Ces choux de Bruxelles au vinaigre balsamique sont faciles à préparer et absolument délicieux. Ils sont enrobés d’un simple mélange d’huile d’olive, de sel et de poivre.
Rôtis jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ils reçoivent une touche finale de vinaigre balsamique et une touche de miel pour une saveur douce et acidulée. Qu'il s'agisse d'un dîner de famille ou d'une occasion spéciale, ces pousses seront certainement un succès.
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4 idées pour habiller les choux de Bruxelles rôtis
- Lard: Ajoutez du bacon cru haché ou de la pancetta coupée en dés aux choux de Bruxelles, leur permettant de rôtir ensemble pour plus de saveur.
- Fruit sec: Pour une délicieuse touche sucrée, ajoutez une poignée de canneberges ou de raisins secs après avoir rôti vos choux de Bruxelles pour infuser un éclat de saveur.
- Parmesan: Donnez à vos choux de Bruxelles rôtis une couche supplémentaire de richesse en les saupoudrant généreusement de parmesan râpé.
- Assortiment de légumes rôtis : Créez un mélange de légumes rôtis en combinant des choux de Bruxelles avec d'autres favoris de l'automne comme les patates douces, la citrouille et les haricots verts, élargissant ainsi votre palais avec une variété de saveurs et de textures.
Comment faire des choux de Bruxelles avec du vinaigre balsamique
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
- Préchauffez le four: Préchauffez votre four à 425°F (220°C). Placez une grille de four en position médiane.
- Préparer: Commencez par laver 1½ livre de choux de Bruxelles. Retirez toutes les tiges et toutes les feuilles extérieures déchiquetées. Coupez-les en deux (ou en quatre s'ils sont gros) pour assurer une cuisson homogène.
- Enduire d’huile d’olive et assaisonner : Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium résistant. Placez les choux de Bruxelles coupés en deux directement sur la plaque à pâtisserie préparée. Arrosez-les de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. Saupoudrer d'1 cuillère à café de sel casher et de ½ cuillère à café de poivre noir moulu. Mélangez avec vos mains pour les enrober uniformément et étalez-les en une seule couche.
- Rôti: Mettez la plaque à pâtisserie avec les choux de Bruxelles dans le four préchauffé. Faites-les rôtir environ 20 minutes en remuant une fois à mi-cuisson. Rôtir jusqu'à ce qu'il devienne tendre et doré.
- Ajouter le vinaigre balsamique et le miel : Une fois les pousses rôties à votre goût, retirez-les du four. Versez uniformément 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à café (ou au goût) de miel.
- Mélanger et servir : Mélangez-les délicatement pour vous assurer qu’ils sont uniformément enrobés de vinaigre balsamique et de miel. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec plus de sel et de poivre si nécessaire.
- Servir: Vos délicieux choux de Bruxelles rôtis sont maintenant prêts à être servis comme accompagnement savoureux et savoureux.
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Recette
Choux de Bruxelles faciles au vinaigre balsamique
Outils
- Feuille d'aluminium robuste
Ingrédients
- 2 livres Choux de Bruxelles , paré et coupé en deux
- ¼ tasse huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café Sel kosher
- ½ cuillère à café poivre noir fraichement moulu
- 1 cuillerée à soupe vinaigre balsamique ou glaçage balsamique
- 1 cuillère à café miel
Instructions
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 425°F (220°C). Placez une grille de four en position médiane. Cela permet au four de chauffer pendant que vous préparez les choux de Bruxelles.
- Préparez les choux de Bruxelles : Commencez par laver 1½ livre de choux de Bruxelles. Retirez toutes les tiges et toutes les feuilles extérieures déchiquetées. Coupez-les en deux (ou en quatre s'ils sont gros) pour assurer une cuisson homogène.
- Enduire d’huile d’olive et assaisonner : Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium résistant. Placez les choux de Bruxelles coupés en deux directement sur la plaque à pâtisserie préparée. Arrosez-les de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. Saupoudrer de 1 ½ cuillère à café de sel casher et ½ cuillère à café de poivre noir moulu. Mélangez avec vos mains pour les enrober uniformément et étalez-les en une seule couche.
- Rôtir les choux de Bruxelles : Mettez la plaque à pâtisserie avec les choux de Bruxelles dans le four préchauffé. Faites-les rôtir environ 20 minutes en remuant une fois à mi-cuisson. Rôtir jusqu'à ce que les choux de Bruxelles deviennent tendres et développent une couleur brun doré.
- Ajoutez du vinaigre balsamique et du miel : Une fois les choux de Bruxelles rôtis à votre goût, sortez-les du four. Versez uniformément 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à café (ou au goût) de miel sur les choux de Bruxelles rôtis.
- Mélanger et servir : Mélangez délicatement les choux de Bruxelles pour vous assurer qu'ils sont uniformément enrobés de vinaigre balsamique et de miel. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec plus de sel et de poivre si nécessaire.
- Servir : Vos délicieux choux de Bruxelles rôtis sont maintenant prêts à être servis comme accompagnement savoureux et savoureux.
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.