Se estás a buscar unha receita de pan sinxela e saudable, o pan de soda irlandés de trigo integral pode ser o que necesitas. Este pan rústico está feito con fariña de trigo 100% integral, que lle engade un sabor a noces e a terra.
Cunha codia crocante e unha miga tenra, este pan é perfecto para almorzar con manteiga e marmelada ou para gozar dun abundante guiso para unha comida satisfactoria e reconfortante.
Esta receita é rápida e sinxela de facer, só require uns poucos ingredientes sinxelos e un mínimo amasado. Entón, prepárate para impresionar á túa familia e amigos con este delicioso e abundante pan de soda irlandés de trigo integral.A
Como facer pan irlandés de trigo integral
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequentar o forno a 375 °. Forra unha tixola de forno con papel manteiga ou engraxala lixeiramente e enfariñalo. Combina a fariña, o po de cocción, o bicarbonato de sodio e o sal kosher nunha tigela grande.
Cortar a manteiga usando unha batidora de pastelería ou un garfo ata que alcance unha consistencia grosa. Mestura a manteiga, a melaza, a reladura e o ovo por separado.
Fai un pozo no centro da mestura seca e engade a mestura de manteiga; usando unha culler de madeira, mexa ata que a masa se forme grumos e quede peluda. Engade as pasas e remove ata que se incorpore.*(A masa quedará un pouco pegajosa.) Volve sobre a superficie enfariñada.
Coas mans ben enfariñadas traballando rapidamente, preme e dobra suavemente a masa unhas 4 a 5 veces *(intenta non amasala nin espremela), despois fórmaa nun pan redondo.
Transfire o pan de soda irlandés de trigo integral á tixola preparada, espolvoree lixeiramente fariña por riba e espolvoree xenerosamente o azucre cru. sobre el.*(O pan debe ter uns 8" de diámetro e 1-½" de alto). Cortar cun coitelo afiado para facer unha cruz por riba.
Ás o pan de soda irlandés de trigo integral a 375 °F durante 45 a 55 minutos ou ata que o pan estea dourado.* O interior do pan debe medir 180 ° nun termómetro de lectura instantánea, ou podes inserir un pincho longo e fino no centro.
Se sae limpo, xa está.
Receitas relacionadas:
Receita
Pan de soda irlandés de trigo integral fácil
ferramentas
Ingredientes
- 4 vasos 100% fariña de trigo integral , cullerado e nivelado co dorso dun coitelo (ademáis de máis para as mans e o mostrador)
- 1 colher de chá bicarbonato de sodio
- 3 culleres de té fermento en po
- ½ colher de chá sal kosher
- 4 Cucharadoras manteiga sen sal , cortado en anacos de ½ polgada
- 1 ovo , lixeiramente batido
- 4 culler de sopa melaza , mel ou azucre moreno
- 1 Copa pasas ou 1 cunca de groselhas , opcional
- Ralladura de 1 laranxa , opcional
- 1 1 ⁄4 a 1 13/4 cuncas de leite de leite ou iogur natural (según sexa necesario).
- 2 culleres de sopa azucre en bruto turbinado para cubrir
instrucións
- Prequenta o forno a 375 ° F. Forra unha tixola de forno con papel de forno ou engraxa lixeiramente unha tixola e enfariña.
- Combina a fariña, o po de cocción, o bicarbonato de sodio e o sal kosher nunha tigela grande. Usando unha batidora de pastelería ou un garfo, cortar a manteiga ata que alcance unha consistencia grosa.
- Nunha tigela separada, mestura o leite de manteiga, a melaza, a reladura e o ovo. Fai un pozo no centro da mestura seca, e engade a mestura de manteiga; usando unha culler de madeira, mexa ata que a masa comece a aglutinarse e facerse peluda. Engade as pasas e remove ata que se incorpore.*(A masa quedará un pouco pegajosa)
- Volve sobre a superficie enfariñada. Coas mans ben enfariñadas e traballando rapidamente, preme e dobra suavemente a masa unhas 4 a 5 veces *(trata de non amasar nin espremer a masa), logo fórmaa nun pan redondo.
- Transfire o pan de soda irlandés de trigo integral á tixola preparada e espolvoree lixeiramente fariña por riba, despois espolvoree xenerosamente o azucre bruto.* (O pan debe ter uns 8 "de diámetro e 1-½" de alto).
- Cortar cun coitelo afiado para facer unha cruz por riba. Ás o pan integral irlandés de soda a 375 ° F durante 45 a 55 minutos ou ata que o pan estea dourado.* O interior do pan debe medir 180 ° nun termómetro de lectura instantánea, ou podes inserir un pincho longo e fino no centro. . Se sae limpo, xa está.
Notas
- Se a parte superior do pan integral irlandés de soda está quedando demasiado escura durante a cocción, tente o pan con papel de aluminio.
- Isto é opcional; para axudar a rellenar as pasas ou as correntes antes de cocelas, colócaas nunha cunca e bótaas auga fervendo. Deixar repousar durante 5-10 minutos, escorrer, secar e usar.
- Proba a engadir cereixas secas, dátiles picados ou froitos secos, etc.
- Non amases demasiado nin engadas demasiada fariña, ou acabarás cun pan seco e duro.
- Aquí tes un truco xenial, cando toques o pan de soda irlandés de trigo integral, emitirá un son oco cando estea listo.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.