Comeza a mañá docemente con esta receita de bollos de banana de trigo integral deliciosamente húmido e saboroso. A fariña de trigo integral proporciona unha boa fonte de fibra e os plátanos engaden unha dozura perfecta para satisfacer os teus gustos doces.
Estes bollos de plátano saudables son ideais para o almorzo, unha merenda do mediodía ou unha delicia despois da cea.
Cambiar a:
Como facer bollos de banana de trigo integral
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Coloca a manteiga cortada en cubos nun prato e conxela durante 15 minutos. Prequentar o forno a 400 °F. Forra unha bandexa de forno con papel manteiga. Nunha tigela mediana, bata os ovos, a nata espesa, o puré de plátano, a vainilla clara e a vainilla ata que se combinen.
Deixa de lado. Na tixela dun procesador de alimentos equipado co accesorio da lámina, bata a fariña de trigo integral branca, os azucres, o po de cocción, o sal e as especias ata que se combinen.
Engade a manteiga fría ao procesador de alimentos e pulsa ata que queden anacos do tamaño dun chícharo. Transferir a unha cunca grande e facer un pozo no centro.
Verter os ingredientes húmidos no pozo e mesturar cun garfo, incorporando un pouco os ingredientes secos ata que se forme unha masa peluda (xa está ben se a masa parece un pouco seca, non a traballes demasiado, ou os bollos estarán duros!)
Fórmao nun círculo e golpealo ata que teña 12 polgadas de diámetro e aproximadamente 1 polgada de grosor. Usando un coitelo ou rasqueta de banco, corte en 8 ou 12 cuñas. Transfire as cuñas a unha tixola de forno forrada con papel de pergamino a aproximadamente unha polgada de distancia.
Conxela ou refrigere os bollos sen cocer durante un mínimo de 15 minutos. Mentres tanto, prequenta o forno a 400ºF. Retire os bollos do conxelador, pincela a parte superior con crema espesa e espolvoreo con turbinado ou azucre groso para obter textura se o desexa.
Ás durante 20-25 minutos ata que estean dourados. Saca os bollos do forno e déixaos arrefriar durante 15 minutos na bandexa de galletas, despois transfiéraos a unha reixa para arrefriar completamente.
Como facer glaseado de plátano e mel
Nunha pota pequena, coloque o mel e a auga; cociña ata que o mel se disolva completamente e espese un pouco, uns 5 minutos. Retirar do lume e mesturar o extracto de plátano.
Cando o plátano balóns estean frías, pince o glaseado de plátano encima de cada bollo e agarde uns 15 minutos para que o esmalte se fixe e sirva. Disfruta!
Receitas relacionadas:
- Scone de vainilla
- Scone con chispas de chocolate
- Scone de limón e arándanos
- Scone de arándanos de trigo integral
Receita
Scones de banana de trigo integral fáciles
ferramentas
Ingredientes
- 375 g (3 cuncas) de fariña de trigo integral, cullerada, nivelada e peneirada
- ¼ Copa azucre claro ou moreno , embalado e nivelado
- 1 culler de sopa fermento en po
- ½ colher de chá sal kosher
- 12 culleres de sopa (1-½ varas) manteiga sen sal, cortada en anacos
- 1 large , plátano moi maduro, puré
- 2 ovos grandes , temperatura ambiente
- ½ culler de sopa extracto puro de vainilla
- ½ culler de sopa vainilla clara ou extracto de vainilla pura
- ¼ Copa crema espesa, manteiga, ou leite enteiro, ademais de máis para cepillar
- 125 g (1 cunca) pacanas ou noces tostadas, picadas
Para o glaseado de plátano e mel:
- ¼ Mel
- ¼ auga
- ½ colher de chá extracto puro de banana
instrucións
Para os bollos de bananas de trigo integral:
- Coloca a manteiga cortada en cubos nun prato e colócaa no conxelador durante 15 minutos. Prequentar o forno a 400 °F. Forra unha bandexa de forno con papel manteiga. Nunha tigela mediana, bata o ovo, a nata espesa, o plátano molido, a vainilla clara e a vainilla ata que se combinen. Deixa de lado.
- Na tixela dun procesador de alimentos equipado co accesorio da lámina, bata a fariña peneirada, o azucre, o fermento en po, o sal e as especias ata que se combinen. Engade a manteiga fría ao procesador de alimentos e pulsa só ata que queden anacos do tamaño dun chícharo durante uns 20 segundos.
- Transferir a unha cunca grande e facer un pozo no centro. Botar os ingredientes húmidos no pozo e mesturar cun garfo, incorporando os ingredientes secos pouco a pouco ata que se forme unha masa peluda (xa está ben se a masa parece un pouco seca, simplemente non a traballes en exceso, ou os bollos estarán). duro!)
- Coloque a masa sobre a tixola preparada. Enfariña as mans e golpeaas nun círculo de 8 polgadas. Cortar a masa en 8 triángulos iguais e conxelar durante polo menos 15 minutos. Estender os bollos de plátano na tixola e pincelar cun pouco de crema espesa. Ás os bollos de plátano ata que un palito introducido nos centros saia limpo, 18-20 minutos. Transferir a unha reixa para arrefriar durante aproximadamente 1 hora.
Para o glaseado de plátano e mel:
- Nunha pota pequena, coloque o mel e a auga; cociña ata que o mel se disolva completamente e espese un pouco, uns 5 minutos. Retirar do lume e mesturar o extracto de plátano. Cando os bollos de plátano estean fríos, pincela o glaseado de plátano encima de cada bollos e agarda uns 15 minutos para que o glaseado se fixe e sirva. Disfruta!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.
Como