Se estás buscando unha comida rápida e barata entre semana, proba esta receita de arroz frito con carne moída. Este prato salgado combina carne moída tenra, vexetais aromáticos e arroz esponxoso de forma deliciosa e satisfactoria. Coa súa mestura de sabores doces e salgados e ingredientes sinxelos pero satisfactorios, esta receita seguramente agradará a todos na mesa.
Como facer arroz frito con carne moída
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.Mestura e combina a salsa de soia, a salsa de soia escura, o azucre e a pementa nunha cunca pequena. Quenta 1 culler de sopa de aceite nunha tixola de 14 polgadas ou wok a lume medio-alto ata que o aceite brille e sexan visibles pequenas chispas de fume.
Engade a carne moída, rompendo os grumos e cociña ata que estea dourada uns 4 minutos. Transferir a carne de porco cocida a unha cunca. Na mesma tixola, quenta 1 cullerada de aceite a lume alto.
Engade as cebolas cortadas en dados e cociña, revolvendo con frecuencia, ata que estean translúcidas e tenras, uns 2 minutos. Mestura o allo picado, as cebolletas verdes claras e o xenxibre e frite ata que estea perfumado, aproximadamente 1 minuto.
Incorpore as verduras mesturadas e continúe a cociñar, botando moitas veces, ata que estean desconxeladas e quentadas, uns 2 minutos. Move todo a un lado da tixola.
Engade a 1 cucharada de aceite restante ao lado baleiro da pota. Despeje os ovos batidos. Deixa que o fondo se fixe durante un par de segundos, despois revolva os ovos e usa a túa espátula para cortalos en anacos pequenos. Mestura os ovos revoltos co resto dos ingredientes.
Volve a carne moída cocida e os seus zumes á tixola e engade o arroz cocido; botar e remover o arroz para separar os grans e combinar o arroz con todos os ingredientes.
Cociña ata que se acumule a calor e poidas escoitar un chisporroteo, uns 2 ou 3 minutos. Remuíñase a mestura de salsa de soia. Revolver e remover ata que o arroz quente e adquira unha cor uniforme.
Se o arroz parece seco, engade un pouco máis de aceite. Mestura as verduras escuras de cebollino e o aceite de sésamo se o usas. Proba e axusta o sal se é necesario. Atender.
Consello de Camila: Non é necesario desconxelar as verduras conxeladas; poden entrar directamente na tixola para maior comodidade.
Receitas relacionadas:
Receita
Arroz frito con carne moída fácil
Ingredientes
- culleres de sopa aceite de cacahuete aceite de canola
- 1 lbs carne moída magra 90/10
- 2 culleres de sopa reducido en sodio , separados
- 2 culleres de sopa soia escura con sabor a cogomelo ou soia escura
- 4 ovos , lixeiramente batido cun chisco de sal kosher
- 1 large cebola , ben picado
- 4 allo , finamente picado
- 1 acio de cebola verde (branco e verde) picado ou en rodajas finas e máis para decorar
- 1 culler de sopa xenxibre ralado ou finamente picado
- 4 vasos arroz xasmín cocido , frío
- 10 oz cenorias e chícharos conxelados , desconxelado nun colador a temperatura ambiente
- ½ colher de chá flocos de chile
- ¼ colher de chá pementa negra molida
- ½ colher de chá sal kosher a gusto axustar ao gusto
- 2 culleres de té azucre
instrucións
- Nunha tigela pequena, mestura e combina a salsa de soia, a salsa de soia escura, o azucre e a pementa. Quenta 1 culler de sopa de aceite nunha tixola de 14 polgadas ou wok a lume medio-alto ata que o aceite brille e sexan visibles pequenas chispas de fume. Engade a carne moída, rompendo os grumos e cociña ata que estea dourada uns 4 minutos. Transferir a carne de porco cocida a unha cunca.
- Na mesma tixola, quenta 1 cullerada de aceite a lume alto. Engade as cebolas cortadas en dados e cociña, revolvendo con frecuencia, ata que estean translúcidas e só tenras, uns 2 minutos. Mestura o allo picado, as cebolletas verdes claras e o xenxibre e frite ata que estea perfumado, aproximadamente 1 minuto. Incorpore as verduras mesturadas e continúe a cociñar, botando moitas veces, ata que estean desconxeladas e quentadas, uns 2 minutos. Move todo a un lado da tixola. Engade a 1 cucharada de aceite restante ao lado baleiro da pota.
- Despeje os ovos batidos. Deixa que o fondo se fixe durante un par de segundos, despois revolva os ovos e usa a túa espátula para cortalos en anacos pequenos. Mestura os ovos revoltos co resto dos ingredientes. Volve a carne moída cocida e os seus zumes á tixola e engade o arroz cocido; botar e remover o arroz para separar os grans e combinar o arroz con todos os ingredientes.
- Cociña ata que se aumente a calor e poidas escoitar un chisporroteo, uns 2 ou 3 minutos. Remuíñase a mestura de salsa de soia. Revolver e remover constantemente ata que o arroz se quente e adquira unha cor uniforme. Se o arroz parece seco, engade un pouco máis de aceite. Mestura as verduras escuras de cebollino e o aceite de sésamo se o usas. Proba e axusta o sal se é necesario. Atender.
- Consello de Camila: Non é necesario desconxelar as verduras conxeladas; poden entrar directamente na tixola para maior comodidade.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.