One of the most valuable presents you can give your kids is the chance to make memories with them. So get together with your kids and teach them how to make these traditional gingerbread cookies and create memories that will last a lifetime.
❤️️ This recipe for gingerbread cookies is easy and fun for the whole family. They also turn out delicious every time: soft in the center, with slightly chewy edges, and perfectly spiced.
Every Christmas, my kids look forward to helping me make these gingerbread cookies, especially eating them. I hope your family enjoys this gingerbread cookie as much as mine.
Foar mear Gingerbread-ynspireare resepten, besjoch dit 👉 Melasse cake en Gingerbread Cake.
Hoe meitsje Gingerbread Cookies
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
In a large bowl, using a handheld electric mixer or the mixing bowl of a stand mixer with the paddle attachment, cream the butter, zest, and sugars together on medium speed until light and fluffy, about 4 minutes.
Scrape down the sides with a spatula as needed. Underwilens mingje it moal, bakpulver, baking soda, ginger, nootmuskaat, allspice en sineam yn in middelgrûn; oan kant sette. Snoeie de aaien, melasse, oranje sûch en vanille ekstrakt yn in oare kom.
When the butter and sugar are integrated, lower the speed of the mixer, add the egg mixture, beating well, scraping down the sides with a spatula as needed, then add the flour mixture in 3 batches, beating until just combined after each addition.
The dough will be pretty dense and slightly dry to the touch. Nim de kom út 'e masine. Divide the cookie dough into three portions, then wrap it in plastic wrap and chill for at least 3 hours or overnight.
This will make it easier to finish rolling out the dough when it has chilled. It will also mean you only have half of the dough getting warm as you roll it.
(It’s a long time, I know, but you want your cookie dough to be manageable and to keep its shape when the cookies are baking, and you won’t get that unless you have chilled solid dough).
As klear om te bakken, preheat de oven oant 350 graden F-line trije bakblêden mei perkamint; oan kant sette. Weinimme the cookie dough from the refrigerator and let it sit at room temperature for 5 to 10 minutes before rolling.
Using a rolling pin, roll out the cookie dough on a lightly floured work surface to a thickness of ¼ inch. Using your favorite cookie cutters, cut out as many shapes as the dough will allow.
Carefully transfer them to the cookie sheets arranging them 1 inch apart. If the dough becomes too soft, return it to the freezer until firm. Bewarje alle skrapkes en hâld se koel yn 'e kuolkast foardat jo opnij rôlje.
Bake oant sintrums opblaasd binne en rânen knapperich binne, sawat 10-12 minuten.Allow the cookies to stand on the baking sheet until they are firm enough, about 2 minutes.
Transfer them nei in draadrek en lit se koelje oant keamertemperatuer foardat se dekorearje. Werhelje mei alle oerbleaune dough.
Hoe meitsje Icing
While the gingerbread cookies cool, make the icing. Add all ingredients to a medium bowl and whisk until smooth and glossy.
If too thick in consistency, add more corn syrup; transfer to a piping bag with a thin nozzle, or dip the Gingerbread Cookies in the Icing.
Jo kinne se ek boarstelje of it glazuur ferdiele yn aparte kommen en roer yn itenkleur as winske, skilderje se mei in kwast, of ferspriede se mei in mes of de efterkant fan in leppel.
Let the Icing dry on the cookies for at least a few hours before packing them in gift boxes or cookie tins. Gingerbread cookies will last for 2 weeks when sealed in an airtight container but are best eaten fresh.
Stack them between sheets of parchment paper to preserve decorations.
Related Recipes:
- Gingerbread Cake
- Chocolade Sûkerkoekjes
- Chocolate Chip Chip Cookies
- Cut-Out Sûkerkoekjes
- Havermoutkoekjes
Resept
Easy Gingerbread Cookies
tools
Ingredients
- 1-½ sticks bûter sûnder sâlt , sêfte
- 1 kop brún of ljocht sûker , ynpakt en nivellere
- ⅔ kop wyt sûker
- 563 g (4-½ beker) all-purpose moal (spoon en nivellere mei de rêch fan in mes) plus ½ beker ekstra foar rollen
- 1 ½ teaspoons bakpulver
- ½ teaspoon bakpoeier
- 1 tablespoon ierdginger
- ½ teaspoon farsk geraspte nootmuskaat of gemalen nootmuskaat
- ½ teaspoon gemalen allspice
- 1 tablespoon mealde kaniel
- ½ teaspoon grûnslach
- ½ teaspoon Kosher sâlt
- 2 grutte aikes , keamertemperatuer
- ½ kop unsulfured melasse , lykas Grandma's Brand
- 1 Eetleppel Pure vanille ekstrakt
- 1 oranje sûpe en sûpe (¼ beker sap) lemon
Foar de Icing:
- 1 kop poeiersûker
- 2 teaspoons rein
- 1 tablespoon of as nedich waarm ferdampte molke , waarme hiele molke, of hyt wetter
- ¼ teaspoon licht mais siroop
ynstruksjes
- Yn in grutte kom, mei in handheld elektryske mixer of de mingkom fan in standmixer mei de paddle-bylage, crème de bûter, sûch en sûker byinoar op medium snelheid oant ljocht en fluffich, sawat 4 minuten, en skrasse de kanten mei in spatel as nedich.
- Ûnderwilens, whisk tegearre it moal, bakken poeder, baking soda, ginger, nutmeg, allspice, en sineam yn in middelgrutte kom; oan kant sette. Yn in oare bôle, mingje de aaien, melasse, oranje sûch en vanille ekstrakt.
- As de bûter en sûker yntegreare binne, ferleegje de snelheid fan 'e mixer, foegje it aaigemik ta, slach goed, skrasse de kanten mei in spatel as nedich, foegje dan it moalgemik ta yn 3 batches, slach oant krekt kombineare nei elke tafoeging. It daai sil aardich dicht wêze en wat droech oan it oanreitsjen.
- Nim de kom út 'e masine. Diel it koekje daai yn trije dielen, dan wrap it yn plastic wrap, en chill foar op syn minst 3 oeren of oernachtsje; dizze stap sil it makliker meitsje om it daai út te rollen as it gekoeld is. It sil ek betsjutte dat jo mar de helte fan 'e dough waarm wurde as jo it rôlje. (It is in lange tiid, ik wit it, mar jo wolle dat jo koekedeeg behannelber is en har foarm behâldt as de koekjes bakken, en dat sille jo net krije, útsein as jo gekoeld fêst daai hawwe).
- As klear om te bakken, preheat de oven oant 350 graden F-line trije bakblêden mei perkamint; oan kant sette. Fuortsmite de cookie daai út 'e kuolkast en lit it sitte op keamertemperatuer foar 5 oant 10 minuten foar it rollen. Mei in rôljende pin, rôlje de koekdeeg út op in licht ferflokke wurkflak oant in dikte fan ¼ inch.
- Mei help fan jo favorite koekjes, snij safolle foarmen út as de dough sil tastean, en ferpleatse se foarsichtich nei de koekjesblêden dy't se 1 inch apart regelje. As it daai te sêft wurdt, set it werom yn 'e friezer oant fêst. Bewarje alle skrapkes en hâld se koel yn 'e kuolkast foardat jo opnij rôlje.
- Bake oant sintrums opblaasd binne en de rânen knapperich binne, sawat 10-12 minuten. Lit de koekjes stean op it bakblêd oant de koekjes stevich genôch binne, sawat 2 minuten, ferpleatse dan de koekjes nei in draadrek en lit se koelje oant keamertemperatuer foardat se dekorearje. Werhelje mei alle oerbleaune dough.
Hoe meitsje Icing
- Wylst de gingerbread koekjes ôfkuolje, meitsje de iis. Yn in middelgrûn foegje alle yngrediïnten ta en mingje oant glêd en glanzend. As te dik yn gearhing, add a touch mear mais siroop; oermeitsje nei in spuitzak mei in tinne nozzle, of dip de Gingerbread Cookies yn 'e Icing.
- Jo kinne se ek boarstelje of it ijs ferdielen yn aparte bakjes en itenkleurje as jo wolle, ferve se mei in kwast of ferspriede se mei in mes of de efterkant fan in leppel. Lit de Icing op syn minst in pear oeren droegje op 'e koekjes foardat se yn kadodoazen of koekjeblikjes ynpakke. Gingerbread koekjes sille duorje foar 2 wiken doe't fersegele yn in luchtdichte container, mar binne bêste iten farsk; steapje se tusken blêden fan perkamint papier te behâlden dekoraasjes.
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.