O chile de carne moída é un prato abundante e abundante perfecto para o tempo frío. Esta sinxela receita de chile de carne moída está condimentada con chile chipotle en po, chile ancho en po, comiño, cilantro, ourego, allo e un toque de canela.
Despois, cociña a lume lento nunha salsa a base de tomate; non obstante, estas especias pódense cambiar para adaptalas ás túas preferencias. O resultado é un chile rico, espeso e saboroso. Engadín feixóns, pero podes deixalos fóra.
Esta receita dá un chile lixeiramente picante, 🌶 pero podes deixar fóra o chile ou axustalo ao nivel de picante que desexes. Sírvao con crema de leite, queixo e un lado Chips de tortilla or Pan de millo.
Como facer chili de carne moída
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Coloque unha pota grande no fogón e engade o aceite de oliva. Prequentar o aceite a lume medio-alto. Engade a carne moída e o caldo de tenreira e cociña a carne ata que estea ben dourada, mexendo e triturando. uns 10 a 12 minutos.
Escorrer o exceso de graxa, se o desexa. Baixa o lume a medio, engade o po de chipotle, o po de pasilla, o ourego, o cilantro, a canela, o chile ancho en po, o pementón afumado, o comiño moído e o allo en po, e cociña con frecuencia, mexendo durante 2 minutos.
Mestura a pasta de tomate e cociña durante 2 minutos. Engade a cebola amarela, o poblano e os tomates frescos á pota e cociña ata que estean tenras, uns 10 minutos.
A continuación, engade os tomates triturados, a cervexa e o azucre moreno a ebulición, despois reduce o lume a baixo e deixa cociñar sen tapar durante 40 minutos, mexendo ocasionalmente. Coloque a masa harina nunha cunca pequena. Engade ¼ cunca de auga e mestura cun garfo.
Bota a mestura de masa no chile. Engade os feixóns e volve a ferver, mexendo constantemente, e cociña durante 20 minutos. Se a mestura se fai máis espesa do que prefires, engade auga gradualmente ata que o chile alcance a consistencia desexada.
Se está moi fino, continúa a cociñar ata que alcance o espesor desexado. Mentres o chile está a lume lento, prepara as túas coberturas e todo o que vaias servir xunto a el.
Unha vez que o chile de carne moída alcance a consistencia desexada, engade o zume de lima, proba o chile e axusta os condimentos segundo sexa necesario. Engade sal e pementa kosher segundo a túa preferencia.
Coloque o chile en cuncas. Servir con queixo de mestura mexicana rallado, cilantro picado, tortilla chips, cebola picada ou cebola verde e anacos de lima.
Máis receitas favoritas
- Albóndigas perfectas
- Albóndigas caseiras clásicas
- Cocido de tenreira con cenoria e patacas doces
- A mellor milanesa de tenreira “Milanesa de Carne”
- Cocido de tenreira con cenoria e patacas doces
Receita
Chili de carne moída fácil
Ingredientes
- 2.5 libras 85 por cento de carne moída magra
- 1 (40.5 onzas) lata de feixóns vermellos, escurridos e lavados
- 2 culleres de sopa Caldo de sabor de carne Knorr ou sal kosher ou 2 a 3 culleres de té de sal kosher
- 2 culleres de sopa aceite
- 1 large cebola amarela ou 2 medianas , picado
- 1 pemento vermello ou pemento poblano , picado
- 5 Tomates Roma , picado
- 6 cravo allo , picado
- 1 28 oz Tomates triturados
- ¼ Copa pasta de tomate
- 1 culler de sopa ancho chile en po (Usa menos se prefires un chile máis suave)
- 1 culler de sopa chile pasilla en po ou chile ancho molido
- 1 culler de sopa chipotle chile en po (Usa menos se prefires un chile máis suave)
- 1 culler de sopa comiño molido
- 1 culler de sopa cilantro chan
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 colher de chá pimentón afumado ou regular
- 1 culler de sopa azucre moreno ou submarino con melaza ou mel
- ¼ colher de chá pementa negra molida
- ¼ colher de chá chile de Arbol moído ou ½ cucharadita de pementos vermellos en escamas
- ¼ colher de chá allo granulado
- ¼ colher de chá canela molida , opcional
- (1) 12 oz Cervexa mexicana escura como Dos Equis, ou 1 cunca de viño tinto Malbec ou suba con 1 cunca de auga
- 2 culleres de mesa Masa Harina como Maseca , opcional
- 1 culler de sopa zume de limón fresco
- Sal Kosher , probar
instrucións
- Coloque unha pota grande no fogón e engade o aceite de oliva. Prequentar o aceite a lume medio-alto. Engade a carne moída e o caldo de tenreira e cociña a carne ata que estea ben dourada, mexendo e rompendo durante uns 10 a 12 minutos. Escorrer o exceso de graxa.
- Baixa o lume a medio, engade o chipotle en po, orégano, o cilantro, a canela, o chile ancho en po, o chile pasilla en po, o pementón, o comiño moído e o allo en po, e cociña con frecuencia mexendo durante 2 minutos. Mestura a pasta de tomate e cociña, mexendo durante 2 minutos.
- Engade a cebola amarela, o poblano e os tomates frescos á pota e cociña ata que estean tenros uns 10 minutos. A continuación, engade os tomates triturados, a cervexa e o azucre moreno e deixe ferver, despois redúcese a lume baixo e deixe ferver sen tapar durante 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Coloque a masa harina nunha cunca pequena. Engade ¼ de cunca de auga e mestura cun garfo. Bota a mestura de masa no chile. Engade os feixóns e volve a ferver, mexendo constantemente, e cociña durante 20 minutos.
- Se a túa mestura se fai máis espesa do que prefires, podes engadir a auga gradualmente ata que o chile alcance a consistencia desexada. Se está moi fino, continúa a cociñar ata que alcance o espesor desexado.
- Unha vez que o teu chile alcanzou a consistencia desexada, engade o zume de lima, proba o chile e axusta os condimentos segundo sexa necesario. Engade sal e pementa kosher segundo a túa preferencia.
- Coloque o chile en cuncas. Servir con queixo de mestura mexicana rallado, cilantro picado, tortilla chips, cebola picada ou cebola verde e anacos de lima.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.