Tämä Mocha Cake (Bizcocho de Moca) -resepti on sellainen, jonka haluat lisätä kokoelmaasi ja tehdä kerta toisensa jälkeen. ☕ Jos pidät suklaan ja kahvin yhdistelmästä kuten minä, tulet rakastamaan tätä helppoa, kosteaa ja täydellisen espresson kosketusta.
Kuinka tehdä mokkakakku
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot, espressojauhe, leivinjauhe ja kaakaojauhe. laittaa sivuun. Kuumenna uuni 350 °C:seen (176.67 °F).
Suihkuta an 11 tuuman pyöreä pannu leivinsuihkeella ja ripottele vuoan sisäosat kaakaojauheella tai jauhoilla, kallista vuokaa peittämään tasaisesti ja ravista ylimääräinen pois.
Laita avokadoöljy, suola ja kidesokeri sähkövatkaimen kulhoon, jossa on siipi, ja vatkaa keskinopeudella 3 minuuttia, kunnes se on vaaleaa ja kermaista. spurista kulhoa kumisella lastalla varmistaaksesi, että se sekoittuu hyvin.
Kun tehosekoitin on alhainen, lisää munat yksitellen sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen ja raaputa kulhoa ennen seuraavan munan lisäämistä. Sekoita joukkoon vaniljauute.
Kun tehosekoitin on alhainen, lisää jauho/kaakaoseos hitaasti avokadoöljyseokseen vuorotellen tuoreen espresson kanssa, raaputa kulhoa ja vatkaa kumilastalla tarpeen mukaan. Taita taikina lyhyesti lastalla varmistaaksesi, että se sekoittuu hyvin. älä sekoita liikaa!
Kaada taikina valmistettuun vuokaan, tasoita yläosat ja paista kakkua 30–35 minuuttia, kunnes jokaisen kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.
Anna Mocha-kakun jäähtyä vuoassa, käännä se sitten varovasti ulos ja jäähdytä ritilälle. Siirrä tarjoiluvadille ja ripottele halutessasi päälle tomusokeria.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Valkoinen täysjyväsuklaakakku
- Täysjyväsuklaamuffinssit
- Paras suklaakakku
- Tuplasuklaakuppikakkuja
- Suklaakakku mokkakuorruteella
- Suklaa-banaanileipä
Resepti
Helppo Mokka-kakku
Työkalut
Ainekset
- 200 g monikäyttöisiä jauhoja seulottua
- 15 g Ei-alumiininen leivinjauhe
- ¼ teelusikka kosher suola
- 80 ml avokado Oil , puristettu auringonkukka
- 200 g Kidesokeri
- 3 munat , huonelämpötila
- 30 g 100 % makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- 1 teelusikka Espresso pikakahvi , valinnainen
- 120 ml tuoretta espressoa tai tuoretta , vahva keitetty kahvi toimii myös hyvin
Ohjeet
- Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot, espressojauhe, leivinjauhe ja kaakaojauhe. laittaa sivuun. Kuumenna uuni 350 °C:seen (176.67 °F). Suihkuta 11-tuumainen pyöreä vuoka leivinsuihkeella ja ripottele vuoan sisäosat kaakaojauheella tai jauhoilla, kallista vuokaa peittämään tasaisesti ja ravista ylimääräinen pois.
- Laita avokadoöljy, suola ja kidesokeri sähkövatkaimen kulhoon, jossa on siipi, ja vatkaa keskinopeudella 3 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleaa ja kermaista. kaavi kulho alas kumisella lastalla varmistaaksesi, että se sekoittuu hyvin.
- Kun tehosekoitin on alhainen, lisää munat yksitellen sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen ja raaputa kulhoa ennen seuraavan munan lisäämistä. Sekoita joukkoon vaniljauute. Kun tehosekoitin on alhainen, lisää jauho/kaakaoseos hitaasti avokadoöljyseokseen vuorotellen tuoreen espresson kanssa, raaputa kulhoa ja vatkaa kumilastalla tarpeen mukaan.
- Taita taikina lyhyesti lastalla varmistaaksesi, että se sekoittuu hyvin. älä sekoita liikaa! Kaada taikina valmistettuun vuokaan, tasoita yläosat ja paista kakkua 30–35 minuuttia, kunnes jokaisen kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos. Anna Mocha-kakun jäähtyä vuoassa, käännä ne sitten varovasti ulos ja jäähdytä kokonaan uunipellillä. Siirrä tarjoiluvadille ja ripottele halutessasi päälle tomusokeria.
Huomautuksia
- Uuni: Kuumenna uuni 350 °C:seen (175 °F). Aseta kakku uunipellille ja paista 10-15 minuuttia tai kunnes se on kauttaaltaan lämmin.
- Mikroaaltouuni: Aseta kakkuviipale mikroaaltouunin kestävälle lautaselle ja kuumenna sitä mikrossa korkealla 10-15 sekuntia tai kunnes se on lämmin.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.