Vous recherchez une option de pain saine et délicieuse ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de pain pita au blé entier.
Fabriqué avec de la farine de blé entier blanche saine et sucré avec du miel et de la cassonade légère, ce pain est le complément parfait à n'importe quel repas.
Le pain pita est facile à préparer et est doux, moelleux et légèrement moelleux - parfait pour garnir vos ingrédients de sandwich préférés ou pour accompagner vos trempettes préférées. Avec seulement une poignée d’ingrédients, vous pouvez préparer un lot de ces pitas maison qui impressionneront.
Comment faire Pain pita de blé entier
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Mélanger tous les ingrédients dans le bol d'un batteur électrique muni d'un crochet pétrisseur. Mélanger à la vitesse la plus basse jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée et que la pâte forme une boule ; cela devrait prendre environ 4 à 5 minutes.
Retourner la pâte du pain pita de blé entier sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Transférez la pâte dans un bol légèrement huilé, retournez-la pour bien l'enrober et couvrez-la d'une pellicule plastique.
Laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure et demie. Placez une grande plaque à pâtisserie ou une pierre à pizza sur la grille inférieure du four et préchauffez le four à 500 degrés F. Abaissez la pâte, divisez-la en 16 morceaux et rassemblez chacun en boule, en gardant le tout légèrement fariné et couvert pendant que vous travaillez. Laisser reposer les boules de pâte, couvertes, pendant 15 minutes pour qu'elles soient plus faciles à étaler.
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, roulez chaque boule de pâte en un cercle d'environ 8 pouces de diamètre et ¼ de pouce d'épaisseur. Assurez-vous que le cercle est lisse, sans plis ni coutures dans la pâte, empêchant les pitas de gonfler correctement.
Couvrez les disques au fur et à mesure que vous les déroulez, mais ne les empilez pas. Mettez 2 rondelles de pita à la fois sur la pierre à pizza chaude et faites cuire au four pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le pain gonfle comme un ballon et soit légèrement doré.
*(Regardez attentivement ; ils cuisent vite). Sortez le pain du four et placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse pendant 5 minutes ; il se dégonflera naturellement, laissant une poche au centre. Enveloppez les pitas dans un grand torchon pour garder le pain pita au blé entier moelleux. Chin!
Recettes connexes:
Recette
Pain pita facile au blé entier
Ingrédients
- 841 g (6 à ½ tasses) de farine de blé entier blanche, versée à la cuillère, nivelée et tamisée
- 1 cuillère à café Sel kosher
- 1 Cuillerée à soupe sucre brun clair
- 1 Cuillerée à soupe miel
- 4 Cuillères à café levure instantanée
- 2-½ tasses l'eau chaude
- 4 Cuillères à soupe huile d'olive
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans le bol d'un batteur électrique muni d'un crochet pétrisseur. Mélanger à la vitesse la plus basse jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée et que la pâte forme une boule ; cela devrait prendre environ 4 à 5 minutes.
- Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Transférez la pâte dans un bol légèrement huilé, retournez-la pour bien l'enrober et couvrez d'une pellicule plastique. Laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure et demie.
- Placez une grande plaque à pâtisserie ou une grande pierre à pizza sur la grille inférieure du four et préchauffez le four à 500 degrés F.
- Abaissez la pâte, divisez-la en 16 morceaux et rassemblez chaque morceau en boule, en les gardant tous légèrement farinés et couverts pendant que vous travaillez. Laisser reposer les boules de pâte, couvertes, pendant 15 minutes pour qu'elles soient plus faciles à étaler.
- À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, roulez chaque boule de pâte en un cercle d'environ 8 pouces de diamètre et ¼ de pouce d'épaisseur. Assurez-vous que le cercle est lisse, sans plis ni coutures dans la pâte, empêchant les pitas de gonfler correctement. Couvrez les disques au fur et à mesure que vous les déroulez, mais ne les empilez pas.
- Mettez 2 rondelles de pita à la fois sur la pierre à pizza chaude et faites cuire au four pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le pain gonfle comme un ballon et soit légèrement doré. *(Regardez attentivement ; ils cuisent vite).
- Sortez le pain du four et placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse pendant 5 minutes ; ils se dégonfleront naturellement, laissant une poche au centre. Enveloppez les pitas dans un grand torchon pour garder le pain pita au blé entier moelleux
- Profiter
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.