Whole Wheat Fritters, joka tunnetaan myös nimellä "Tortilla Integral Paraguaya", on suosittu paraguaylainen ruokalaji, jossa yhdistyvät täysjyvävehnäjauhojen, kananmunien ja juuston hyvyys luoden rapeaa ja suolaista fritteriä.
Tämä ruokalaji ei ole vain herkullinen ja täyttävä, vaan sitä pidetään myös terveellisenä välipalana tai lisukkeena sen terveellisten ainesosien ansiosta. Täysjyväleipää tarjoillaan usein paraguaylaisten ruokien, kuten Mandioca Fritan (paistettu yuca) ja Sopa Paraguaya (paraguaylainen maissileipä), rinnalla. Ruokalaji on erityinen paraguaylaisessa keittiössä, ja paikalliset ja vierailijat nauttivat siitä.
Kuinka valmistaa täysjyvävehnää
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Vatkaa suuressa kulhossa munat voimakkaasti vaahdoksi ja lisää suola, juusto, jauhot, vesi ja maito. Sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes ei jää paakkuja. Taikinan tulee olla tasaista. Sekoita joukkoon hienonnettu vihreä sipuli.
Lisää öljy syvään kattilaan tai keskikokoiseen kattilaan keskikorkealla lämmöllä, kunnes lämpötila on 350 - 375 astetta F. Pidä kastikekauhaa noin 1 tuuman korkeudella kuuman öljyn yläpuolella ja pudota nopeasti suuria lusikallisia paistinpannulle öljyssä (halkaisija noin 3–4 tuumaa). * Yleensä kolmesta neljään kerrallaan tavallisen kokoisessa pannussa.
Paista niitä erissä kullanruskeiksi ensimmäiseltä puolelta noin 2 minuuttia; käännä varovasti ja jatka paistamista kullanruskeaksi toisella. Poista öljystä ja siirrä täysjyväleivät talouspaperilla lautaselle. Tarjoile Mandioca Fritan (Fried yuca) kanssa.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- paraguaylainen chipa guazu
- Paraguaylainen keitto
- Paraguaylainen aito chipa tärkkelys
- paraguaylainen chipa soo
- Liha Marinara
- Paraguaylainen tortilla
Resepti
Helppoja täysjyväviljafileitä
Ainekset
- 4 munat , lyöty
- 1 kuppi mozzarellajuustosta (mitä tahansa puolipehmeää juustoa)
- 3 kupit valkoista täysjyvävehnää , lusikka & taso
- 1 kuppi täysmaito , huone
- 1 kuppi vedestä
- ½ kuppi hienoksi silputtu tuore vihreä sipuli (Valinnainen)
- 2 teelusikallista Kosher suola (maistaa)
- 1- litra rypsiöljy paistamiseen
Ohjeet
- Vatkaa suuressa kulhossa munat voimakkaasti vaahdoksi ja lisää suola, juusto, jauhot, vesi ja maito. Sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes ei jää paakkuja. Taikinan tulee olla tasaista. Sekoita joukkoon hienonnettu vihreä sipuli.
- Lisää öljy syvään kattilaan tai keskikokoiseen kattilaan keskikorkealla lämmöllä, kunnes se saavuttaa 350 - 375 astetta F
- Pidä kastikekauhaa noin 1 tuuman korkeudella kuuman öljyn yläpuolella ja pudota nopeasti suuria lusikoita paistinpannulle öljyssä (halkaisija noin 3–4 tuumaa). * Yleensä kolme tai neljä kerrallaan tavallisen kokoisessa pannussa.
- Paista niitä erissä kullanruskeiksi ensimmäiseltä puolelta noin 2 minuuttia, käännä varovasti ja jatka paistamista kullanruskeiksi toiselta puolelta. Poista öljystä ja siirrä täysjyväleivät talouspaperilla lautaselle. Tarjoile Mandioca Fritan (Fried yuca) kanssa.
- Nauttia
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.