Dit Linzer Cookies-resepsje sil gau jo go-to-koekjesrezept wurde. Se binne maklik te meitsjen, smaak geweldig, en hâlde har foarm as se bakke.
Dizze nuttige, bûterige en fruchtige Linzer-koekjes meitsje elegante en ienfâldige krystkoekjes as Falentynsdei lekkernijen; se kombinearje perfekt mei kofje foar in spesjale middei traktaasje!
Hoe te meitsjen Linzer Koekjes
Noat: De folsleine ynstruksjes wurde jûn yn 'e reseptkaart hjirûnder.
Toast de amandels yn in lytse pot oer middelhehe, faak skodzje oant se aromaatysk en licht brún binne, 7-10 minuten.
Nim de panne út 'e waarmte en lit de amandels folslein koelje foardat se taheakje oan in food processor mei 1 oseaap fan all-purpose moal.
Bliuw it mingsel oant it fyn en sânich is, de kanten fan 'e bolle as nedich skrassen. INdd it oerbleaune all-purpose moal, puollere sûker, en kosher sâlt en puls in pear kear om sawat 4 kear te kombinearjen.
Ljocht slach de djerre, vanille, en amandel ekstrakt yn in lytse kom oant kombinearre; hâld yn 'e kuolkast oant it nedich is. Folgjende, add bûter en flugge puls kear oant it liket grof kruimels, oer 1o oan 15 sekonden; jo wolle se net lytser wêze, om't de bûter yn 'e folgjende stap opbrutsen wurdt.
Folgjende, mei de masine rinnende, foegje de djerregemerming yn in stadige, steady stream. Ferwurkje oant de dough byinoar hâldt, sawat 8 oant 15 pulsen; it daai moat net hielendal byinoar komme ta in bal.
Ynstee moat it los lykje, mar byinoar hâlde as it knypt wurdt. As alternatyf kinne jo it amandelmoalgemik oermeitsje nei in grutte kom mei de rest fan it moal, sûker en sâlt; whisk te kombinearjen.
Brûk in standmixer (ien mei de paddle-oanhing) om de sûkers en bûter te kremearjen oant se in ljochte, fluffige konsistinsje binne, sawat 4 oant 5 minuten. Foegje it aaigemik ta. Mix om te kombinearjen.
Foegje it moalgemik ta en bliuw op lege snelheid mingje oant der gjin flourige streken bestean. Plak it daai op in licht ferflokke wurkflak en spjalte it yn twa stikken.
Wrap elke helte yn plastykwrap, en sette yn 'e kuolkast foar op syn minst 1 oere. As chilling foar 3+ oeren, soargje derfoar dat jo litte it koekje daai sitte op keamertemperatuer foar op syn minst 10 oan 15 minuten foardat rolling it yn ballen; it koekedeeg sil heul stiif wêze nei't se sa lang yn 'e koelkast west hawwe.
As jo klear binne om te bakken, ferwaarmje de oven oant 375 ° F. Rhelje ien fan de skiven út 'e kuolkast en line in koekje mei perkamint papier. Brûk in ferflokke rollende pin om de earste batch fan koekedeeg op in licht ferflokke oerflak út te rollen nei in rjochthoek mei in dikte fan ¼ inch.
Brûk dan in 2-inch breed koekje om 12 rûnen te snijen en oer te bringen nei ien fan 'e taret bakblêden. Set de rûnen yn 'e kuolkast, en nim de twadde batch fan dough út.
Werhelje it rôljen en snijen proses, mei help fan in twadde lytsere cookie cutter te punch in gat yn it sintrum fan elke ronde foardat se oerdrage nei it twadde bakblêd.
Lit de dough 30 minuten koelje. Verwarmje de oven op 350 graden Fahrenheit. Bake de koekjes oant se gouden brún binne, sawat 10 minuten.
Ferpleats de koekjes sanft nei in draadrek mei in spatel om se folslein te koelen. Om te sammeljen, brûk in lytse offset spatel om in teeleppel fan frambozenkonserven te fersprieden yn in even laach op in ûnderste koekje, dan boppe mei in útsnien koekje.
Werhelje mei de oerbleaune koekjes, dan sprinkelje se mei Powdered sûker. Bewarje de koekjes yn in ljochtkeamer kontener mei in blêd fan perkamintpapier tusken lagen om de bleatstelde raspberry-konserven te beskermjen.
Related Recipes:
- Chocolate Chip Chip Cookies
- Chocolade Sûkerkoekjes
- Havermoutkoekjes
- Peanut Butter Cookies
- Snickerdoodles koekjes
- Pecan Snowball Cookies
Resept
Easy Linzer Cookies
tools
Ingredients
- 1 kop (2 stokken) unsalted bûter, keamertemperatuer , snij yn ½ inch kubes
- ⅓-1 cups suiker fan banketbakker
- 2-½ teaspoons rein
- ½ teaspoon pure amandel extract
- 250 g (2 beker) moal foar alle doelen, spooned en ôfmakke mei de rêch fan in mes en sift
- 1 kop hiele amandel , grûn
- ¼ teaspoon Kosher sâlt
- 2 grutte aaien , keamertemperatuer
- 1 kop Framboazekonserven (elke frucht behâldt jo winskje)
- ⅓ kop poeierde sûker foar stofjen
ynstruksjes
- Toast de amandels yn in lytse pot oer middelhehe, faak skodzje oant se aromaatysk en licht brún binne, 7-10 minuten. Nim de panne út 'e waarmte en lit de amandels folslein koelje foardat se taheakje oan in food processor tegearre mei 1 oseaap fan all-purpose moal. Blend it mingsel oant it fyn en sânich is, de kanten fan 'e bolle as nedich skrassen. Foegje it oerbleaune all-purpose moal, puollere sûker, en kosher sâlt en puls in pear kear om sa'n 4 kear te kombinearjen.
- Ljocht slach de djerre, vanille, en amandel ekstrakt yn in lytse kom oant kombinearre; hâld yn 'e kuolkast oant it nedich is.
- Folgjende, add bûter en flugge puls kear oant it liket grof kruimels, oer 1o oan 15 sekonden; jo wolle se net lytser as dat, om't de bûter yn 'e folgjende stap fierder opbrutsen wurdt.
- Folgjende, mei de masine rinnende, foegje de djerregemerming yn in stadige, steady stream. Ferwurkje krekt oant de dough byinoar hâldt, sawat 8 oant 15 pulsen; it daai moat net hielendal byinoar komme ta in bal. Ynstee moat it los lykje, mar hâldt byinoar as it knypt wurdt.
- As alternatyf kinne jo it amandelmoalgemik oermeitsje nei in grutte kom mei de rest fan it moal, sûker en sâlt; whisk te kombinearjen. Brûk in standmixer (ien mei de paddle-oanhing) om de sûkers en bûter te krûmen oant se in ljochte, fluffige konsistinsje binne, sawat 4 oant 5 minuten. Foegje it aaigemik ta. Mix om te kombinearjen. Foegje it moalgemik ta en bliuw op lege snelheid mingje oant der gjin flourige streken binne.
- Plak it daai op in licht ferflokke wurkflak en spjalte it yn twa stikken. Wrap elke helte yn plastykwrap, en sette yn 'e kuolkast foar op syn minst 1 oere. As chilling foar 3+ oeren, soargje derfoar dat jo litte de koekje daai sitte op keamertemperatuer foar op syn minst 10 oan 15 minuten foardat rolling yn ballen; it koekedeeg sil heul stiif wêze nei't se sa lang yn 'e koelkast west hawwe.
- As jo klear binne om te bakken, ferwaarmje de oven oant 375 ° F. Nim ien fan 'e discs út' e kuolkast en line in koekje mei perkamintpapier. Brûk in ferflokke rollende pin om de earste batch fan koekedeeg op in licht ferflokke oerflak út te rollen nei in rjochthoek mei in dikte fan ¼ inch. Brûk dan in 2-inch breed koekje om 12 rûnen te snijen en oer te bringen nei ien fan 'e taret bakblêden. Set de rûnen yn 'e kuolkast, en nim de twadde batch fan dough út.
- Werhelje it rôlje- en snijproses, mei in twadde lytsere cookie-cutter om in gat yn it sintrum fan elke rûn te punchjen foardat se nei it twadde bakblêd ferpleatse. Lit de dough 30 minuten koelje.
- Preheat de oven oant 350 graden Fahrenheit. Bake de koekjes oant se gouden brún binne, sawat 10 minuten. Ferpleatse de koekjes sanft nei in draadrek mei in spatel om folslein te koelen.
- Om te sammeljen, brûk in lytse offset spatel om in teeleppel fan frambozenkonserven te fersprieden yn in even laach op in ûnderste koekje, dan boppe mei in útsnien koekje. Werhelje mei de oerbleaune koekjes, dan sprinkelje se mei Powdered sûker. Bewarje de koekjes yn in ljochtkeamer kontener mei in blêd fan perkamintpapier tusken lagen om de bleatstelde raspberry-konserven te beskermjen.
Notes
Alle fiedingsynformaasje is basearre op berekkeningen fan tredden en is mar in skatting. Elk resept en fiedingswearde sil ferskille ôfhinklik fan 'e merken dy't jo brûke, mjitmetoaden en dielgrutte per húshâlding.