Se estás a buscar unha receita de pan sinxela pero deliciosa que impresione aos teus amigos e familiares, esta receita de pan con focaccia de romeu pode ser o teu camiño.
Este pan plano italiano é o acompañamento perfecto para calquera ocasión, coas súas crocantes e douradas codias superiores e inferiores e migas aireadas no seu interior.
É doado de facer e aguanta ben cando se fai por diante; a receita está garantida para satisfacer todas as necesidades, xa sexa como guarnición ou só un caso de antojos.
Como facer pan focaccia
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Engade a fariña, o azucre e o fermento á tixela dunha batidora de pé provista dun gancho de masa; acende o mesturador ao mínimo para combinar.
Disolve o sal na auga morna e engádeo á mestura. Despeje ½ cunca de aceite de oliva. Cando a masa comece a xuntarse, aumenta a velocidade a media. Parar a máquina periodicamente para raspar a masa do gancho.
Mestura ata que a masa estea suave e elástica, uns 5 minutos.
Coloque a masa nunha cunca untada con aceite, dálle a volta para cubrir toda a masa con aceite, despois dobre sobre si mesma unhas cantas veces para formar unha bola redonda. Cubra ben con papel plástico e deixe que leve quente ata que dobre o seu tamaño, 1 hora.
Cubra unha tixola de 13 "x 18" cunha media cunca de aceite de oliva. Unha vez que a masa estea dobrada e abombada, colócaa na tixola preparada e comeza a premer para que se axuste ao tamaño da tixola. Darlle a volta á masa para cubrir o outro lado con aceite de oliva.
Continúa estirando a masa para que encaixa na tixola. Mentres o fas, estende os dedos e crea coviñas por toda a masa. Coloque a masa nun lugar cálido ata que dobre o seu tamaño, aproximadamente 1 hora.
Mentres a masa sobe por segunda vez, prequenta o forno a 425 graos F.
Espolvoreo a focaccia con sal kosher e romeu e regamos xenerosamente con aceite. Ás a focaccia ata que estea inflada e dourada, de 20 a 25 minutos. Regar con aceite de oliva adicional antes de servir.
Receitas relacionadas:
- Receita de albóndigas perfectas
- Receita clásica de albóndigas caseiras
- Receita de estofado de tenreira con cenoria e patacas doces
- A mellor receita milanesa de carne de tenreira milanesa.
- Receita de estofado de tenreira con cenoria e patacas doces
- A mellor receita de empanadas de carne moída ao forno “Empanadas de Carne Molida al Horno”.
Receita
Focaccia de romero fácil
ferramentas
Ingredientes
- 625 g (5 cuncas) de fariña de pan para todo uso ou de fariña multiusos, cullerada na cunca medidora e nivelada cun coitelo
- 1 culler de sopa azucre granulado
- 1 culler de sopa levadura seca instantánea
- 2 culleres de té sal kosher plus para espolvorear
- 1-¾ Copa auga quente , (110 °F a 115 °F)
- 1 Copa aceite de oliva virxe extra , dividida, máis máis para engrasar a cunca e regar por riba
- 1 culler de sopa romeu fresco picado , picado
instrucións
- Na tixela dunha batedora de pé provista dun gancho de masa, engade a fariña, o azucre e o fermento; acende o mesturador ao mínimo para combinar.
- Disolve o sal na auga morna e engádeo á mestura. Despeje ½ cunca de aceite de oliva. Cando a masa comece a xuntarse, aumenta a velocidade a media. Parar a máquina periodicamente para raspar a masa do gancho. Mestura ata que a masa estea suave e elástica, uns 5 minutos.
- Coloque a masa nunha cunca untada con aceite, xira para cubrir toda a masa con aceite, despois dobre sobre si mesma unhas cantas veces para formar unha bola redonda.
- Cubra ben con papel film e deixe subir nun lugar cálido ata que dobre o seu tamaño, 1 hora.
- Cubra unha tixola de 13"x18" cunha media cunca de aceite de oliva. Unha vez que a masa estea dobrada e abombada, coloque a masa na tixola preparada e comeza a premer para que se axuste ao tamaño da tixola.
- Darlle a volta á masa para cubrir o outro lado con aceite de oliva. Continúa estirando a masa para que encaixa na tixola. Mentres o fas, estende os dedos e crea coviñas por toda a masa.
- Coloque a masa nun lugar cálido ata que dobre o seu tamaño, aproximadamente 1 hora. Mentres a masa está a subir por segunda vez, prequenta o forno a 425 graos F.
- Espolvoreo a focaccia con sal kosher, romeu e regamos xenerosamente con aceite. Ás a focaccia ata que estea inflada e dourada, de 20 a 25 minutos. Regar con aceite de oliva adicional antes de servir.
Notas
- Almacenar: Deixa que se arrefríe completamente, despois envólveo ben en plástico ou papel aluminio. Pódese almacenar a temperatura ambiente ata 2 días ou na neveira ata 1 semana. Para conxelar o pan de focaccia, envólvelo ben nunha envoltura de plástico e colócao nunha bolsa de conxelación. Pódese almacenar no conxelador ata 3 meses.
- Para recalentar: Prequenta o forno a 350 °F (175 °C). Retire a envoltura de plástico ou papel aluminio e coloque o pan nunha tixola. Regar a parte superior cun pouco de aceite de oliva e espolvorear con herbas adicionais se o desexa. Ás durante 5-10 minutos ou ata que estea quente e crocante por fóra. Alternativamente, pode quentar o pan nun forno torrador ou nunha tixola seca a lume medio durante uns minutos por cada lado ata que estea crocante.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.