Tortilla Paraguaya on perinteinen paraguaylainen ruokalaji, joka valmistetaan friteeraamalla jauhoja, maitoa, kananmunaa ja juustoa. Se on yksinkertainen mutta herkullinen lisuke, joka sopii täydellisesti aamiaiseksi Keitetty poltettu tai lounaaksi tai illalliseksi soijakeiton kaltaisen runsaan keiton kanssa. Se on perusruoka Paraguayssa, ja se on helppo valmistaa kotona.
Rapealla ulkopinnalla ja pehmeällä, suolaisella sisustuksellaan tämä ruokalaji miellyttää varmasti yleisöä. Voit myös lisätä muita ainesosia, kuten vihreää sipulia, ruohosipulia, persiljaa tai jäännösriisiä antaaksesi sille ainutlaatuisen kierteen ja maun syvyyden. Joten miksi et kokeilisi ja lisäisi ruoanlaittoon uutta ja ainutlaatuista makua?
Hyppää:
Mikä on Tortilla Paraguaya?
Tortilla Paraguaya, joka tunnetaan myös nimellä "Tortillita", on perinteinen ja rakastettu paraguaylainen ruokalaji, joka on valmistettu jauhojen, maidon, kananmunien ja juuston seoksesta, joka sitten uppopaistetaan täydelliseksi; tämä luo rapean ulkopinnan ja pehmeän. , suolainen sisustus.
Ruoan muunnelmat sisältävät usein lisäaineita, kuten vihreää sipulia, ruohosipulia, persiljaa tai jäännösriisiä, mikä lisää makua ja tekee siitä tyydyttävämmän. Se tarjoillaan tyypillisesti lisukkeena, ja se on perusruoka Paraguayssa, ja se yhdistetään usein keittojen, kuten Soyon, kanssa, mikä tekee siitä täydellisen runsaan ja herkullisen aterian.
Kuinka tehdä Tortilla Paraguaya
Jonkin sisällä large kulho, vatkaa munat vaahdoksi ja lisää suola, jauhot, vesi ja maito. Sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes taikina on tasaista ja paakkuja ei tule. Sekoita joukkoon juusto ja hienonnettu vihreä sipuli.
Kaada öljy suureen paistinpannuun 2 tuuman syvyyteen ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes lämpötila saavuttaa 350 astetta F. Testaa öljyä pudottamalla pieni määrä taikinaa pannulle. Jos se poreilee, öljy on valmista.
Pudota seos pienellä kauhalla halkaisijaltaan 3-4 tuuman erissä kuumaan öljyyn jättäen muutaman tuuman väliin. Heti kun tortillat kelluvat, käännä niitä haarukalla ja paista, kunnes molemmat puolet ovat rapeita ja vaalean kullanruskeita, noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.
Työskentele pienissä erissä välttääksesi pannun ylikuormitusta ja varmistaaksesi raikkaan ulkopinnan. Siirrä keitetyt tortillat reilusikalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Tarjoile kuumana.
Lisää paraguaylaisia reseptejä:
- paraguaylainen chipa guazu
- Paraguaylainen keitto
- Paraguaylainen aito chipa tärkkelys
- paraguaylainen chipa soo
- Liha Marinara
Resepti
Helppo paraguaylainen tortilla
Ainekset
- 4 suuri munat , lyöty
- 1 kuppi Panela-juusto tai Queso de Freir , mureni
- 3 kupit yleisjauho , lusikoitettu ja tasoitettu
- 1 kuppi täysmaitoa tai vettä , huonelämpötila
- 1 kuppi vettä tai maitoa , huonelämpötila
- ½ kuppi hienoksi silputtu tuore vihreä sipuli , valinnainen
- 2-½ teelusikallista Kosher suola , säädä maun mukaan
- 1 litra Auringonkukkaöljy paistamiseen tai kasviöljyä
Ohjeet
- Vatkaa suuressa kulhossa munat vaahdoksi ja lisää jauhot, vesi, maito ja suola. Sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes taikina on tasaista ja paakkuja ei tule. Sekoita joukkoon juusto ja hienonnettu vihreä sipuli.
- Kaada öljy suureen paistinpannuun 2 tuuman syvyyteen ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes lämpötila saavuttaa 350 astetta F. Testaa öljyä pudottamalla pieni määrä taikinaa pannulle. Jos se poreilee, öljy on valmista.
- Pudota seos pienellä kauhalla halkaisijaltaan 3-4 tuuman erissä kuumaan öljyyn jättäen muutaman tuuman väliin. Heti kun tortillat kelluvat, käännä niitä haarukalla ja paista, kunnes molemmat puolet ovat rapeita ja vaalean kullanruskeita, noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Työskentele pienissä erissä välttääksesi pannun ylikuormitusta ja varmistaaksesi raikkaan ulkopinnan. Siirrä keitetyt tortillat reilusikalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Tarjoile kuumana."
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.
Kurssi: Lisuke