Chicken Tikka Masala is in smaakfol en romige curry makke mei gemarineerde brokken kip kocht yn in rike tomaat-basearre saus mei in mingsel fan geurige krûden.
De sêfte kip is infused mei de tangy en pittige smaak fan 'e marinade, wylst de saus dik, kromme en mei krûden is. Chicken Tikka Masala is in treastlik en befredigjend miel dat perfekt is foar elke gelegenheid.
It kombinearret goed mei ferskate kanten, lykas naan brea, rys, of griente. Oft jo in fan binne fan Yndiaanske keuken of op syk binne nei wat nijs te besykjen, Chicken Tikka Masala is in gerjocht dat jo moatte besykje, dat jo mear wolle.
Pair it mei ús naan brea en Komyn rys!
Hoe te meitsjen Chicken Tikka Masala
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Snoeie de yoghurt, ginger, sâlt, knoflookpulver, garam masala, piper, limoensap, cinnamon, koarmerke, paprika, oalje en mingde knoflook yn in grutte kom oant kombineare. Toss de kip yn 'e spiisde yoghurt marinade oant lykmjittich bedekt.
Wrap strak mei plastykwrap en kuolle op syn minst 1 oere en oant 24. Smelt de ghee of net-sâlte bûter yn in grutte Nederlânske oven of breed swiere pot oer middelhehe.
Foegje de űnen en Serrano ta, seizoen mei 1 ½ teaspoons kosher sâlt, en koekje, sa no en dan reitsje, oant de űnen binne gouden en karamelisearje sawat 8 oant 10 minuten. Foegje de gember en knoflook ta en koekje, rûzje, oant tige geurich.
De gember begjint gouden te draaien en plakt oan 'e boaiem fan' e pot foar 2 oant 3 minuten. Foegje de garam masala, kimen, koarander en paprika ta, en koekje, sa no en dan reitsje, oant tige geurich, sawat 1 minút.
Foegje de smoarge tomaten en sûker ta, en bringe nei in koel. Reduzje de waarmte en simmer ûntdutsen, sa no en dan reitsje, oant de saus troch de helte fermindere is en sawat 30 minuten dikke.
Underwilens pleatse in rack direkt ûnder de broiler en foarheakje oant heech. Linje in rimmed bakblêd mei folie set in draadrek binnen, en spuie it rek mei itensieden oalje. Arrangearje de kip yn in inkele laach op 'e rack.
Broilje oant de kip begjint te brún yn spots, 3 oant 6 minuten per side (Sit gjin soargen, it sil net kocht wurde).
Nim de hin út 'e broiler en foegje it oan' e simmerende saus; dekke en koekje oant de kip trochkocht is, sawat 10 minuten, of oant de winske konsistinsje. Finish de saus mei swiere cream.
Rin, smaak, en oanpasse seizoen mei sâlt en piper, as it nedich is. Garnearje mei de chopped cilantro, en tsjinje de Chicken Tikka Masala mei Komyn Rys en naan brea. Genietsje!
Related Recipes:
- Indian Spiced Reade Lentil Soup
- Pumpkin Soup
- Healthy Spicy Curried Blomkool Soup
- Hinnestoofpotsje
- Wortel en swiete ierappelsoep
- Pira Bouillon
Resept
Easy Chicken Tikka Masala
Ingredients
Foar de kip:
- 1¼ kop hiele molke yoghurt of soere rjemme
- 1-½ teaspoons Kosher sâlt
- 1 teaspoon cayenne pepper
- 1 teaspoon Kashmiri reade chili poeder of reade piper flakes
- 2 tablespoons gember , fyn rasp of fyn gehakt
- 1 teaspoon turmeric
- 3 teaspoons garam masala of curry poeder
- 2 teaspoons gemalen koriander
- 2 teaspoons grûnkún
- 1 teaspoon paprika
- Sap en rasp 1 limoen of citroen
- 1 teaspoon knyflokpoeier
- 3 knyflok teantsjes , fyn rasp
- 1 tablespoon avocado oalje of kanola
- 2½ pûn bonke sûnder skineboarsten , snij yn 2-inch stikken
Foar de Chicken Tikka Masala saus:
- 4 tablespoons Ghee of net-sâlte bûter
- 1 grutte giele sipel , fynhakke
- 5 knyflok , fyn gehakt
- 2 Serrano Chiles stamme , sied, en hakken
- 1 tablespoon fyn chopped farske gember
- 1 tablespoon garam masala of curry poeder
- 2 teaspoons gemalen koriander
- 2 teaspoons grûnkún
- 1 teaspoon Saigon cinnamon poeder
- 1 28- oun blikje crushed tomaten
- 1 oan ¼ cups swiere cream of lichte cream of fol-fat unsweetened kokosmolke
- 1½ teaspoons Kosher sâlt
- 1 teaspoon sûker of huning
- 2 teaspoon paprika
- ¼ teaspoon grûn cayenne piper of grûn swarte piper
- piper , reade piper flakes, of grûn swarte piper
- 1 kop chopped farske cilantro of mint
ynstruksjes
Foar de Chicken Tikka Masala marinade:
- Snoeie de yoghurt, ginger, sâlt, knoflookpulver, garam masala, piper, limoensap, cinnamon, koarmerke, paprika, oalje en mingde knoflook yn in grutte kom oant kombineare. Toss de kip yn 'e spiisde yoghurt marinade oant lykmjittich bedekt. Wrap strak mei plastykwrap en kuolle op syn minst 1 oere en oant 24.
Foar de Chicken Tikka Masala saus:
- Smelt de ghee of net-sâlte bûter yn in grutte Nederlânske oven of breed swiere pot oer middelhehe. Foegje de uien en Serrano ta, seizoen mei 1 ½ teaspoon kosher sâlt, en koekje, sa no en dan reitsje, oant de sipels gouden binne en begjinne te karamelisearjen, sawat 8 oant 10 minuten.
- Foegje de gember en knoflook ta en koekje, reitsje, oant tige geurich en de ginger begjint gouden te draaien en stekt oan 'e boaiem fan' e pot, 2 oant 3 minuten. Foegje de garam masala, kimen, koarander en paprika ta, en koekje, sa no en dan reitsje, oant tige geurich, sawat 1 minút.
- Foegje de smoarge tomaten en sûker ta, en bringe nei in koel. Reduzje de waarmte en simmer ûntdutsen, sa no en dan reitsje, oant de saus troch de helte fermindere is en sawat 30 minuten dikke.
- Underwilens pleatse in rack direkt ûnder de broiler en foarheakje oant heech. Linje in rimmed bakblêd mei folie, set in draadrek yn en spuie it rek mei koeke oalje.
- Arrangearje de kip yn in inkele laach op 'e rack. Broilje oant de kip begjint te brún yn spots, 3 oant 6 minuten per side (Sit gjin soargen, it sil net kocht wurde).
- Fuortsmite út de broiler en heakje de hin oan de simmering saus; cover en koekje oant de kip wurdt cooked troch likernôch 10 minuten, of oant de winske gearhing.
- Einigje de saus mei swiere room. Rin, smaak, en oanpasse seizoen mei sâlt en piper, as it nedich is. Garnearje mei de chopped cilantro en tsjinje de Chicken Tikka Masala mei Cumin Rice en Naan Bread. Genietsje!
Notes
- Opslaan: Oerstapje it gekoelde skûtel yn in ljochtkeamer kontener en koelje it binnen twa oeren nei it koekjen. Jo kinne it skûtel oant trije oant fjouwer dagen yn 'e kuolkast bewarje. As jo rys oerbliuwe, bewarje it dan apart fan 'e Chicken Tikka Masala om foar te kommen dat it soggy wurdt.
- Om op te waarmjen: Plak it yn in mikrofoave-feilige skûtel en ferwaarmje it yn 'e mikrofoave foar ien oant twa minuten of oant it trochheakke is. As alternatyf kinne jo it op 'e stovetop opnij ferwaarmje troch it yn in panne te pleatsen en in plons wetter of hynstebou ta te foegjen. Heakje oer medium-leech waarmte oant de saus wurdt ferwaarme en de kip is kocht nei jo smaak. Jo moatte miskien mear flüssigens tafoegje oan 'e panne as it opnijt om te foarkommen dat de saus útdroeget. Ien kear ferwaarme, tsjinje mei jo foarkar kanten en genietsje. Wês wis dat jo alle oerbleaune opnij ferwaarme Chicken Tikka Masala nei twa oeren by keamertemperatuer ferneatigje om troch iten oerdroegen sykte te foarkommen.
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.