Tämä nopea ja helppo juustotäytetyt maissijauhorullat "Pan de Maiz con Queso" on pehmeää, pörröistä ja sisältä täytetty juustolla, mikä tekee siitä thän on ihanteellinen illallinen.
Tässä kotitekoisessa juustotäytetyssä maissijauhorullassa "Pan de Maiz con Queso" -reseptissä on vain muutama ainesosa: jauhot, pikahiiva, maissijauho, munat, voita, sokeri, maito ja juusto. käytän kuivahiiva, mutta sen sijaan voidaan käyttää aktiivista hiivaa; nousuaika on pidempi.
Kuinka tehdä maissijauhosämpylöitä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Vuorattu leivinpaperilla tai voitele voilla (2) 13x18x1 tuuman leivinlevyjä; laittaa sivuun. Sekoita taikinakoukulla varustetun seisomasekoittimen kulhossa maito, vesi ja hiiva ja anna seistä, kunnes se vaahtoaa, noin 5-10 minuuttia.
Sekoita voi, sokeri, suola ja munat haarukalla. Lisää jauhot, maissijauho ja sitten mallas vatkaimella alhaisella teholla. Lisää nopeutta keskitasolle ja vaivaa taikinaa, kunnes se on sileää ja joustavaa, noin 5-10 minuuttia.
Voitele iso kulho kevyesti öljyllä tai tarttumattomalla suihkeella. Öljyä seuraavaksi kätesi kevyesti ja siirrä taikina valmisteltuun kulhoon kääntämällä sitä niin, että kaikki sivut peittyvät öljyllä.
. Peitä kelmulla ja anna taikinan levätä suhteellisen lämpimässä ympäristössä, kunnes se on kaksinkertaistunut noin tunnin ajan, talosi lämpötilasta riippuen.
Lepotilan jälkeen jaa taikina yhtä suuriin osiin, kukin noin 100 g. Tasoita jokaista palaa hieman ja täytä se paistojuustolla. Sulje taikina juustotäytteen ympärille, muotoile palloksi ja purista pohjasta niin, että se peittyy kokonaan.
Aseta vähintään 2 tuuman etäisyydelle toisistaan leivinpaperilla tai silikonimatolla vuoratulle pellille. Peitä maissijauho-illallisrullat kostealla liinalla ja laita ne lämpimään paikkaan; anna kohota kaksinkertaiseksi, noin 1 tunti. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. harjaa rullat varovasti sulatetulla voilla. Paista maissijauho-illallisrullat kullanruskeiksi, 25-30 minuuttia. Voitele lisää sulatettua voita ja tarjoile lämpimänä. Enjoy!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- 100 % täysjyvävehnärullat
- Sämpylät "Kotitekoiset Pancitos"
- Paraguaylaiset evästeet
- Telera Roll
- Peruna leipä
- Pääsiäisleipä
- Challah leipä
Resepti
Helppoja maissijauhosämpylöitä
Ainekset
- 375 ml lämmintä vettä (120 F - 130 F)
- 375 ml täysmaito (120 F - 130 F)
- 4 munat , huonelämpötila
- 300 g Quaker Yellow Cornjauho
- 100 g suolaton voi pehmennetty
- 50 g rakeista valkoista sokeria
- 15 g kosher suola , maistaa
- 1 kg yleisjauhot tai leipäjauhot
- 17 g pikakuivahiiva
- 1 ruokalusikka Kuiva mallas (Diastaattinen) Jauhe, valinnainen* Se auttaa taikinaa kohoamaan ja luomaan ihanan kuoren.
- 453 g Juustojuuston paistaminen raastettuna tai leikattu pieniksi paloiksi
Ohjeet
- Vuorattu leivinpaperilla tai voitele voilla (2) 13x18x1 tuuman leivinlevyjä; laittaa sivuun. Yhdistä taikinakoukulla varustetun seisomasekoittimen kulhossa maito, vesi ja hiiva ja anna seistä, kunnes se vaahtoaa, noin 5-10 minuuttia.
- Sekoita haarukalla joukkoon voi, sokeri, suola ja munat. Lisää sekoittimen ollessa alhaisella tasolla jauhot, maissijauho ja sitten mallas. Lisää nopeutta keskitasolle ja vaivaa taikinaa tasaiseksi ja joustavaksi noin 5-10 minuuttia.
- Voitele iso kulho kevyesti öljyllä tai tarttumattomalla suihkeella. Öljyä seuraavaksi kätesi kevyesti ja siirrä taikina valmistettuun kulhoon kääntämällä sitä niin, että kaikki sivut peittyvät öljyllä. Peitä kelmulla ja anna taikinan levätä suhteellisen lämpimässä ympäristössä, kunnes se on kaksinkertaistunut noin 1 tunnin ajan talosi lämpötilasta riippuen.
- Lepotilan jälkeen jaa taikina yhtä suuriin osiin, kukin noin 100 g. Tasoita jokainen pala hieman ja täytä paistojuustolla. Sulje taikina juustotäytteen ympärille, muotoile palloksi ja purista pohjasta niin, että se peittyy kokonaan.
- Aseta vähintään 2 tuuman etäisyydelle toisistaan leivinpaperilla tai silikonialustalla vuoratulle pellille. Peitä maissijauho-illallisrullat kostealla liinalla ja laita lämpimään paikkaan; anna kohota kaksinkertaiseksi, noin 1 tunti.
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Harjaa rullat varovasti sulatetulla voilla. Paista kullanruskeaksi, 25-30 minuuttia. Voitele lisää sulatettua voita ja tarjoile lämpimänä. Nauttia!
Huomautuksia
- Uuni: Kuumenna uuni 350 °C:seen (180 °F). Aseta sämpylät uunipellille ja paista 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat lämmenneet.
- Mikroaaltouuni: Kääri rullat kosteaan talouspaperiin ja paista mikroaaltouunissa 10-15 sekuntia korkealla teholla tai kunnes ne ovat lämmenneet.
- Paahdinuuni: Laita rullat leivänpaahdin uuniin ja paahda, kunnes ne ovat lämmenneet ja pinnalta hieman rapeita.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.