આવવા લાગે, ત્યારે ઝડપ વધારીને મધ્યમ કરો. હૂકમાંથી કણકને ઉઝરડા કરવા માટે સમયાંતરે મશીનને રોકો. લગભગ 7 થી 10 મિનિટ, કણક સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
- કણકને તેલવાળા બાઉલમાં મૂકો, આખા કણકને તેલથી કોટ કરવા માટે ફેરવો, પછી તેના પર થોડી વાર ફોલ્ડ કરો જેથી ગોળાકાર બોલ બનાવો. પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ચુસ્તપણે ઢાંકી દો અને કદમાં બમણું થાય ત્યાં સુધી ગરમ જગ્યાએ ચઢવા દો, 1 કલાક.
- હળવા ગ્રીસ કરેલા કાઉન્ટરટોપ પર, કણકને એક લાંબા લંબચોરસમાં, લગભગ 13-ઇંચ બાય 18- ઇંચ અથવા તેથી વધુ થપથપાવો. પિઝા કટર વડે કણકને દર 1-ઇંચે સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. બ્રેડસ્ટિક્સને ચર્મપત્ર પેપરથી લાઇન કરેલી બેકિંગ શીટ પર લગભગ ½ ઇંચના અંતરે મૂકો. પછી, તેમને અડધા તેલના મિશ્રણથી બ્રશ કરો અને લગભગ 1 ચમચી પરમેસન ચીઝ છાંટો.
- કણકને ગરમ જગ્યાએ મૂકો જ્યાં સુધી તે કદમાં બમણું ન થાય, લગભગ 35 થી 1 કલાક. જ્યારે કણક બીજી વખત વધે છે, ઓવનને 425 ડિગ્રી એફ પર પહેલાથી ગરમ કરો. બ્રેડસ્ટિક્સને 20 થી 25 મિનિટ સુધી તે પફ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બ્રેડસ્ટિક્સ દૂર કરો અને બાકીના તેલના મિશ્રણથી તરત જ તેને બ્રશ કરો અને બાકીનું પરમેસન ચીઝ છંટકાવ કરો. આનંદ માણો!
- હર્બ બટર કેવી રીતે બનાવવું
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલને મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર મધ્યમ તપેલીમાં ગરમ કરો, લસણ ઉમેરો; બ્રેડસ્ટિક્સને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તેને થોડી ઠંડી થવા દો. ઓરેગાનો, સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને મીઠું જગાડવો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.