Dit ienfâldige, mar lekkere gerjocht fange de geast fan it hjerstseizoen, en biedt in miks fan lekkere smaken en krûden dy't garandearre is in nije favoryt.
Oft jo op syk binne nei in befredigjend miel op in kâlde jûn of gewoan in gefal fan krewearjen, dizze Pumpkin Soup is it perfekte miel.
Hoe meitsje pompoensoep
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Yn in grutte panne, waarmje 3 kieltsjes fan oliveelje en bûter oer middelhehe. Foegje de sipel, woartels, piper en knoflook ta. Koekje foar sawat 10 minuten oant it griente tender is.
Foegje de snoeide pompoen, appel, grûn swarte piper, kimen, laurierblêd, thyme en de kipbouillon ta, reitsje om te kombinearjen en koekje foar 3 minuten. Giet it wetter yn en bring nei in ko.
Reduzje de waarmte nei in sêfte simmer, dekke de panne heal mei in deksel, en koekje foar sawat 40 minuten oant it pompoen tender is as it mei in gabel hifke. (Noat: Koekje foar 20 minuten as jo gebrûk meitsje fan blikje pompoen.) Roer de huning yn.
Weinimme it laurierblêd en de boarnen fan tijm. Puree de sop mei in ierappelmaser of in hânblender, litte it dikke. As alternatyf kinne jo de Pumpkin Soup blende oant glêd, as jo wolle, mei in stokblender of yn batches yn in blender.
Foegje de smaak en de hakke thyme-smaak foar smaak, tafoegje mear kosher sâlt en piper as nedich. Foegje mear wetter ta as de Pumpkin Soup dik is as jo wolle.
Underwilens ferwaarmje de oerbliuwende oalje yn in frettenpanne oer middelhehe. Foegje de pompoenpitten ta en fry fluch oant se begjinne te popjen. Fuortsmite út 'e panne. Skep de sop yn bakjes en tsjinje mei in swirl fan smaak, as jo wolle, en de toast pompoenpitten.
Related Recipes:
Resept
Easy Pumpkin Soup
Ingredients
- 2 medium giele sipel , snije
- 1 Oranje paprika , sied en hakke
- 3 karotten , skele en hakken
- 1 Beppe smith appel , peeled, sied en grof hakken
- 5 frisse thyme sprigs of 1 tablespoon frisse sage, minced
- 6 knyflok teantsjes , rûchhakke
- 1 laurier
- 3 tablespoon oliifoalje
- 1 tablespoon bûter
- 2 tablespoons knorr granulated chicken smaak bouillon
- ½ teaspoon grûnkún , opsjoneel
- 1 tablespoon huning of maple syrup
- 1 medium pumpkin (tariede gewicht sa'n 850g / 1lb 14oz), skilde, ûntsierde en grof hakken
- 8 cups wetter
- ¼ kop swiere crème , oanfoljende foar Garnish
- ½ teaspoon grûn swarte piper of cayenne piper , priuwe
- Kosher sâlt , priuwe
Foar de Topping
- 3 tablespoons rau net sâlte pompoenpitten , foar garnering
- 1 tablespoon oliifoalje
ynstruksjes
- Yn in grutte panne, waarmje 3 kieltsjes fan oliveelje en bûter oer middelhehe, en foegje de sipel, woartels, piper en knoflook ta. Koekje foar sawat 10 minuten oant it griente tender is.
- Foegje de snoeide pompoen, appel, grûn swarte piper, kimen, laurierblêd, thyme en de kipbouillon ta, reitsje om te kombinearjen en koekje foar 3 minuten. Giet it wetter yn, en bringe nei in ko.
- Reduzje de waarmte nei in sêfte simmer, dekke de panne heal mei in deksel en bliuw sa'n 40 minuten koekje oant de pompoen echt sêft is as se mei in gabel testen. (Opmerking: Koekje foar 20 minuten as jo gebrûk meitsje fan blik pompoen). Roer de huning yn. Kies it laurierblêd en de boarnen fan tijm út. Puree de sop mei in ierappelmaser of in staafmixer, it litte in bytsje dikke.
- As alternatyf kinne jo de Pumpkin Soup blende oant glêd, as jo wolle, mei in stokblender of yn batches yn in blender. Foegje de smaak ta en smaak foar smaak, tafoegje mear kosher sâlt en piper as it nedich is. Foegje in bytsje mear wetter as de Pumpkin Soup op 'e dikke kant is as jo wolle.
- Underwilens ferwaarmje de oerbliuwende oalje yn in frettenpanne oer middelhehe en foegje de pompoenpitten ta en fry fluch oant de pompoenpitten begjinne te popjen. Fuortsmite út 'e panne. Slaen de sop yn bôlen en tsjinje mei in swirl fan smaak, as jo wolle, en de toarstige pompoen sied.
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.