Aujourd'hui, je partage le gâteau aux fruits de la passion préféré de ma famille, le "Bolo de Maracuja". Fabriqué avec de la pulpe naturelle de fruit de la passion et glacé avec une riche combinaison de lait concentré et de fruit de la passion pour une double dose de douceur acidulée.
Notre recette de gâteau aux fruits de la passion est facile à réaliser, moelleuse et délicieuse ; ce sera l’un de vos gâteaux aux fruits de la passion préférés ! 🎂😋
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Comment faire un gâteau aux fruits de la passion
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrer généreusement un moule Bundt antiadhésif de 12 tasses. Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol moyen.
Battre l'huile et le sucre cristallisé dans un bol avec un batteur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, au moins 3 minutes, en raclant les parois du bol avec une spatule en caoutchouc si nécessaire.
Réduisez la vitesse du mélangeur au minimum; battez les œufs un à un, puis battez la vanille. Ajouter environ un tiers du mélange de farine et la moitié des fruits de la passion ; battre jusqu'à ce qu'il soit presque incorporé. Ajoutez encore un tiers du mélange de farine et le fruit de la passion restant.
Battre en raclant les parois du bol au besoin jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le reste du mélange de farine et battre pendant 30 secondes. Finir d'incorporer la farine à la main pour éviter de trop mélanger.
Versez la pâte uniformément dans le moule préparé; lisser le dessus. Cuire au four jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 45 à 50 minutes.
Transférer sur une grille et laisser refroidir dans le moule pendant 30 minutes. Passez un petit couteau bien aiguisé sur le pourtour du moule pour détacher le gâteau, puis retournez-le sur la grille pour qu'il refroidisse complètement.
Comment faire un glaçage aux fruits de la passion
Fouetter le lait concentré et 8 cuillères à soupe de pulpe de fruit de la passion dans un bol ; si le glaçage est trop épais, ajoutez jusqu'à 1 cuillère à soupe supplémentaire de pulpe de fruit de la passion, petit à petit.
Versez le glaçage sur le gâteau en le laissant couler sur les côtés et versez les graines de Maracuja pour la garniture. Apprécier!
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Recette
Gâteau Aux Fruits De La Passion Facile
Outils
Ingrédients
Pour le gâteau aux fruits de la passion :
- ¾ tasse huile d'avocat ou 2 bâtonnets de beurre doux , adouci
- 400 g (3 tasses) de farine tout usage, tamisée
- 20 g (1 cuillère à soupe de levure chimique plus 1 ½ cuillères à café) de levure chimique
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 400 g (2 tasses) de sucre granulé
- 3 des œufs , température ambiante
- 8 oz (1 tasse) de pulpe de fruit de la passion non sucrée comme le Goya
Pour le Glaçage Passion & Lait concentré :
- 8 Cuillères à soupe Pulpe de fruit de la passion Goya
- ½ tasse lait condensé (entier en gras)
- 1 Fruit de la passion , Pour la garniture
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrer généreusement un moule Bundt antiadhésif de 12 tasses. Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol moyen.
- Battre l'huile et le sucre cristallisé dans un bol avec un batteur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, au moins 3 minutes, en raclant les parois du bol avec une spatule en caoutchouc si nécessaire.
- Réduisez la vitesse du mélangeur au minimum; Incorporer les œufs un à la fois, puis incorporer la vanille. Ajouter environ un tiers du mélange de farine et la moitié des fruits de la passion ; battre jusqu'à ce qu'il soit presque incorporé.
- Ajoutez encore un tiers du mélange de farine et le fruit de la passion restant. Battre en raclant les parois du bol au besoin jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter le reste du mélange de farine et battre pendant 30 secondes. Finir d'incorporer la farine à la main pour éviter de trop mélanger.
- Versez la pâte uniformément dans le moule préparé; lisser le dessus. Cuire au four jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 45 à 50 minutes. Transférer sur une grille et laisser refroidir 30 minutes dans le moule. Passez un petit couteau bien aiguisé sur le pourtour du moule pour détacher le gâteau, puis retournez-le sur la grille pour qu'il refroidisse complètement.
Comment faire un glaçage aux fruits de la passion
- Fouetter le lait concentré et 8 cuillères à soupe de pulpe de fruit de la passion dans un bol ; si le glaçage est trop épais, ajoutez jusqu'à 1 cuillère à soupe supplémentaire de pulpe de fruit de la passion, petit à petit. Versez le glaçage sur le gâteau en le laissant couler sur les côtés et versez les graines de Maracuja dessus pour la garniture. Apprécier!
Notes
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.