Pain pita facile au blé entier
Vous recherchez une option de pain saine et délicieuse ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de pain pita au blé entier. Fabriqué avec de la farine de blé entier blanche saine et sucré avec une touche de miel et de cassonade légère, ce pain est le complément parfait à n'importe quel repas. Le pain pita est facile à préparer et est doux, moelleux et légèrement moelleux - parfait pour garnir vos ingrédients de sandwich préférés ou pour accompagner vos trempettes préférées. Avec seulement une poignée d’ingrédients, vous pouvez préparer un lot de ces pitas maison qui impressionneront à coup sûr.
Ingrédients
- 841 g (6 à ½ tasses) de farine de blé entier blanche, versée à la cuillère, nivelée et tamisée
- 1 cuillère à café Sel kosher
- 1 Cuillerée à soupe sucre brun clair
- 1 Cuillerée à soupe miel
- 4 Cuillères à café levure instantanée
- 2-½ tasses l'eau chaude
- 4 Cuillères à soupe huile d'olive
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans le bol d'un batteur électrique muni d'un crochet pétrisseur. Mélanger à la vitesse la plus basse jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée et que la pâte forme une boule ; cela devrait prendre environ 4 à 5 minutes.
- Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Transférez la pâte dans un bol légèrement huilé, retournez-la pour bien l'enrober et couvrez d'une pellicule plastique. Laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure et demie.
- Placez une grande plaque à pâtisserie ou une grande pierre à pizza sur la grille inférieure du four et préchauffez le four à 500 degrés F.
- Abaissez la pâte, divisez-la en 16 morceaux et rassemblez chaque morceau en boule, en les gardant tous légèrement farinés et couverts pendant que vous travaillez. Laisser reposer les boules de pâte, couvertes, pendant 15 minutes pour qu'elles soient plus faciles à étaler.
- À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, roulez chaque boule de pâte en un cercle d'environ 8 pouces de diamètre et ¼ de pouce d'épaisseur. Assurez-vous que le cercle est lisse, sans plis ni coutures dans la pâte, empêchant les pitas de gonfler correctement. Couvrez les disques au fur et à mesure que vous les déroulez, mais ne les empilez pas.
- Mettez 2 rondelles de pita à la fois sur la pierre à pizza chaude et faites cuire au four pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le pain gonfle comme un ballon et soit légèrement doré. *(Regardez attentivement ; ils cuisent vite).
- Sortez le pain du four et placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse pendant 5 minutes ; ils se dégonfleront naturellement, laissant une poche au centre. Enveloppez les pitas dans un grand torchon pour garder le pain pita au blé entier moelleux
- Profiter
Notes
Comment conserver et réchauffer
Ranger: Le pain pita à température ambiante jusqu'à 3 jours ; placez le pain pita refroidi dans un sac en papier ou enveloppez-le dans un torchon propre. Assurez-vous que le pain est complètement refroidi avant de le conserver pour éviter l'accumulation d'humidité. Cette méthode est pratique si vous prévoyez d'utiliser le pain dans quelques jours et que vous ne souhaitez pas le congeler.
Pour réchauffer : Le pain, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et faites-le chauffer au four à 350°F (177°C) pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud. Vous pouvez également réchauffer le pain dans un four grille-pain ou dans une poêle sèche à feu moyen pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit chaud et légèrement croustillant. N'oubliez pas de ne pas surchauffer le pain, car il peut devenir rigide et sec.
Prendre de l’avance
Le pain pita au blé entier est une excellente recette à préparer à l'avance que vous pouvez préparer à l'avance et conserver jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. Par exemple, vous pouvez préparer la pâte, la façonner en boules et la réfrigérer jusqu'à 24 heures. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à cuire le pain, sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante pendant 30 minutes avant de l'étaler et de la cuire. Cette méthode permet d'avoir du pain pita frais et fait maison sans faire tout le travail en même temps.
Alternativement, vous pouvez également faire cuire le pain pita à l'avance et le conserver plus tard. Une fois le pain complètement refroidi, placez-le dans un récipient hermétique ou un sac zippé et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à utiliser le pain, réchauffez-le en utilisant l'une des méthodes mentionnées précédemment. Le pain pita précuit est un excellent moyen de gagner du temps lors de la préparation des repas, car vous pouvez remplir le pain avec la garniture de votre choix et en profiter !
Comment congeler
Pour congeler du pain pita au blé entier, attendez qu’il soit complètement refroidi à température ambiante. Ensuite, placez le pain pita dans un sac allant au congélateur, retirez autant d'air que possible et fermez hermétiquement. Étiquetez le sac avec la date afin de savoir depuis combien de temps il a été congelé. Pour de meilleurs résultats, congelez le pain dès que possible après l'avoir cuit. Cela garantira qu’il sera aussi frais que possible lorsque vous le décongelerez.
Pour décongeler le pain pita, sortez-le du congélateur et laissez-le décongeler à température ambiante pendant quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Une fois décongelé, vous pouvez réchauffer le pain en utilisant l'une des méthodes mentionnées précédemment. Il est important de noter que la congélation et la décongélation du pain peuvent le rendre légèrement plus sec et moins moelleux que lorsqu'il venait d'être cuit. Cependant, si vous le conservez correctement et le réchauffez soigneusement, il devrait toujours être délicieux et satisfaisant.
TABLEAU NUTRITIONNEL
Pain pita facile au blé entier
Montant par portion
Calories
223
*% Valeur quotidienne
Lipides
5
g
8
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Acides gras polyinsaturés
0.4
g
Gras monoinsaturés
3
g
Sodium
149
mg
6
%
Potassium
88
mg
3
%
Les glucides
40
g
13
%
Fibres
6
g
25
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
8
g
16
%
Vitamine C
0.02
mg
0
%
Calcium
38
mg
4
%
Fer
1
mg
6
%
* Pourcentage de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime 2000 calorique.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.
Avez-vous aimé la recette ?Nous vous serions reconnaissants si vous pouviez l'évaluer. Assurez-vous également de consulter notre Youtube Channel pour d'autres bonnes recettes. Partagez-le sur les réseaux sociaux et identifiez-nous afin que nous puissions voir vos délicieuses créations. Merci!