Ce plat présente une combinaison colorée et croquante de chou violet râpé, de carottes en julienne, d'oignon vert tranché et de cacahuètes grillées.
Cette salade de chou est garnie d'une vinaigrette savoureuse à base d'huile d'arachide, de vinaigre de Chinkiang, de sauce soja à faible teneur en sodium, de miel, d'huile de sésame, d'ail et de sel casher.
Le résultat est un équilibre parfait de saveurs sucrées, salées et piquantes qui feront de cette salade de chou un succès à n'importe quel repas. De plus, c'est très facile à préparer et peut être prêt en quelques minutes seulement. Alors essayez ce plat d’accompagnement délicieux et coloré et impressionnez votre famille et vos amis !
Comment faire une salade de chou chinoise
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette. Mélangez le chou, la carotte, l'oignon vert, les cacahuètes et la coriandre dans un grand bol séparé. Verser la vinaigrette et mélanger avec des pinces pour bien mélanger.
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Couvrir et réfrigérer la salade de chou chinoise pendant au moins dix minutes afin que les légumes puissent s'imprégner de la vinaigrette. Chin!
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Recette
Salade de chou chinoise facile
Ingrédients
- 4 tasses chou violet tranché , finement râpé (ou 4 tasses de mélange de salade de chou)
- 1 carotte , en julienne
- 1 oignon vert , tranché finement
- ⅓ tasse Cacahuètes grillées , hachées grossièrement
- ½ bouquet de coriandre , haché (vapeur retirée)
Pour la vinaigrette :
- 1 cuillerée à soupe huile d'arachide ou huile de canola
- 2 Cuillères à soupe Vinaigre de Chinkiang
- 1 cuillerée à soupe sauce soja faible en sodium
- 1 cuillerée à soupe miel
- 2 Cuillères à café l'huile de sésame
- 2 gousses ail , émincé
- ¼ cuillère à café Sel kosher , goûter
Instructions
- Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette. Dans un grand bol séparé, mélanger le chou, la carotte, l'oignon vert, les cacahuètes et la coriandre.
- Versez la vinaigrette et mélangez avec une paire de pinces pour bien mélanger. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Couvrir et réfrigérer la salade de chou chinoise pendant au moins dix minutes, afin que les légumes aient le temps de s'imprégner de la vinaigrette. Apprécier!
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.