Cette recette de pain aux pommes et tourbillon à la cannelle utilise des ingrédients simples comme de la farine tout usage, des pommes et de la cannelle. Il est parfait pour tous ceux qui ont envie d’un dessert chaud et réconfortant.
Avec une mie moelleuse et tendre et un tourbillon de cannelle sucré et épicé, ce pain deviendra sûrement un favori de la famille. De plus, il est suffisamment polyvalent pour être dégusté au petit-déjeuner, comme collation ou comme dessert.
Comment faire du pain aux pommes
Notes: Les instructions complètes sont fournies dans la fiche de recette ci-dessous.
Préchauffer le four à 350 °F et placer une grille de four au milieu. Tapisser un moule à pain de 9 pouces de papier parchemin ou vaporiser d'un enduit à cuisson antiadhésif.
Mettre de côté. Mélangez la cassonade claire, les pacanes grillées et la cannelle jusqu'à ce que le tout soit homogène dans un petit bol. Mettre de côté. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Mettre de côté.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble les sucres, les œufs salés, l'eau-de-vie de pomme et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez ensuite l'huile d'avocat, le babeurre et extrait de vanille pur, et fouetter jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Ajoutez progressivement le mélange de farine à la pâte et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. ne mélangez pas trop ! Enfin, ajoutez les pommes à la pâte et pliez avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'elles soient uniformément incorporées.
Verser environ les ⅔ de la pâte dans le moule préparé. Saupoudrer environ les ⅔ du mélange cassonade-cannelle sur la pâte. Verser le reste de la pâte sur le dessus, suivi du reste du mélange cassonade-cannelle.
À l'aide d'un couteau à beurre, faites tourner les couches en effectuant un mouvement de zigzag dans la pâte une fois dans chaque direction (n'en faites pas trop !). Tapotez la poêle sur le comptoir plusieurs fois pour régler la pâte.
Faites cuire le pain aux pommes pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et qu'un cure-dent ou un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez la poêle refroidir sur une grille jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être manipulée.
Retournez le pain aux pommes et servez-le chaud ou à température ambiante. Apprécier!
Recettes connexes:
- Pain aux bananes et aux pacanes
- Pain de courgettes
- Pain à l'avocat
- Pain aux bananes et à la noix de coco
- Pain à la citrouille
- Pain pour Tortas
Recette
Pain aux pommes facile
Ingrédients
- 203 g (1 ½ tasse) de farine tout usage, versée dans une tasse à mesurer et nivelée
- 3 Cuillères à café Cannelle moulue de Saigon
- 2 gros oeufs , température ambiante
- 100 g (½ tasse) de sucre granulé
- 100 g (½ tasse) de cassonade légère, tassée et nivelée
- ½ tasse huile d'avocat ou ½ tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
- ½ tasse babeurre ou lait entier
- 2 Cuillères à café extrait de vanille pur
- 1 cuillère à café eau-de-vie à la pomme , En option
- ¼ cuillère à café Sel kosher
- 2 Cuillères à café levure
- 1 tasse pelé , pommes Granny Smith évidées et finement coupées en dés, à partir d'1 pomme
- 50 g (½ tasse) de pacanes grillées, hachées
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F et placer une grille de four en position médiane. Tapisser de papier parchemin un moule à pain de 9 pouces ou vaporiser d'un enduit à cuisson antiadhésif. Mettre de côté.
- Mélangez la cassonade claire, les pacanes grillées et la cannelle jusqu'à ce que le tout soit homogène dans un petit bol. Mettre de côté. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Mettre de côté.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble les sucres, les œufs salés, l'eau-de-vie de pomme et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, ajoutez l’huile d’avocat suivie du babeurre et de l’extrait de vanille pur, et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez progressivement le mélange de farine à la pâte et fouettez jusqu'à ce que tout soit bien combiné, ne pas trop mélanger !. Enfin, ajoutez les pommes à la pâte et pliez avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'elles soient uniformément incorporées.
- Verser environ les ⅔ de la pâte dans le moule préparé. Saupoudrer environ les ⅔ du mélange cassonade-cannelle sur la pâte. Verser le reste de la pâte sur le dessus, suivi du reste du mélange cassonade-cannelle. À l'aide d'un couteau à beurre, faites tourner les couches en effectuant un mouvement de zigzag dans la pâte une fois dans chaque direction (n'en faites pas trop !). Tapotez la poêle sur le comptoir plusieurs fois pour régler et uniformiser la pâte.
- Faites cuire le pain aux pommes pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et qu'un cure-dent ou un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule sur une grille jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé. Retournez le pain du moule et servez chaud ou à température ambiante. Apprécier!
Notes
- Ranger: Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le bien dans du plastique ou du papier d'aluminium. Alternativement, vous pouvez le conserver dans un contenant hermétique. Il peut être conservé à température ambiante jusqu'à 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Si vous souhaitez congeler le pain, enveloppez-le dans une pellicule plastique puis dans du papier aluminium, et il doit être conservé au congélateur jusqu'à 3 mois.
- Pour réchauffer : Préchauffer le four à 350°F. Si vous avez conservé le pain au réfrigérateur ou au congélateur, laissez-le revenir à température ambiante avant de le réchauffer. Enveloppez le pain dans du papier d'aluminium et placez-le au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Vous pouvez également passer des tranches individuelles au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes chacune ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Si vous souhaitez griller le pain aux pommes, placez-le dans un grille-pain ou un four et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant. Une fois le pain aux pommes réchauffé, servez-le nature ou avec vos garnitures préférées, comme du beurre ou de la crème fouettée.
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne constituent qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.