Comparado co galletas tradicionais de chocolate, estas galletas de chocolate integral usan fariña de trigo integral. Ademais, cortamos un pouco de azucre e substituímos a manteiga por aceite de coco, pero apostamos que a túa familia e amigos non saberán nin a diferenza!
Podes gardalos nun recipiente hermético a temperatura ambiente durante ata 3 días, pero estabamos bastante seguros de que se comerían antes.
Para máis sobremesas inspiradas en trigo integral, consulta estas receitas: Galletas de chocolate saudables, Bolo de galletas con chips de chocolate de trigo integral branco, Vasos de galletas con chispas de chocolate de trigo integral, Scones de avea de trigo integral branco de arce Rolos de canela de trigo integral con xeado de queixo crema de bordo
Como facer galletas de trigo integral con chispas de chocolate
Nota: A instrución completa ofrécese na tarxeta de receita a continuación.
Poña o aceite de coco ou a manteiga nun recipiente apto para microondas, tápao e méteo no microondas a potencia media ata que se derrita. (Como alternativa, derreter nunha pota pequena.) Arrefriar lixeiramente.
Bater o azucre moreno claro, os ovos, a manteiga, o sal e os dous tipos de vainilla nunha cunca grande ata que quede suave. Bater a fariña e o bicarbonato de sodio noutro recipiente.
Mestura os ingredientes secos aos ingredientes húmidos cunha culler de madeira; non mesturar en exceso. Finalmente, mestura as pepitas de chocolate agridoce e as noces, se as usas; tápao ben e déixao arrefriar na neveira durante polo menos 30 minutos.
Se refrixera durante máis de 3 horas, asegúrate de deixar que a masa de galletas repousa a temperatura ambiente durante polo menos 1o a 15 minutos antes de formar bolas; a masa de galletas estará moi dura despois de estar tanto tempo na neveira.
Formar e cocer as galletas: Prequentar o forno a 350 °F. Coloque as reixas nos terzos superior e inferior do forno. Liña dúas láminas de cocción con papel vexetal; deixar de lado.
ISe só tes 1 folla de forno, déixaa arrefriar completamente entre os lotes. Coloca dúas culleradas colmadas da masa nas tixolas preparadas. Roda cada montículo nas túas mans para formar unha bola.
Coloque na tixola preparada, a unhas 2 ou 3 polgadas de distancia. Ás unha folla á vez ata que estean douradas nos bordos pero aínda lixeiras no centro, uns 10 a 11 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefriar lixeiramente na tixola, despois transferir as galletas a unha reixa para arrefriar completamente. Repita formando a masa restante en bolas. Garda as galletas nun recipiente ben pechado ata 3 días.
Receita
Galletas fáciles de trigo integral con chips de chocolate
ferramentas
Ingredientes
- 190 g (1 ½ cuncas) culler de fariña de trigo integral e nivelar para medir co dorso dun coitelo
- 105 g (½ cunca de azucre moreno claro) envasado, nivelado co dorso dun coitelo
- ½ Copa aceite de coco ou manteiga sen sal , derretido (deixar arrefriar brevemente)
- 138 g (½ cunca + ¼ cunca) chips de chocolate negro, ao gusto
- ½ culler de sopa extracto puro de vainilla
- ½ culler de sopa vainilla clara ou extracto de vainilla pura
- 2 ovos grandes a temperatura ambiente
- ½ colher de chá bicarbonato de sodio
- ¼ colher de chá sal kosher
instrucións
- Poña o aceite de coco ou a manteiga nunha tixela apta para microondas, cubra e coloque o microondas a potencia media ata que se derrita. (Como alternativa, derreter nunha pota pequena.) Arrefriar lixeiramente. Bater o azucre moreno claro, os ovos, a manteiga, o sal e os dous tipos de vainilla nunha cunca grande ata que quede suave.
- Bater a fariña e o bicarbonato de sodio noutro recipiente. Mestura os ingredientes secos aos ingredientes húmidos cunha culler de madeira; coidado de non mesturar en exceso. Finalmente, mestura as pepitas de chocolate agridoce e as noces, se as usas; tápao ben e déixao arrefriar na neveira durante polo menos 30 minutos.
- Se refrixera durante máis de 3 horas, asegúrate de deixar que a masa de galletas repousa a temperatura ambiente durante polo menos 1o a 15 minutos antes de formar bolas; a masa de galletas estará moi dura despois de estar tanto tempo na neveira.
- Formar e asar as galletas: prequentar o forno a 350 °F. Coloque as reixas nos terzos superior e inferior do forno. Forra dúas follas de forno con papel manteiga; deixar de lado. Se só tes 1 folla de forno, déixaa arrefriar completamente entre os lotes.
- Coloca dúas culleradas colmadas da masa nas tixolas preparadas. Roda cada montículo nas túas mans para formar unha bola.
- Coloque na tixola preparada, a unhas 2 ou 3 polgadas de distancia. Ás unha folla á vez ata que estean douradas nos bordos pero aínda lixeiras no centro, uns 10 a 11 minutos. Retirar do forno e deixar arrefriar lixeiramente na tixola, despois transferir as galletas a unha reixa para arrefriar completamente. Repita formando a masa restante en bolas. Garda as galletas nun recipiente ben pechado ata 3 días.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.