મઝામોરા એ પરંપરાગત લેટિન અમેરિકન મીઠાઈ છે જે સદીઓથી માણવામાં આવે છે. તે મકાઈ, દૂધ, ખાંડ અને તજ સાથેની મીઠી વાનગી છે. રણનો લાંબો ઇતિહાસ છે જે વિવિધ સંસ્કૃતિઓ દ્વારા આકાર લે છે જેણે તેના વિકાસમાં ફાળો આપ્યો છે.
સીધા આના પર જાવ:
મઝામોરા કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ડબલ્યુ ખાડોહોમિની મકાઈ રાતોરાત ઠંડા પાણીમાં. બીજા દિવસે, સફેદ મકાઈને ડ્રેઇન કરો અને કોગળા કરો, પછી તેને મોટા, ભારે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. પાણી, ખાવાનો સોડા અને તજની સ્ટીક ઉમેરો.
બોઇલ પર લાવો. મકાઈ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપને ઘટાડીને ઢાંકીને સણસણવું. ટેન્ડર સુધી.
*(ઘન તળિયે ચોંટી ન જાય અને બળી ન જાય તે માટે સતત હલાવતા રહો). ગરમીમાંથી દૂર કરો, વેનીલા અર્કને હલાવો, અને બાકીનું દૂધ ઉમેરો. તેને ઠંડુ થવા દો, તેને સીલબંધ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો, પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ Mazamorra
કાચા
- 125 g ગોયા ઓફ વ્હાઇટ હોમિની કોર્ન જેને લોક્રો અથવા મેઇઝ ટ્રિલાડો બ્લેન્કો/મોરોચો પાર્ટીડો તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે
- 500 ml પાણી
- 500 ml સંપૂર્ણ દૂધ જો જરૂરી હોય તો વધુ
- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 1 તજની લાકડી
- ¼ કપ દાણાદાર ખાંડ , વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અનુસાર ખાંડની માત્રાને સમાયોજિત કરો
- 1 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
સૂચનાઓ
- સફેદ મકાઈને આખી રાત ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો. બીજા દિવસે સફેદ મકાઈને ધોઈ નાખો અને ધોઈ લો, પછી તેને મોટા હેવીવેઈટ સોસપાનમાં મૂકો. પાણી, ખાવાનો સોડા અને તજની સ્ટિક ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો. મધ્યમ તાપ પર ઘટાડો અને મકાઈ નરમ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહીને ઢાંકીને ઉકાળો. *(જો પ્રવાહી ઝડપથી બાષ્પીભવન થાય છે, તો ઉકળતા પાણી ઉમેરો).
- જ્યારે મકાઈ અડધી પાકી જાય, ત્યારે અડધું દૂધ નાખો, મકાઈને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો. *(ઘન તળિયે ચોંટી ન જાય અને બળી ન જાય તે માટે તેને સતત હલાવતા રહો). ગરમીમાંથી દૂર કરો અને વેનીલા અર્કમાં જગાડવો અને બાકીનું દૂધ ઉમેરો. તેને ઠંડુ થવા દો, તેને સીલબંધ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો, પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
- અમારા મઝામોરાનો આનંદ માણો!
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.