આ ચીઝકેક બ્રાઉનીઝ સાથે અંતિમ મીઠાઈના અનુભવમાં રીઝવવા માટે તૈયાર થાઓ. જો તમે ચોકલેટ અને ચીઝકેકના ક્લાસિક સંયોજનના ચાહક છો, તો તમને આ રેસીપી ગમશે જે તેને નવા સ્તરે લઈ જશે.
આ બ્રાઉનીઓ સમૃદ્ધ, અસ્પષ્ટ અને ક્રીમી ચીઝકેકના લસસિયસ લેયર સાથે ફરતી હોય છે, જે એક સુંદર માર્બલ પેટર્ન બનાવે છે જે તે સ્વાદ જેટલી સારી દેખાય છે.
રેસીપીની શરૂઆત બેઝિક બ્રાઉની બેટરથી થાય છે જે બનાવવામાં સરળ હોય છે અને તેમાં કોકો પાઉડર અને બીટરસ્વીટ ચોકલેટ હોય છે, જે એક સમૃદ્ધ ચોકલેટ ફ્લેવર બનાવે છે જે કોઈપણ ચોકલેટ પ્રેમીની તૃષ્ણાને સંતોષે છે.
એકવાર બ્રાઉની બેટર તૈયાર થઈ જાય, તે તૈયાર બેકિંગ ડીશમાં રેડવામાં આવે છે, જે ચીઝકેકના ઘૂમરા સાથે રૂપાંતરિત થવા માટે તૈયાર છે.
સીધા આના પર જાવ:
ચીઝકેક બ્રાઉની કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ઓવનને 350 °F પર પ્રીહિટ કરો. 9-ઇંચના ચોરસ બેકિંગ પૅન પર ચર્મપત્ર કાગળ અથવા માખણ અથવા નોનસ્ટિક કૂકિંગ સ્પ્રે વડે ગ્રીસ કરો. કોરે સુયોજિત.
ચીઝકેક કેવી રીતે બનાવવી
નાના બાઉલમાં, ક્રીમ ચીઝને લગભગ 20 સેકન્ડ સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવ કરો. ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરના બાઉલમાં, ખાંડ, ઇંડા જરદી સાથે નરમ ક્રીમ ચીઝ, શુદ્ધ વેનીલા અર્ક, આઇરિશ ક્રીમ, અને સરળ સુધી લોટ. કોરે સુયોજિત.
બ્રાઉની કેવી રીતે બનાવવી
એક મધ્યમ બાઉલમાં લોટ અને કોકો પાઉડરને ચાળીને બાજુ પર રાખો. મધ્યમ માઇક્રોવેવ-પ્રૂફ બાઉલમાં, લગભગ 1 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં માખણને ઓગાળવો. તરત જ સમારેલી ચોકલેટ ઉમેરો અને ઓગળે અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. જો ચોકલેટના ટુકડા રહી જાય, તો મિશ્રણને માઇક્રોવેવમાં 10 સેકન્ડ માટે મૂકો.
ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરના બાઉલમાં, ઇંડા, દાણાદાર ખાંડ, હળવા બ્રાઉન સુગર, શુદ્ધ વેનીલા અર્ક, આઇરિશ ક્રીમ, અને સરળ સુધી મધ્યમ ઝડપ પર મીઠું. ઓગાળવામાં ઉમેરો ચોકલેટ મિશ્રણ અને સારી રીતે સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને મિશ્રણ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે મિક્સ કરો. ઓવરમિક્સ કરશો નહીં!
તૈયાર કરેલા પેનમાં બ્રાઉની બેટર ફેલાવો. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ચીઝકેકના બેટરને ચીઝકેકના સ્તર પર, લગભગ આઠ ડોલપ (પરફેક્ટ આઇરિશ ક્રીમ ચીઝકેક માર્બલ બ્રાઉની માટે, ડોલોપ્સ વચ્ચે શક્ય તેટલી જગ્યા છોડો). લાકડાના સ્કીવરનો ઉપયોગ કરીને, ચીઝકેકના બેટરને બ્રાઉની બેટર દ્વારા ફેરવો, માર્બલવાળી પેટર્ન બનાવો. (માર્બલિંગને વધુપડતું ન કરો, નહીં તો બેટર ગડબડ થઈ જશે).
ચીઝકેક બ્રાઉનીને 40-45 મિનિટ સુધી મધ્યમાં પફ અને સેટ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તેને વાયર રેક પર પેનમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. ચીઝકેક બ્રાઉનીને 3 ઈંચના ચોરસ ટુકડામાં કાપો. આનંદ માણો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
- કોળુ મસાલા ચીઝકેક
- ન્યુટેલા બ્રાઉનીઝ
- રીસની બ્રાઉનીઝ
- લિમોન્સેલો ચીઝકેક
- સ્ટ્રોબેરી ચીઝ કેક parfait
- ક્રેનબેરી કોમ્પોટ સાથે ચીઝકેક
રેસીપી
સરળ ચીઝકેક બ્રાઉનીઝ
કાચા
આઇરિશ ક્રીમ ચીઝકેક માટે
- 8 ઔંસ મલાઇ માખન , પ્રાધાન્ય ફિલાડેલ્ફિયા બ્રાન્ડ
- 65 g (⅓ કપ) દાણાદાર ખાંડ
- 1 મોટા ઇંડા જરદી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 2 ચમચી આઇરિશ ક્રીમ
- 20 g (2 ચમચી) સર્વ-હેતુનો લોટ, ચાળીને
આઇરિશ ક્રીમ બ્રાઉનીઝ માટે
- 5 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ
- 4 ઔંસ કડવી અથવા અર્ધસ્વીટ ચોકલેટ , ઉડી અદલાબદલી
- 3 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 50 g (¼ કપ) દાણાદાર ખાંડ
- 165 g (½ કપ) લાઇટ બ્રાઉન સુગર
- 1 ટેબલસ્પન શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 60 ml (¼ કપ) આઇરિશ ક્રીમ
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 103 g (¾ કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ, એક માપક કપમાં ચમચી અને સમતળ કરેલો
- 16 g (2 ચમચી) કુદરતી મીઠા વગરનો કોકો પાવડર
સૂચનાઓ
- ઓવનને 350 °F પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે 9-ઇંચ ચોરસ બેકિંગ પેન અથવા માખણ અથવા નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે ગ્રીસ કરો. કોરે સુયોજિત.
ચીઝકેક કેવી રીતે બનાવવી
- નાના બાઉલમાં, ક્રીમ ચીઝને લગભગ 20 સેકન્ડ સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવ કરો. ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરના બાઉલમાં, ખાંડ, ઇંડા જરદી, શુદ્ધ વેનીલા અર્ક, આઇરિશ ક્રીમ અને લોટ સાથે નરમ ક્રીમ ચીઝને સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવો. કોરે સુયોજિત.
બ્રાઉની કેવી રીતે બનાવવી
- એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ અને કોકો પાવડરને એકસાથે ચાળી લો અને બાજુ પર રાખો.
- મધ્યમ માઇક્રોવેવ-પ્રૂફ બાઉલમાં, લગભગ 1 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં માખણને ઓગાળવો. તરત જ સમારેલી ચોકલેટ ઉમેરો અને ઓગળે અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. જો ચોકલેટના ટુકડા બાકી રહે, તો મિશ્રણને 10 સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવમાં પાછું મૂકો.
- ઈલેક્ટ્રિક મિક્સરના બાઉલમાં ઈંડા, દાણાદાર ખાંડ, લાઈટ બ્રાઉન સુગર, પ્યોર વેનીલા અર્ક, આઈરીશ ક્રીમ અને મીઠુને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મીડીયમ સ્પીડ પર બીટ કરો. ઓગાળેલા ચોકલેટ મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને મિશ્રણ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે મિક્સ કરો. ઓવરમિક્સ કરશો નહીં!
- તૈયાર કરેલા પેનમાં બ્રાઉની બેટર ફેલાવો. ચમચાનો ઉપયોગ કરીને, ચીઝકેકના બેટરને ચીઝકેકના સ્તર પર લગભગ 8 ડોલ લોપ કરો (પરફેક્ટ આઇરિશ ક્રીમ ચીઝકેક માર્બલ બ્રાઉની માટે, ડોલોપ્સ વચ્ચે શક્ય તેટલી જગ્યા છોડી દો).
- લાકડાના સ્કીવરનો ઉપયોગ કરીને, ચીઝકેકના બેટરને બ્રાઉની બેટર દ્વારા ફેરવો, માર્બલવાળી પેટર્ન બનાવો. (માર્બલિંગને વધુપડતું ન કરો, નહીં તો બેટર ગડબડ થઈ જશે).
- ચીઝકેક માર્બલ્ડ બ્રાઉનીને 40-45 મિનિટ સુધી મધ્યમાં પફ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તેને વાયર રેક પર પેનમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. ચીઝકેક માર્બલ્ડ બ્રાઉનીને 3 ઈંચના ચોરસ ટુકડામાં કાપો. આનંદ માણો!
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: ચીઝકેક બ્રાઉનીઝ, તેમને પેનમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, અને પછી તેમને પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકી દો. તેઓ ઓરડાના તાપમાને 2 દિવસ સુધી અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 5 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો તમારે તેમને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની જરૂર હોય, તો તમે બ્રાઉનીને 3 મહિના સુધી સ્થિર કરી શકો છો.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: ચીઝકેક બ્રાઉનીઝ, તેને થોડી સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવ કરો જ્યાં સુધી તે ગરમ ન થાય, અથવા તેને ઓવનમાં ગરમ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફરીથી ગરમ કરવા માટે, ઓવનને 350°F (180°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો. બ્રાઉનીને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 5-7 મિનિટ અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તેમને વધુ પડતું પકવવાનું ટાળો, કારણ કે આનાથી તેઓ સુકાઈ શકે છે. ચીઝકેક બ્રાઉનીઝ શ્રેષ્ઠ રીતે તાજી પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તેને ફરીથી ગરમ કરવાથી તે તેમના સ્વાદિષ્ટ, ગૂઈ ટેક્સચરમાં પાછા લાવી શકાય છે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.