Marinoitu sipuli on monipuolinen ja mausteinen mauste, joka voi lisätä kirpeän, makean ja hieman happaman possun erilaisiin ruokiin. Olitpa sitten voileivän, salaatin tai tacon päällä, marinoitu sipuli voi parantaa makua ja tehdä ateriasi entistä herkullisemman. Tämä yksinkertainen marinoitujen sipulien resepti on helppo valmistaa ja vaatii vain muutaman ainesosan.
Pienellä määrällä etikkaa, ruskeaa sokeria, suolaa ja ohuiksi siivuiksi leikattua punasipulia voit luoda marinoituja sipulia, joka säilyy jääkaapissa viikkoja. Sipulien peittausprosessissa niihin lisätään etikkaa ja sokeria, mikä auttaa pehmentämään ja säilyttämään niitä samalla antaen herkullisen maun.
Tuloksena on mauste, joka on sekä kirpeä että makea ja jonka rakenne on rapea ja hieman rapea. Joten haluatpa lisätä makua suosikkiruokiisi tai kokeilla peittausta ensimmäistä kertaa, tämä marinoitujen sipulien resepti on hyvä paikka aloittaa. Katso lisää aiheeseen liittyviä reseptejä Rusketus, Perulainen Salsa Criollaja Argentiinalainen kreolikastike.
Kuinka tehdä marinoitua sipulia
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Sekoita keskikokoisessa kattilassa etikka, sokeri ja suola. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä sekoittaen, jotta sokeri liukenee. Lisää ohuiksi viipaloitu punasipuli peittausnesteeseen, alenna lämpöä kiehuvaksi ja keitä 1-2 minuuttia tai kunnes sipulit ovat kuihtuneet hieman sekoittaen.
Kun sipulit ovat kuihtuneet, ota kattila pois lämmöltä ja anna sipulien ja peittausnesteen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Siirrä marinoidut sipulit ja neste lämmönkestävään kulhoon tai purkkiin, jossa on tiivis kansi. Peitä kulho tai purkki tiiviisti ja säilytä jääkaapissa vähintään 1 tunti tai yön yli, jotta maut sulavat ja kehittyvät.
Katso, miten se tehdään
Liittyvät reseptit
Resepti
Helppo marinoitu sipuli
Työkalut
- Purkki tiiviisti suljetulla kannella
Ainekset
- 1 kuppi tislattua valkoista etikkaa
- 2 ruokalusikallista vaaleanruskea sokeri
- 1 teelusikka kosher suola
- 1 keskikokoinen punasipuli , leikattu ohuiksi puolikuuiksi
Ohjeet
- Sekoita keskikokoisessa kattilassa etikka, sokeri ja suola. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä sekoittaen, jotta sokeri liukenee. Lisää ohuiksi viipaloitu punasipuli peittausnesteeseen, alenna lämpöä kiehuvaksi ja keitä 1-2 minuuttia tai kunnes sipulit ovat kuihtuneet hieman sekoittaen.
- Kun sipulit ovat kuihtuneet, ota kattila pois lämmöltä ja anna sipulien ja peittausnesteen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Siirrä marinoidut sipulit ja neste lämmönkestävään kulhoon tai purkkiin, jossa on tiivis kansi. Peitä kulho tai purkki tiiviisti ja säilytä jääkaapissa vähintään 1 tunti tai yön yli, jotta maut sulavat ja kehittyvät.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.