Para unha cea sinxela e deliciosa entre semana que lle encantará a toda a familia, proba esta receita de polo asado e verduras. É unha comida sinxela e saudable que combina os suculentos muslos de polo con vexetais mesturados como cebolas picadas, cenorias e patacas.
E non esquezas gardar os zumes que se forman na tixola: convértense nunha salsa súper aveludada para complementar a comida. Este prato é delicioso por si só, pero podes servilo arroz, puré de patacas, ou cun lado ensalada para unha comida completa.
O método dun vistazo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
- Prequentar o forno a 475 °F e preparar a reixa.
- Mestura patacas, cebolas, cenorias e condimentos nunha cunca.
- Noutro recipiente, prepara a mestura de condimentos para o polo.
- Pelar e cubrir o polo con temperado.
- Dispoña as verduras nunha tixola de forno, cubra o polo.
- Asar durante 35-40 minutos, xirando ata a metade.
- Repousa o polo cuberto con papel aluminio, mestura os vexetais cos zumes e serve.
💡Consellos e Consellos
- Se usas pezas de polo, asa as peitugas de polo ata que alcancen unha temperatura interna de 160 graos Fahrenheit e as coxas / baquetas alcancen 175 graos Fahrenheit nun termómetro de lectura instantánea, uns 35 a 40 minutos. Xire a tixola á metade da cocción.
- Deixe o polo repousar polo menos 10-15 minutos despois de sacalo do forno. Isto permite que os zumes se redistribuyan, garantindo que a carne estea húmida e tenra.
- Experimenta con diferentes verduras segundo a estación. Os vexetais de raíz funcionan ben no inverno, mentres que os espárragos e os pementos son excelentes para asados de primavera e verán.
Ver máis receitas de polo:
Receita
Unha receita de polo asado e verduras
ferramentas
- Bandeja con borde de 18'' por 13''
Ingredientes
- 1 large pataca, cortada en anacos de 1 polgada Pódese usar calquera pataca.
- 1 large pataca doce, cortada en anacos de 1 polgada
- 1 large Cebola vermella, pelada e cortada á metade
- 4 cenorias, peladas e cortadas en anacos de 2 polgadas, cos extremos grosos cortados á metade lonxitudinalmente
- 6 dentes de allo, esmagados e pelados
- 4 culleres de té tomiño fresco picado, dividido
- 2 culleres de té romeu fresco picado, dividido
- 1 culler de sopa orégano seco
- 4 culleres de té Goya Condimento multiusos con pementa ou sal kosher, dividido
- 1 colher de chá pementa negra moída, dividida
- 1 culler de sopa páprica
- 3 culleres de sopa aceite vexetal , dividido
- 3 lb a 4 libras de muslos de polo , sen pel ou anacos de polo con óso de 3-½ libras (2 peitos partidos á metade en cruz, 2 muslos e 2 coxas), cortados
instrucións
- Axuste a reixa do forno á posición media superior e quenta o forno a 475 graos Fahrenheit.
- Nunha tigela grande, bota as patacas, a pataca doce, a cebola, as cenorias, o allo, 2 cucharaditas de tomiño, 1 cucharadita de aceite, 1 cucharadita de romeu, 1 cucharadita de condimento Goya e ½ cucharadita de pementa ata que estean ben cubertos.
- Noutra cunca grande, combine as 2 culleradas de aceite restantes, 2 cucharaditas de tomiño, 1 cucharadita de romeu, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de condimento Goya, 1 cucharada de pementa e ½ cucharadita de pementa.
- Use toallas de papel para eliminar a pel dos anacos de polo e seque. Bota o polo na mestura de condimentos ata que estea uniformemente cuberto.
- Estender as verduras nunha soa capa sobre a tixola preparada. Coloque os anacos de polo condimentados enriba das verduras.
- Asar no forno precalentado ata que as baquetas alcancen os 175 graos Fahrenheit nun termómetro de lectura instantánea, uns 35 a 40 minutos. Xire a tixola á metade da cocción.
- Transfire o polo a un prato de servir e tente solto con papel de aluminio. Deixar repousar o polo de 5 a 10 minutos. Bota as verduras no zume da tixola e, a continuación, transfórmaas ao prato co polo. Atender.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.