Recette parfaite de Brookies fondants maison. Tous ceux qui aiment le sucrĂ© !đ Brownie & Les amateurs de biscuits aux pĂ©pites de chocolat adoreront ces recettes de brookies riches, dĂ©cadentes et ultra-chocolatĂ©es.
Ces ruisseaux sont lâun de mes favoris de tous les temps et plairont certainement Ă tout le monde. Non seulement ils sont dĂ©licieux, mais ils sont aussi trĂšs faciles Ă prĂ©parer. C'est vraiment un dessert unique en son genre !đ
Comment faire Brooke
Notes: Les instructions complĂštes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
PrĂ©chauffer le four Ă 350 ÂșF. Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec du shortening; mettre de cĂŽtĂ©. Dans un bol moyen, mĂ©langer la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
Battre le beurre et les deux sucres Ă vitesse moyenne-Ă©levĂ©e dans un batteur sur socle Ă©quipĂ© d'une palette (ou dans un grand bol si vous utilisez un batteur Ă main) jusqu'Ă ce que le mĂ©lange soit lĂ©ger et mousseux, pendant environ 4 minutes. Ajouter l'Ćuf et battre jusqu'Ă ce qu'il soit incorporĂ©.
Incorporer la vanille. Raclez les parois du bol au besoin. Réduisez la vitesse à moyenne, ajoutez le mélange de farine et battez jusqu'à ce qu'il soit tout juste incorporé. Incorporer les pépites de chocolat.
Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au congélateur pendant que vous préparez le brownie Battre. Placez le beurre dans un bol moyen allant au micro-ondes et faites-le fondre au micro-ondes pendant environ 1 minute.
Vous pouvez également faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole moyenne à feu moyen, en remuant fréquemment. Ajouter le chocolat et fouetter jusqu'à ce qu'il soit complÚtement fondu. Laissez refroidir légÚrement. Incorporer les sucres, le sel et la vanille.
Incorporer les Ćufs jusqu'Ă ce qu'ils soient tout juste combinĂ©s. Ajoutez le mĂ©lange de farine et mĂ©langez. Versez la pĂąte dans le moule prĂ©parĂ© et Ă©talez-la uniformĂ©ment avec une spatule.
Sortez la pùte à biscuits du congélateur et déposez-en de petites cuillerées uniformément sur la pùte. brownie Battre. Cuire au four 20 à 25 minutes en tournant la plaque à mi-cuisson. Laisser reposer 15 à 20 minutes avant de servir.
Pour servir, soulevez les brookies de la poĂȘle Ă l'aide du surplomb de papier sulfurisĂ© et transfĂ©rez-les sur une planche Ă dĂ©couper. Retirez le parchemin des bords. Coupez les ruisseaux en carrĂ©s de 2 pouces directement sur le parchemin Ă l'aide d'un couteau bien aiguisĂ©. Profitez-en !đđ„đȘ
Recettes connexes:
- GĂąteau de velours rouge
- le chocolat Cupcakes
- un gĂąteau Ă la noix de coco
- GĂąteau Ă la banane
- GĂąteau aux carottes Cupcakes
Recette
Brookies faciles
Outils
Ingrédients
Pour le Brownie Battre:
- 113 g (1 bĂąton / Âœ tasse) de beurre non salĂ©
- 4 oz chocolat aigre-doux, haché grossiÚrement
- 100 g (Âœ tasse) de sucre granulĂ©
- 100 g (Âœ tasse) de cassonade lĂ©gĂšre tassĂ©e
- 2 CuillÚres à café d'extrait de vanille
- ÂŒ cuillĂšre Ă cafĂ© Sel kosher
- 2 gros des Ćufs , tempĂ©rature ambiante
- 63 g (œ tasse) de farine tout usage
Pour la pĂąte Ă cookies :
- 113 g (1 bùton) de beurre non salé, à température ambiante
- 73 g (â tasse) de sucre granulĂ©
- 73 g (â tasse) de cassonade lĂ©gĂšre emballĂ©
- 2 CuillÚres à café d'extrait de vanille
- 1 gros Oeuf , température ambiante
- ÂŒ cuillĂšre Ă cafĂ© Sel kosher
- Âœ cuillĂšre Ă cafĂ© levure
- ÂŒ cuillĂšre Ă cafĂ© bicarbonate de soude
- 157 g (1-Œ tasses) de farine tout usage
- 84 g (Âœ tasse) de pĂ©pites de chocolat mi-sucrĂ©
Instructions
- PrĂ©chauffer le four Ă 350 ÂșF. Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec du shortening; mettre de cĂŽtĂ©.
Pour la pĂąte Ă cookies :
- MĂ©langer la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un bol moyen. Battre le beurre et les deux sucres Ă vitesse moyenne-Ă©levĂ©e dans le bol d'un batteur sur socle Ă©quipĂ© d'une palette (ou dans un grand bol si vous utilisez un batteur Ă main) jusqu'Ă ce que le mĂ©lange soit lĂ©ger et mousseux, environ 4 minutes. Ajouter l'Ćuf et battre jusqu'Ă ce qu'il soit incorporĂ©. Incorporer la vanille. Raclez les parois du bol au besoin. RĂ©duisez la vitesse Ă moyenne, ajoutez le mĂ©lange de farine et battez jusqu'Ă ce qu'il soit tout juste incorporĂ©. Incorporer les pĂ©pites de chocolat. Couvrir d'une pellicule plastique et rĂ©frigĂ©rer au congĂ©lateur pendant que vous prĂ©parez le brownie Battre.
Pour le brownie Battre:
- Placez le beurre dans un bol moyen allant au micro-ondes et faites-le fondre au micro-ondes pendant environ 1 minute. Vous pouvez également faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole moyenne à feu moyen, en remuant fréquemment. Ajoutez le chocolat et fouettez jusqu'à ce que le chocolat soit complÚtement fondu. Laissez refroidir légÚrement.
- Incorporer les sucres, le sel et la vanille. Incorporer les Ćufs jusqu'Ă ce qu'ils soient tout juste combinĂ©s. Ajoutez le mĂ©lange de farine et mĂ©langez. Versez la pĂąte dans le moule prĂ©parĂ© et Ă©talez-la uniformĂ©ment avec une spatule.
- Sortez la pùte à biscuits du congélateur et répartissez uniformément de petites cuillerées de pùte à biscuits sur le brownie Battre. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes en tournant la plaque à mi-cuisson. Laisser reposer 15 à 20 minutes avant de servir.
- Pour servir, sortez les brookies de la poĂȘle Ă l'aide du surplomb de papier sulfurisĂ© et transfĂ©rez-les sur une planche Ă dĂ©couper. Retirez le parchemin des bords. Ă l'aide d'un couteau bien aiguisĂ©, coupez les ruisseaux en carrĂ©s de 2 pouces directement sur le parchemin. Profitez-en !đđ„đȘ
Notes
- Ranger: Laissez-les refroidir complĂštement, puis transfĂ©rez-les dans un contenant hermĂ©tique ou un sac en plastique refermable. Ils peuvent ĂȘtre conservĂ©s Ă tempĂ©rature ambiante jusquâĂ 3 Ă 4 jours ou au rĂ©frigĂ©rateur jusquâĂ une semaine. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler jusqu'Ă 3 mois. Pour les congeler, enveloppez-les bien dans une pellicule plastique et placez-les dans un contenant hermĂ©tique ou un sac de congĂ©lation refermable.
- Pour réchauffer : Brookies, vous pouvez les réchauffer au micro-ondes pendant environ 10 à 15 secondes, selon le niveau de chaleur souhaité. Attention à ne pas les surchauffer, car ils peuvent devenir secs et perdre leur texture s'ils sont chauffés trop longtemps. Que vous stockiez ou réchauffiez des Brookies, manipulez-les doucement pour éviter de les casser ou de les émietter.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.