Esta receita de sopa de cenoria e pataca doce está chea de ingredientes deliciosos como cenorias, patacas doces e mazás, que proporcionan un sabor doce e salgado cun toque de especias.
O aroma cálido e reconfortante do xenxibre, o allo e o curry en po convérteo nun excelente complemento para o teu menú. Esta receita é fácil de seguir e non require habilidades nin equipos de cociña.
Como facer sopa de cenoria e pataca doce
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Quenta o aceite nunha sopa grande pote a lume medio-alto. Engade as cebolas, o pemento morrón e as cenorias e cociña, mexendo, ata que as verduras se amolecen, uns 10 minutos.
Engade o caldo de polo, a caiena, a pementa negra, o allo e o xenxibre e cociña por 1 minuto máis. Mestura a batata, engade a auga e ferva. Reduce o lume a medio-baixo, cubra e cociña ata que as patacas doces estean tenras uns 25 a 30 minutos.
Engadir as mazás. Usando unha batidora de varillas, trituramos sopa ata que estea lisa e cremosa (alternativamente, deixe arrefriar un pouco a sopa, despois tritura en 2 lotes na batidora.
Asegúrate de deixar aberto o burato da tapa e cubrir cun pano de cociña limpo para que o vapor escape). Proba e axusta sal e pementa, se é necesario. Verter a sopa de cenoria e pataca doce en cuncas e servir cun remolino de crema se o desexa.
Notas: Engade un remuíño de nata que flota sobre a cenoria e a batata sopa: bater unhas culleradas de nata cun batedor ata que espese lixeiramente, despois botar a nata sobre a cenoria e a batata. sopa.
Receitas relacionadas:
- Sopa india de lentellas vermellas con especias
- Sopa de cabaza perfecta
- Sopa caseira de tomate fácil
- Sopa picante de coliflor al curry
- Sopa de lentellas
Receita
Sopa fácil de cenoria e pataca doce
ferramentas
Ingredientes
- 4 culleres de sopa aceite
- 2 medio cebolas amarelas , picado
- 1 pementón laranxa , sementado e cortado en dados
- Un anaco de raíz de xenxibre de 1 polgada , en rodajas
- 4 allo , pelado e esmagado
- 1 libra cenorias , pelado e cortado en anacos de 1 polgada
- 1-½ libras (aproximadamente 2 pequenas) patacas doces, peladas e cortadas en anacos de 1 polgada
- 8 vasos auga quente
- 2 culleres de sopa Caldo de pollo granulado knorr
- 1½ culleres de té Curry en po , probar
- 1 Mazá crocante ao mel ou mazás Granny Smith , pelados, sementados e picados
- ½ colher de chá pementa negra molida
- 3 cebollinos verdes , picado
instrucións
- Quenta o aceite nunha pota grande a lume medio-alto. Engade as cebolas, o pemento morrón, o xenxibre, o allo e as cenorias e cociña, mexendo, ata que as verduras se amolecen, uns 10 minutos. Engade o caldo de polo e a pementa negra.
- Incorpórase a batata e a auga e deixe ferver. Reduce o lume a medio-baixo e cociña ata que as patacas estean tenras, uns 25 a 30 minutos. Engadir as mazás.
- Usando unha batidora de varillas, tritura a sopa ata que estea homoxénea e cremosa (alternativamente, deixa que a sopa se arrefríe un pouco, despois tritura en 2 tandas na batidora. Asegúrese de deixar aberto o oco da tapa e cubra cun pano de cociña limpo, para deixar escapar o vapor.)
- Proba e axusta sal e pementa, se é necesario. Verter a sopa de cenoria e pataca doce en cuncas e servir cun remolino de crema se o desexa.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.