If you love pumpkin and cornbread, you'll love pumpkin cornbread muffins! These muffins are the perfect mix of sweet and savory, with a delicious pumpkin flavor that will leave you wanting more.
They're also really easy to make so that you can have fresh, homemade muffins in no time!
How to Make Pumpkin Cornbread Muffins
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Ferwaarmje de oven oant 400 ° F. Spray in 12-beker muffin pan generously with nonstick cooking spray, or use muffin liners. Yn in middelgrûn kombinearje de pompoenpuree, molke, huning, ljocht brune sûker, avokado-oalje en aaien oant kombineare.
Meitsje de maismiel, moal, bakpulver, bakte soda, sâlt en krûden yn in grutte kom. Stadichoan foegje de wiete yngrediïnten oan 'e droege yngrediïnten en whisk oant krekt kombinearre; net oermixe!
Spoon the batter into the prepared muffin pan, filling each cup full, and bake the Pumpkin Cornbread Muffins for 15 to 20 minutes, or until a toothpick comes out clean. Let cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a rack to cool completely.
Related Recipes:
Resept
Easy Pumpkin Cornbread Muffins
tools
Ingredients
- 228 g (1 beker) 100% blik pumpkin puree (lykas Libby's)
- ¼ kop plus 2 tablespoons huning
- 46 g (¼ beker) ljocht brune sûker
- 2 grutte aikes , keamertemperatuer
- 197 g (1-¼ kopkes) Quaker giel maismeel
- 103 g (¾ beker) moal foar alle doelen, leppel yn maatbeker en ôfmakke
- 15 g (1 eetlepel) bakpulver
- 3 g (½ teeleppel) baking soda
- ¼ teaspoon Kosher sâlt
- 1 teaspoon mealde kaniel
- ½ teaspoon fris geraspte nootmuskaat of ¼ teeleppel gemalen nootmuskaat
- ¼ teaspoon grûnen
- 1 kop hiele molke
- 1 stick net sâlte bûter , smolten en ôfkuolle of ½ beker avokado-oalje
ynstruksjes
- Kombinearje de droege yngrediïnten: Preheat the oven to 400 °F. Spray a 12-cup muffin pan generously with nonstick cooking spray, or use muffin liners.
- Kombinearje de wiete yngrediïnten byinoar: Yn in middelgrûn kombinearje de pompoenpuree, molke, huning, ljocht brune sûker, avokado-oalje en aaien oant kombineare. Yn in grutte kom, mingje de maismiel, moal, bakpulver, bakte soda, sâlt en krûden.
- Kombinearre wiete en droege yngrediïnten: Foegje de wiete yngrediïnten stadichoan ta oan 'e droege yngrediïnten en klopje oant gewoan kombineare, net te min mingje!
- Skeppelje en bakke: Spoon the batter into the prepared muffin pan, filling each cup full, and bake the Pumpkin Cornbread Muffins for 15 to 20 minutes, or until a toothpick comes out clean. Let cool in the pan for about 10 minutes, then transfer to a rack to cool completely.
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.