Suuri osa paraguaylaisesta ruoasta on lohturuokaa, ja yksi erinomainen esimerkki on Sopa So'o. Tämä herkullinen ruokalaji koostuu Traditional Sopa Paraguayasta, joka on täytetty maustetulla naudanjauhelihalla, sipulilla, valkosipulilla ja paprikalla.
Tässä Sopa So'o -reseptissä voit käyttää minun Chipa Guazu (juustomainen soufflé) tai paraguaylainen keitto (suolainen maissileipä) taikina; molemmat vaihtoehdot ovat yhtä herkullisia.a
Sopa So'o on monipuolinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti mihin tahansa viikonpäivään. Se tarjoillaan usein pääruokana, mutta sitä voi nauttia myös alkupalana tai lisukkeena. Voit muokata sitä makusi mukaan lisäämällä ainesosia, kuten oliiveja, rusinoita tai kovaksi keitettyjä munia. 😋
Lisää paraguaylaisvaikutteisia reseptejä löydät meidän Paraguaylainen keitto, Chipa Vau, Chipa Guazu muffinitja Chipa So'o.
Kuinka tehdä Sopa So'o
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Täytteen valmistus:
- Kuumenna oliiviöljyä: Kuumenna 4 ruokalusikallista oliiviöljyä isossa pannussa.
- Kypsennä naudanliha: Lisää jauheliha ja mausta naudanlihaliemi, mustapippuri, paprika ja punapippurihiutaleet. Keitä sitä sekoittaen ja murskaa puulusikalla samankokoisiksi paloiksi ruskeaksi ja kypsennä noin 8-10 minuuttia.
- Lisää vihanneksia: Laita joukkoon sipulit, valkosipuli ja pippuri. Keitä, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 8-10 minuuttia.
- Lisää persilja: Sekoita joukkoon persilja ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Kausi ja jäähdytys: Maista ja lisää mausteita, jos haluat. Anna täytteen jäähtyä, kun valmistat Sopa Paraguaya -taikinaa. Vaihtoehtoisesti siirrä se suureen kulhoon, peitä muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää.
Sopa Paraguaya -taikinan valmistus:
- Valmista taikina: Valmista taikina Paraguaylainen keitto taikina. Tässä Soup Soup -reseptissä voit käyttää Soup Paraguayan tai Chipa Guazu taikina; molemmat vaihtoehdot ovat yhtä herkullisia.
Kokoaminen ja leivonta:
- Esilämmitä uuni ja valmista ruoka: Kuumenna uuni 350 °C:seen (175 °F). Voitele 9x13 tuuman uunivuoka voilla ja ripottele siihen hieman maissijauhoa.
- Aseta astia kerroksittain: Kaada puolet taikinasta valmistettuun astiaan varmistaen, että se peittää tasaisesti astian pohjan, ja lisää sitten naudanlihatäyte päälle. Jos käytät kananmunia, laita ne naudanlihan päälle. Peitä kaikki muulla taikinalla.
- Leipoa: Paista uunissa 60-90 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja keskiosa on hyytynyt.
- Jäähdytä ja tarjoile: Anna jäähtyä 10 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.
Katso lisää paraguaylaisia reseptejä:
Resepti
Easy Sopa So'o
Työkalut
Ainekset
Naudanlihatäytteeksi:
- 1 lb vähärasvainen jauheliha 90/10
- 1 suuri Sipuli , hienoksi kuutioiksi
- 1 ruokalusikka knorr naudanlihan makuinen liemi , maistaa
- 5 mausteneilikka Valkosipuli , hienoksi jauhettu
- 1 Poblano Pepper tai mikä tahansa paprika , hienoksi pilkottu
- 5 munat (kovaksi keitetty), hienonnettu
- Kosher-suolaa maun mukaan.
- 1 ruokalusikka paprika
- ½ teelusikka maapähkinäpippuria , maistaa
- ½ teelusikka punainen paprika hiutaleita
- 3 ruokalusikallista oliiviöljy
- ⅓ kuppi hienonnettuna tuoretta italialaista persiljaa , korianteria tai vihreää sipulia
Varten Chipa Guazú Seos:
- 113 g (½ kuppi) voita sulatettu ja jäähtynyt
- 453 g (1 kiloa) raastettua mozzarellajuustoa tai paistojuustoa
- 1 kuppi täysmaito , huonelämpötila
- 6 suuri munat , huonelämpötila
- 1 teelusikka kosher suola (maistaa)
- 171 g (1 kuppi) Quaker keltainen maissijauho
- 36 oz jäädytetty sokerimaissi , tuoreena tai purkitettuna
Ohjeet
Täytteen valmistus:
- Kuumenna oliiviöljyä: Kuumenna 4 ruokalusikallista oliiviöljyä isossa pannussa.
- Kypsennä naudanliha: Lisää jauheliha ja mausta naudanlihaliemi, mustapippuri, paprika ja punapippurihiutaleet. Keitä sitä sekoittaen ja murskaa puulusikalla samankokoisiksi paloiksi ruskeaksi ja kypsennä noin 8-10 minuuttia.
- Lisää vihanneksia: Laita joukkoon sipulit, valkosipuli ja pippuri. Keitä, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 8-10 minuuttia.
- Lisää persilja: Sekoita joukkoon persilja ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Kausi ja viileä: Tmausta ja lisää mausteita, jos haluat. Anna täytteen jäähtyä, kun valmistat Sopa Paraguaya -taikinaa. Vaihtoehtoisesti siirrä se suureen kulhoon, peitä muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää.
Sopa Paraguaya -taikinan valmistus:
- Valmista taikina: Valmista taikina Paraguaylainen keitto taikina. Tässä Soup Soup -reseptissä voit käyttää Soup Paraguayan tai Chipa Guazu taikina; molemmat vaihtoehdot ovat yhtä herkullisia.
Kokoaminen ja leivonta:
- Esilämmitä uuni ja valmista ruoka: Kuumenna uuni 350 °C:seen (175 °F). Voitele 9x13 tuuman uunivuoka voilla ja ripottele siihen hieman maissijauhoa.
- Aseta astia kerroksittain: Kaada puolet taikinasta valmistettuun astiaan varmistaen, että se peittää tasaisesti astian pohjan, ja lisää sitten naudanlihatäyte päälle. Jos käytät kananmunia, laita ne naudanlihan päälle. Peitä kaikki muulla taikinalla.
- Leipoa: Paista uunissa 60-90 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja keskiosa on hyytynyt.
- Jäähdytä ja tarjoile: Anna jäähtyä 10 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.