આ હોમમેઇડ મેક અને ચીઝ રેસીપી એક ઉત્તમ કમ્ફર્ટ ફૂડ છે જે તમે વારંવાર બનાવવા માંગો છો. તીક્ષ્ણ ચેડર, મોઝેરેલા અને પરમેસનના મિશ્રણ સાથે બનાવેલ ક્રીમી ચીઝ સોસ, ટેન્ડર મેકરોનીને સંપૂર્ણ રીતે કોટ કરે છે. સોનેરી, બટરી બ્રેડક્રમ્સના ક્રિસ્પી લેયર સાથે ટોચ પર, તે વાનગીમાં એક સંપૂર્ણ ભચડ ભરેલું વિપરીત ઉમેરે છે. આ રેસીપી બહુમુખી અને વૈવિધ્યપૂર્ણ છે.
સ્વાદના વધારાના સ્તર માટે તમે તમારી મનપસંદ વનસ્પતિ, મસાલા અથવા તો કેટલાક ક્રિસ્પી બેકન ઉમેરી શકો છો. તે કૌટુંબિક રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય વાનગી છે અથવા પોટલક્સ અને મેળાવડા માટે સાઇડ ડિશ છે. તે બનાવવું સરળ છે, અને થોડી તૈયારી સાથે, તમે ઘરે બનાવેલા મેક અને ચીઝનો આરામદાયક બાઉલ મેળવી શકો છો.
વધુ ચીઝ પાસ્તા વાનગીઓ માટે, તપાસો ટુના પાસ્તા casserole, ક્રીમ્ડ સ્પિનચ સાથે સરળ બેકડ પાસ્તા, ઇટાલિયન સોસેજ સાથે બેકડ ઝીટી, અને બેકડ સ્પાઘેટ્ટી.
સીધા આના પર જાવ:
મેક અને ચીઝ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 375 °F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને મધ્યમાં ઓવન રેક સેટ કરો. 9 બાય 13-ઇંચ (3Qt) ગ્લાસ બેકિંગ ડીશને માખણ વડે ગ્રીસ કરો; કોરે સુયોજિત. મીઠું ચડાવેલા પાણીના મોટા પોટને બોઇલમાં લાવો અને આછો કાળો નૂડલ્સ ઉમેરો.
નૂડલ્સને પૅકેજના નિર્દેશો અનુસાર પકાવો જ્યાં સુધી તે એકદમ ડેન્ટી ન થાય. નૂડલ્સ કાઢીને બાજુ પર મૂકી દો. દરમિયાન, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ ગરમ કરો, પરંતુ તેને ઉકાળો નહીં. એક મોટા (1-ક્વાર્ટ) વાસણમાં માખણની 4 લાકડી ઓગળે અને લોટ ઉમેરો. ધીમા તાપે 2 મિનિટ સુધી પકાવો, સતત હલાવતા રહો જેથી કરીને લગભગ 2 મિનિટ સુધી સરળ, આછો-બ્રાઉન રોક્સ બનાવો.
હલાવતા સમયે, ગરમ દૂધ ઉમેરો અને એક કે બે મિનિટ વધુ ઘટ્ટ અને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તાપ પરથી, ચીઝ, 1 ચમચી કોશર મીઠું, ½ ચમચી પીસેલા કાળા મરી અને ½ ચમચી તાજી છીણેલી જાયફળ ઉમેરો.
રાંધેલ આછો કાળો રંગ ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો. 3-ક્વાર્ટ બેકિંગ ડીશમાં રેડો. માખણના 2 ચમચી ઓગળે, તેને પેન્કો સાથે ભેગું કરો અને ટોચ પર છંટકાવ કરો. 30 થી 35 મિનિટ સુધી ત્યાં સુધી બેક કરો જ્યાં સુધી ચટણી બબલી ન થાય અને ઉપરથી આછો કાળો રંગ બ્રાઉન થાય.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- મશરૂમ અને કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી સાથે ક્રીમી પાસ્તા
- ટુના પાસ્તા casserole બટરેડ પાસ્તા સાથે બીફ બ્રેસીઓલ
- બેકડ પાસ્તા
- ક્રીમી ફેટુસીન
- બેકડ ઝીટી
રેસીપી
સરળ મેક અને ચીઝ
સાધનો
કાચા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ અથવા કેનોલા તેલ
- 1 પાઉન્ડ કોણી આછો કાળો રંગ , પીપેટ, કેવાટપ્પી, અથવા પેને પાસ્તા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કોશેર મીઠું
- 4- પા ગેલન પાણી
ચીઝ સોસ માટે:
- 2- કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 1 12 ઓઝ (1-½) સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત બાષ્પીભવન કરતું દૂધ અથવા સંપૂર્ણ દૂધ
- 6 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ
- ¼ કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 2 કપ (8 oz) ક્રાફ્ટ ઇટાલિયન ફાઇવ ચીઝ ક્રીમ ચીઝના સ્પર્શ સાથે , કાપલી
- 2 કપ હળવા અથવા તીક્ષ્ણ ચેડર અથવા મોન્ટેરી જેક ચીઝ , કાપલી
- ½ ચમચી જમીન કાળા મરી
- ½ ચમચી તાજી છીણેલી જાયફળ
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું
ટોપિંગ માટે:
- 1 ½ કપ Panko ઇટાલિયન શૈલી બ્રેડ crumbs
- 2 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ , ઓગાળવામાં અથવા વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 375 °F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને વચ્ચેની સ્થિતિમાં ઓવન રેક સેટ કરો. 9 બાય 13-ઇંચ (3Qt) ગ્લાસ બેકિંગ ડીશને માખણ વડે ગ્રીસ કરો; કોરે સુયોજિત. મીઠું ચડાવેલા પાણીના મોટા પોટને બોઇલમાં લાવો અને આછો કાળો નૂડલ્સ ઉમેરો. નૂડલ્સને પૅકેજના નિર્દેશો અનુસાર પકાવો જ્યાં સુધી તે એકદમ ડેન્ટી ન થાય. નૂડલ્સ કાઢીને બાજુ પર મૂકી દો.
- દરમિયાન, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ ગરમ કરો, પરંતુ તેને ઉકાળો નહીં. એક મોટા (1-ક્વાર્ટ) વાસણમાં માખણની 4 લાકડી ઓગળે અને લોટ ઉમેરો. ધીમા તાપે 2 મિનિટ સુધી પકાવો, સતત હલાવતા રહો જેથી કરીને લગભગ 2 મિનિટ સુધી સરળ, આછો-બ્રાઉન રોક્સ બનાવો.
- હલાવતા સમયે, ગરમ દૂધ ઉમેરો અને એક કે બે મિનિટ વધુ ઘટ્ટ અને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તાપ પરથી, ચીઝ, 1 ચમચી કોશર મીઠું, ½ ચમચી પીસેલા કાળા મરી અને ½ ચમચી તાજી છીણેલી જાયફળ ઉમેરો.
- રાંધેલ આછો કાળો રંગ ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો. 3-ક્વાર્ટ બેકિંગ ડીશમાં રેડો. માખણના 2 ચમચી ઓગળે, તેને પેન્કો સાથે ભેગું કરો અને ટોચ પર છંટકાવ કરો. 30 થી 35 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી ચટણી બબલી ન થાય અને ઉપરથી આછો કાળો રંગ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
નોંધો
- ઓવન: ઓવનને 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ પર પ્રીહિટ કરો. મેક અને ચીઝને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સલામત વાનગીમાં મૂકો, અને તેને ભેજયુક્ત રાખવા માટે દૂધ અથવા ક્રીમનો સ્પ્લેશ ઉમેરો. વાનગીને વરખથી ઢાંકી દો અને લગભગ 20-25 મિનિટ અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- Stove ટોચ: એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં આછો કાળો રંગ અને ચીઝ મૂકો અને મધ્યમ તાપ પર હલાવો, તેમાં દૂધ અથવા ક્રીમનો સ્પ્લેશ ઉમેરો જેથી તે ગરમ થાય ત્યાં સુધી તેને ભેજવાળી રાખવામાં મદદ મળે.
- માઇક્રોવેવ: આછો કાળો રંગ અને ચીઝને માઇક્રોવેવ-સલામત વાનગીમાં મૂકો, દૂધ અથવા ક્રીમનો સ્પ્લેશ ઉમેરો અને વાનગીને ઢાંકી દો. 2-3 મિનિટ માટે અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. આછો કાળો રંગ અને ચીઝને અડધા રસ્તે જગાડવો જેથી તે ફરીથી ગરમ થાય તેની ખાતરી કરો.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.