These Vanilla Scones are tender and flavorful, with just the right sweetness and crisp, buttery edges. They're the perfect weekend baking treat. This recipe makes 8 to 12 generous-sized scones.
Plus, se on helppo valmistaa: Sekoita kaikki tasaiseksi, leikkaa viipaleiksi, paista ja lorauta vaniljakuorruteella. Ne sopivat hyvin yhteen Keitetty poltettu tai kahvia. If you want to save some for later, stop after cutting the scones into wedges.
Freeze the individual scones (unbaked), then transfer them to a freezer-safe airtight container and store them in the freezer until ready to bake, up to 3 months.
Jos haluat lisää mausteiden reseptejä, katso nämä Suklaalastuja, Sitruunamustikkaleipää, Pumpkin Scones Pumpkin Glaze, Vaahtera täysjyväleipää, Täysjyvä banaaniscones, ja Täysjyvävehnämustikkaleipiä hunajalasiteella.
✏️Camila Made Vihje: Jos olet minun kaltaiseni vaniljafanaatikko, suosittelen tämän gallonan ostamista kirkasta vaniljaa ja heittää vähän sisään vaniljapavut. Lisäsin omaani kokonaisen joukon tehdäkseni siitä tiiviimmän. Säilytä sitä sitten ruokakomerossasi, kun tarvitset sitä. Tämä herkullinen vaniljatankosekoitus sopii täydellisesti kaikille makeisille, kuten kakuille, kekseille ja niin edelleen; kun loppuu, osta toinen gallona ja täytä se.
Tämä kotitekoinen vaniljatankouute tai -aromi, miksi haluat sitä kutsua, voidaan tehdä vodkasta kirkkaan vaniljan sijaan ja anna sen tiivistyä 3-6 kuukautta ennen käyttöä. Tykkään käyttää kirkasta vaniljaa, jotta voin käyttää sen heti.
How to Make Vanilla Scones
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi kaikki vaniljan siemenet sisältä; sekoita kermaan ja laita sivuun valmistamaan kuivat aineet. Sekoita monitoimikoneessa jauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe, suola ja sokeri keskenään.
Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Siirto a iso sekoituskulho ja pakasta samalla sekoittaen märät ainekset.
(Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhoihin suuressa kulhossa käyttämällä a leivonnaiset tai kaksi haarukkaa). Vatkaa keskenään raikas kerma ja vaniljatanko, munat, kirkas vanilja ja puhdas vaniljauute keskikokoisessa kulhossa.
Kaada jauhoseos päälle ja sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut. Käännä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa se jauhotetuin käsin pallon muotoiseksi. taikinan tulee olla hieman tahmeaa, mutta ei niin märkää, että sen kanssa on vaikea työskennellä.
Jos taikina on liian tahmeaa, ripottele päälle pikkuhiljaa jauhoja.
IJos taikina on kuiva, lisää 1 rkl paksua kermaa. Älä ylikuormita taikinaa; sekoitus ja vaivaaminen ovat molemmat toimenpiteitä, jotka kehittävät gluteenia, mikä tekee leivästä pureskeltavaa, toisin kuin mureaa, kakkumaista leipää.
Sekoita taikina varovasti puulusikalla ja taputtele sitä muotoilun aikana ylikuormituksen estämiseksi. Muotoile se ympyräksi ja taputtele sitä, kunnes se on halkaisijaltaan 12 tuumaa ja noin 1 tuuman paksuinen. Leikkaa se veitsellä tai kaavinta käyttäen 8 tai 12 kiilaan.
Siirrä kiilat leivinpaperilla vuoratulle pellille noin sentin päähän. Pakasta tai jäähdytä paistamattomat scones vähintään 15 minuuttia. Esilämmitä sillä välin uuni 400 asteeseen.
Remove the scones from the freezer, brush the tops with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Paista 20-25 minuuttia kullanruskeiksi.
Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Kuinka tehdä vaniljalasite
Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi kaikki vaniljan siemenet sisältä; sekoita 2 rkl raskaaseen kermaan. Lisää kondiittoreiden sokeri ja vaniljasokeri ja vatkaa tasaiseksi ja paksuksi, mutta kaadettavaksi.
If needed, add 2 to 3 teaspoons extra of heavy cream. Spoon the vanilla glaze over each cooled scone. Transfer to parchment paper or the cooling rack. Allow the glaze to set completely.
✏️Camila Made Vihje: Käytä hieman sokeria jäljellä olevien vaniljan siemenien ja hartsin poistamiseen.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Vanilla Bundt -kakku vaniljakastikkeella
- Vaniljalevykakku
- Paras vaniljakakku
- Vanilja Custard
- Vaniljatanko Leivonnainen kerma
- Ranskalainen vaniljakerma
Resepti
Easy Vanilla Scones
Työkalut
Ainekset
- 469 g (3-¾ kuppia) yleisjauhoja lusikkaa mittakuppiin ja tasoitetaan veitsellä
- 30 g (¼ kuppi) maissitärkkelystä
- ½ teelusikka kosher suola
- 1 ruokalusikka leivinjauhe
- 50 g (4 ruokalusikallista) kidesokeria
- 50 g (4 rkl) vaaleaa ruskeaa sokeria
- 226 g (2 tikkua) kylmää suolatonta voita, leikattu ½ tuuman paloiksi
- 4 Suuria munia , suoraan jääkaapista
- 1 kuppi raskasta kermaa tai piimää
- ½ ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- ½ ruokalusikka kirkasta vaniljaa
- ½ vaniljatanko halkaistu ja raavitaan
- 2 ruokalusikallista turbinado sokeri
Vaniljalasitteeseen:
- 1 kuppi tomusokeri
- ½ teelusikka puhdasta vaniljauutetta
- ½ teelusikka kirkasta vaniljaa
- ½ vaniljatanko halkaistu ja raavitaan
- 2 ja 3 ruokalusikallista raskasta kermaa tai haihdutettua maitoa
Ohjeet
For the Vanilla Scones:
- Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi kaikki vaniljan siemenet sisältä; sekoita kermaan ja laita sivuun valmistamaan kuivat aineet.
- Sekoita monitoimikoneessa jauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe, suola ja sokeri keskenään. Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Siirrä isoon kulhoon ja laita pakastimeen samalla sekoittaen märät ainekset. (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhojen joukkoon isossa kulhossa käyttämällä taikinaleikkuria tai kahta haarukkaa).
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa paksu kerma ja vaniljatanko, munat, kirkas vanilja ja puhdas vaniljauute. Kaada jauhoseos päälle ja sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut.
- Käännä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa taikina jauhotetuin käsin pallon muotoiseksi. taikinan tulee olla hieman tahmeaa, mutta ei niin märkää, että sen kanssa on vaikea työskennellä. Jos taikina on liian tahmeaa, ripottele päälle pikkuhiljaa jauhoja. Jos taikina on kuiva, lisää 1 rkl paksua kermaa.
- ✏️Camila Made Vihje: Älä ylikuormita taikinaa; sekoitus ja vaivaaminen ovat molemmat toimintoja, jotka kehittävät gluteenia, mikä tekee leivistä pureskeluisia, toisin kuin mureat, kakkumaiset murut sconesissa. Sekoita taikina varovasti puulusikalla ja taputtele varovasti muotoilun aikana välttääksesi ylikuormitusta.
- Muotoile ympyrä ja taputtele sitä, kunnes se on halkaisijaltaan 12 tuumaa ja noin 1 tuuman paksuinen. Leikkaa veitsellä tai kaavinta 8 tai 12 osaan. Vedä viipaleista ja siirrä ne noin sentin päähän leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pakasta tai jäähdytä paistamattomat scones vähintään 15 minuuttia.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Kuinka tehdä vaniljalasite:
- Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi kaikki vaniljan siemenet sisältä; sekoita 2 rkl raskaaseen kermaan. Lisää kondiittoreiden sokeri ja vaniljasokeri ja vatkaa tasaiseksi ja paksuksi, mutta kaadettavaksi. Lisää tarvittaessa 2–3 teelusikallista rasvaista kermaa. Lusikoi vaniljakuorrutus jokaisen jäähtyneen scoin päälle. Siirrä leivinpaperille tai jäähdytysritilälle. Anna lasitteen jähmettyä kokonaan.
Huomautuksia
- Kauppaan: Baked Vanilla scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- Uudelleenlämmitys: Mikroaaltouunissa, kunnes se on lämmennyt, noin 10–15 sekuntia, tai 350 F:ssa esilämmitetyssä uunissa 12–15 minuuttia tai kunnes se kuumenee.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.