સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બ્રેડની રેસીપી જોઈએ છે? સૂર્યમુખીના બીજ સાથેના આ આખા ઘઉંના ડિનર રોલ્સ તમારા આગામી ભોજન માટે યોગ્ય છે. મીંજવાળું સૂર્યમુખીના બીજથી ભરેલા અને મધ અને બ્રાઉન સુગરથી મધુર, આ રોલ્સ પરંપરાગત રાત્રિભોજન રોલ્સ પર પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ વળાંક માટે આખા ઘઉંના લોટથી બનાવવામાં આવે છે. માખણની થપ્પડ અને તમારી સવારની કોફી અથવા સૂપના ગરમ બાઉલ સાથે આનંદ માણવા માટે યોગ્ય છે.
આખા ઘઉંના ડિનર રોલ્સ કેવી રીતે બનાવશો
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ચર્મપત્ર કાગળ અથવા માખણ સાથે ગ્રીસ સાથે પાકા (2) 13x18x1 ઇંચ બેકિંગ શીટ્સ; કોરે સુયોજિત. કણકના હૂક સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સરના બાઉલમાં, દૂધ, પાણી, મધ અને યીસ્ટને ભેગું કરો અને ફીણ આવે ત્યાં સુધી, લગભગ 5 થી 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
એવોકાડો તેલ, માખણ, ખાંડ, મીઠું અને ઇંડાને કાંટો વડે હલાવો. ધીમા તાપે મિક્સર વડે લોટ, ઘઉં અને સૂર્યમુખીના બીજ ઉમેરો. ઝડપને મધ્યમ કરો અને કણકને લગભગ 5 થી 10 મિનિટ સુધી સુંવાળી અને સ્થિતિસ્થાપક ન થાય ત્યાં સુધી ભેળવો.
મોટા બાઉલને તેલ અથવા નોનસ્ટિક સ્પ્રે વડે થોડું ગ્રીસ કરો. આગળ, તમારા હાથને થોડું તેલ કરો અને કણકને તૈયાર બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને તેલમાં ચારે બાજુ કોટ કરો.
તમારા ઘરના તાપમાનના આધારે લગભગ 1 કલાક સુધી કદમાં બમણું ન થાય ત્યાં સુધી ક્લિંગ રેપથી ઢાંકી દો અને પ્રમાણમાં ગરમ વાતાવરણમાં કણકને આરામ કરવા દો. ક્લિંગ રેપ અને પંચ કણકને ડિફ્લેટ કરવા માટે દૂર કરો.
કણકને કામની સપાટી પર સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને 48 ટુકડાઓમાં કાપો.
દરેક ટુકડાને ચુસ્ત બોલમાં ફેરવો. સૂર્યમુખીના બીજ સાથેના આખા ઘઉંના રાત્રિભોજનના રોલ્સને તૈયાર તપેલીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેમાં સમાનરૂપે અંતર રાખો (રોલ્સ વધ્યા પછી સ્પર્શ કરશે).
લગભગ 1 કલાક, કદમાં બમણું થાય ત્યાં સુધી ઢાંકીને ગરમ જગ્યાએ સેટ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ડિગ્રી એફ માટે Preheat. ઓગાળેલા માખણ સાથે સૂર્યમુખીના બીજ સાથે આખા ઘઉંના ડિનર રોલ્સને હળવા હાથે બ્રશ કરો. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી 25 થી 30 મિનિટ બેક કરો. ઓગાળેલા માખણથી બ્રશ કરો અને સૂર્યમુખીના બીજ સાથે આખા ઘઉંના રાત્રિભોજનના રોલ્સ ગરમ રીતે સર્વ કરો. મઝા કરો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
- ટેલેરા રોલ
- બેરેક્સ કૂકી
- રોઝમેરી Focaccia બ્રેડ
- બેખમીર પાસ્ખાપર્વ બ્રેડ
- એમિશ વ્હાઇટ બ્રેડ
- તજ ઘૂમરાતો એપલ બ્રેડ
રેસીપી
સૂર્યમુખીના બીજ સાથે સરળ આખા ઘઉંના રાત્રિભોજનના રોલ્સ
કાચા
- 33 g ઇન્સ્ટન્ટ ડ્રાય ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ
- 100 ml (½ કપ) ગરમ આખું દૂધ (120 °F થી 130 °F)
- 118 ml એવોકાડો તેલ (½ કપ) અથવા 113 ગ્રામ અનસોલ્ટેડ માખણ ઓગાળવામાં આવે છે અને થોડું ઠંડુ થાય છે, ઉપરાંત બાઉલ અને બેકિંગ પેન માટે વધુ
- 95 g (½ કપ) લાઇટ બ્રાઉન સુગર અથવા દાણાદાર ખાંડ
- 30 ml (2 ચમચી) મધ
- 3 ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 400 ml (1-¾) ગરમ પાણી (120 °F થી 130 °F)
- 1 kg આખા ઘઉં અથવા સફેદ આખા ઘઉંનો લોટ ચમચી, સમતળ અને ચાળીને
- 15 g (1 ચમચી) કોશર મીઠું
- 2 ચમચી મહત્વપૂર્ણ ઘઉં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય , વૈકલ્પિક
- 133 g (1 કપ) કાચા સૂર્યમુખીના બીજ (મીઠું વગરનું)
બ્રશ કરવા માટે:
- 1 મીઠું વગરનું માખણ ચોંટાડો , ઓગાળવામાં
સૂચનાઓ
- ચર્મપત્ર કાગળ અથવા માખણ સાથે ગ્રીસ સાથે પાકા (2) 13x18x1 ઇંચ બેકિંગ શીટ્સ; કોરે સુયોજિત. કણકના હૂક સાથે ફીટ કરેલા સ્ટેન્ડ મિક્સરના બાઉલમાં, દૂધ, પાણી, મધ અને યીસ્ટને ભેગું કરો અને ફીણ આવે ત્યાં સુધી, લગભગ 5 થી 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
- કાંટો વડે એવોકાડો તેલ, માખણ, ખાંડ, મીઠું અને ઈંડું હલાવો. ધીમા તાપે મિક્સર સાથે, લોટ, મહત્વપૂર્ણ ઘઉં અને પછી સૂર્યમુખીના બીજ ઉમેરો. ઝડપને મધ્યમ કરો અને કણકને લગભગ 5 થી 10 મિનિટ સુધી, જ્યાં સુધી તે સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક ન થાય ત્યાં સુધી ભેળવો.
- મોટા બાઉલને તેલ અથવા નોનસ્ટિક સ્પ્રે વડે થોડું ગ્રીસ કરો. આગળ, તમારા હાથને થોડું તેલ કરો અને કણકને તૈયાર બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને તેલમાં ચારે બાજુ કોટ કરો. તમારા ઘરના તાપમાનના આધારે લગભગ 1 કલાક સુધી કદમાં બમણું ન થાય ત્યાં સુધી ક્લિંગ રેપથી ઢાંકી દો અને પ્રમાણમાં ગરમ વાતાવરણમાં કણકને આરામ કરવા દો.
- ક્લિંગ રેપ અને પંચ કણકને ડિફ્લેટ કરવા માટે દૂર કરો. કણકને કામની સપાટી પર સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને 48 સમાન ટુકડાઓમાં કાપો. દરેક ટુકડાને ચુસ્ત બોલમાં ફેરવો. કણકના બોલને તૈયાર તપેલીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેમાં સમાનરૂપે અંતર રાખો (રોલ્સ ઉગી જાય પછી તેને સ્પર્શ કરશે). લગભગ 1 કલાક, કદમાં બમણું થાય ત્યાં સુધી ઢાંકીને ગરમ જગ્યાએ સેટ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 350 ડિગ્રી F પર ગરમ કરો. થોડા ઓગાળેલા માખણથી રોલ્સને ખૂબ જ હળવાશથી બ્રશ કરો. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી 25 થી 30 મિનિટ બેક કરો. વધુ ઓગાળેલા માખણથી બ્રશ કરો અને ગરમ પીરસો. આનંદ માણો!
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.