Tämä helppo arki-illallinen resepti sisältää suussa sulavia, kevyitä ja pörröisiä majoneesipohjaisia gnocchia runsaalla ja runsaalla sienilihakastikkeella, jota koko perhe rakastaa!
😍 Jos et ole ennen syönyt tätä majoneesipohjaista Gnocchia, valmistaudu pyörtymään! Tämä majoneesi-gnocchi on yllättävän helppo valmistaa, ja se vaatii vain muutamia ainesosia, joita sinulla todennäköisesti jo on. Nauti!!!😉
Kuinka tehdä gnocchia
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Sekoita suuressa tarttumattomassa kattilassa maito, kanan makuinen liemi ja majoneesi. Kiehauta. Aloita jauhojen lisääminen puisella lastalla hitaasti ja jatkuvasti sekoittaen maitoseokseen, jolloin muodostuu karkea taikina, kunnes se irtoaa kattilasta.
Käännä taikina sähkötoimisella vatkaimella ja vatkaa silkkiseksi ja sileäksi (noin 5 minuuttia keski-hitaalla nopeudella).
Vaihtoehtoisesti voit siirtää taikinan tasaiselle alustalle ja vaivata sitä käsin lämpimänä, mutta ei kuumana, kunnes se on silkkinen ja sileä, noin 8-10 minuuttia.
Tasoita taikina tasaiseksi neliöksi. Leikkaa taikina 6 osaan. Rullaa pala ⅓ tuuman paksuiseksi köydeksi. Leikkaa köysi ⅓ tuuman paloiksi.
Paina yksi taikinapala tiukasti peukalolla gnocchi-levyä tai haarukan takapiikkejä vasten ja rullaa taikinaa vetäessäsi sitä pitkin muodostaen kuoren muodon. Jatka lopulla taikinalla ja ripottele pasta tarvittaessa jauhoilla, jotta se ei tartu.
Kuumenna kattila vettä kiehuvaksi valkaisua varten. Lisää raaka taikina veteen. Keitä, kunnes ne nousevat ylös. Poista se vedestä ja jäähdytä.
Lihakastikkeelle: Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Lisää pekoni ja keitä, kunnes rasva on sulanut ja pekoni on rapea noin 5 minuuttia.
Nosta pekoni pannulta ja säilytä, jätä rasva taakse. Lisää jauheliha, lihaliemi, punainen paprika, jauhettu mustapippuri ja kosher-suolaa maun mukaan ja pilko naudanliha pieniksi paloiksi.
Jatka kypsentämistä, kunnes liha on ruskistunut; lisää sipulit, poblano-pippuri, porkkanat ja tomaatit kuumalle pannulle ja keitä, kunnes vihannekset pehmenevät, noin 5 minuuttia.
Lisää valkosipuli ja keitä vielä 1 minuutti. Kaada joukkoon viini ja keitä, kunnes viini on lähes kokonaan haihtunut. Lisää murskatut tomaatit ja sokeri ja sekoita.
Peitä ja anna kiehua. Kypsennä 20 minuuttia; poista kansi ja lisää varattu pekoni ja sienet. Keitä vielä 10-20 minuuttia tai kunnes sienet ovat täysin kypsiä ja kastike paksuuntunut tai halutun koostumuksen mukainen.
Maista ja mausta tarvittaessa lisää kosher-suolalla ja pippurilla. Tarjoile ripaus sienilihakastiketta tai lusikalla sen päälle, koristele päälle korianterilla ja tarjoile. Nauttia!!!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Helppo paistettu pasta kermapinaatilla
- Klassinen spagetti tomaattikastikkeella
- Kreikkalainen spagetti
- Kermainen pasta sienillä ja karamellisoidulla sipulilla
- Tonnikala-pastavuoka
- Naudan braciole voipastalla
Helppo Gnocchi
Ainekset
- 2 kupit yleisjauho , seulotaan
- 500 ml täysmaito
- 2 Knorr-kanaliemikuutiot tai 2 tl Knorr-rakeistettua broilerin makuista lientä
- 4 ruokalusikallista majoneesi
lihakastikkeelle:
- 8 unssia paksuksi leikattua pekonia , kuutioiksi
- 1 punta vähärasvainen jauheliha 90/10
- 1 suuri sipuli , hienoksi pilkottu
- 1 iso Poblano-pippuri tai paprika , hienoksi pilkottu
- 1 suuri porkkana , hienoksi pilkottu
- 6 tuoreita tomaatteja , kuutioiksi
- Kosher -suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 5 mausteneilikka valkosipuli jauhettu
- 16 unssia (0.6 kg) baby Bella sieniä tai valkoisia sieniä ja viipaloituna
- Yksi 28 unssin tölkki murskattua tomaattia
- ½ kuppi punaviini (käytin Malbecia)
- ½ ruokalusikka sokeri
- 2 teelusikka Knorr rakeinen Bouillon Beef.
- 1 teelusikka punainen paprika hiutaleita , maistaa
- ½ teelusikka maapähkinäpippuria , maistaa
- ½ kuppi punaviini (käytin Malbecia)
- ½ nippu korianteria , persiljaa tai basilikaa hienonnettuna koristeeksi
Ohjeet
- Sekoita suuressa tarttumattomassa kattilassa maito, kanan makuinen liemi ja majoneesi. Kiehauta. Aloita jauhojen lisääminen puisella lastalla maitosekoitukseen jatkuvasti ja voimakkaasti sekoittaen, jolloin muodostuu karkea taikina, kunnes se irtoaa kattilasta.
- Kumoa taikina sähkötoimisella vatkaimella ja vatkaa silkkiseksi ja sileäksi (noin 5 minuuttia keski-hitaalla nopeudella). Vaihtoehtoisesti voit siirtää taikinan tasaiselle alustalle ja vaivata taikinaa käsin sen ollessa lämmin, mutta ei kuuma, kunnes se on silkkinen ja sileä noin 8-10 minuuttia.
- Tasoita taikina tasaiseksi neliöksi. Leikkaa taikina 6 osaan. Rullaa pala ⅓ tuuman paksuiseksi köydeksi. Leikkaa köysi ⅓ tuuman paloiksi. Paina yksi taikinapala tiukasti peukalolla gnocchi-levyä tai haarukan takapiikkejä vasten ja rullaa taikinaa vetäessäsi sitä pitkin muodostaen kuoren muodon. Jatka lopulla taikinalla ja ripottele pasta tarvittaessa jauhoilla, jotta se ei tartu.
- Kuumenna kattila vettä kiehuvaksi valkaisua varten. Lisää raaka gnocchi-taikina veteen. Keitä, kunnes ne nousevat ylös. Nosta gnocchit vedestä ja jäähdytä.
- Lihakastikkeelle: Kuumenna iso pannu keskilämmöllä. Lisää pekoni ja keitä, kunnes rasva on sulanut ja pekoni on rapea, noin 5 minuuttia. Nosta pekoni pannulta ja säilytä, jätä rasva taakse.
- Lisää jauheliha, lihaliemi, punainen paprika, jauhettu mustapippuri ja kosher-suolaa maun mukaan ja pilko naudanliha pieniksi paloiksi. Jatka kypsentämistä, kunnes liha on ruskistunut; lisää sipulit, poblano-pippuri, porkkanat ja tomaatit kuumalle pannulle ja keitä, kunnes vihannekset pehmenevät noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä vielä 1 minuutti.
- Kaada joukkoon viini ja keitä, kunnes viini on lähes kokonaan haihtunut. Lisää murskatut tomaatit ja sokeri ja sekoita. Peitä ja anna kiehua. Keitä 20 minuuttia, poista kansi ja lisää varattu pekoni ja sienet.
- Kypsennä vielä 10-20 minuuttia tai kunnes sienet ovat täysin kypsiä ja kastike on paksuuntunut tai halutun koostumuksen mukainen. Maista ja mausta tarvittaessa lisää kosher-suolalla ja pippurilla. Tarjoile hieman sienilihakastiketta tai lusikalla gnocchin päälle, koristele pinnalle korianterilla ja tarjoile. Nauttia!!!
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.