Esittelyssä vastustamaton Coffee Flan, jälkiruoka, jossa flanin pehmeys yhdistyy kahvin täyteläisiin ja aromaattisiin makuihin. Tämä herkullinen herkku on täydellinen kahvin ystäville, jotka haluavat nauttia makeasta, kermaisesta nautinnosta.
Coffee Flan on mehevä karamellikerros ja vaniljakastikemainen koostumus, johon on lisätty kahvin olemusta, ja se on todellinen maun ja koostumuksen mestariteos.
Olipa kyseessä illallisjuhlien järjestäminen, erityistilaisuuden juhliminen tai vain ylellisen jälkiruoan kaipuu, tämä resepti vie makuhermosi ihastuttavalle matkalle.
Nauti karamellin, kahvin ja kermaisen hyvyyden harmonisesta sekoituksesta joka lusikallinen. Valmistaudu herättämään aistisi ja tyydyttämään jälkiruokahimoasi taivaallisella luomuksella, Coffee Flanilla.
Kuinka valmistaa kahvia
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Säädä ritilä keskiasentoon ja esilämmitä uuni 350 asteeseen. Lisää keskikokoiseen kattilaan keskilämmöllä 1 kuppi sokeria. Keitä sokeria välillä sekoittaen, kunnes se sulaa ja muuttuu ruskeaksi reunoista.
Vedä sulatettu sokeri lämmönkestävällä kumilastalla reunoista kohti sulamattoman sokerin keskustaa; tämä auttaa sokeria sulamaan tasaisesti.
Jatka kypsennystä ja vedä sulatettua sokeria, kunnes se on sulanut ja karamelli on tasaisen tummaa meripihkaa (sen pitäisi tuoksua karamelliksi, mutta ei palanut), yhteensä noin 10-12 minuuttia.
(Jos sinulla on vielä liukenemattomia sokeripaakkuja, sekoita se pois lämmöltä, kunnes se sulaa.) Kaada seuraavaksi huoneenlämpöinen vesi varovasti sulaneen sokerin joukkoon sekoittaen seosta jatkuvasti lämmönkestävällä kumilastalla hieman kallistettuna, jotta kuuma höyry ei polta sinua..
Seos kuplii ja höyryää voimakkaasti; osa sokerista voi kovettua ja kiteytyä. Älä huoli; sekoita seosta keskilämmöllä 1-2 minuuttia, kunnes sokeri on sulanut kokonaan ja karamelli on tasaista.
Varo kypsentämästä karamellia liikaa, sillä se voi palaa nopeasti ja muuttua katkeraksi.
Kaada karamelli (8) 9 unssin Ramekinsin pohjalle; pyörittele nopeasti, jotta kaikki pohja ja sivut peittyvät. Laita tiskipyyhe paistinpannun pohjalle, aseta ramekiinit pyyhkeen päälle ja aseta sivuun jäähtymään kokonaan.
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa haihtunut maito espressoon (tämä auttaa jäähtämään espressoa). Laita kaikki muut flan ainekset ja espressoseos tehosekoittimeen ja vatkaa nopeasti, kunnes se on hyvin sekoittunut. Kaada seos hienon siivilän läpi suureen mittakuppiin varmistaaksesi tasaisen läpän.
Kaada hitaasti karamellipäällysteiseen joukkoon ramekiinit ilmakuplien välttämiseksi. Aseta annosvuoka suuressa paistinpannussa; täytä paistinpannu kuumalla vedellä noin 1-2 tuuman syvyyteen.
Paista Coffee Flania, kunnes se on kiinteä ja kovettunut, mutta silti hieman heiluvan keskellä, noin 35 minuuttia (älä huoli, jos se näyttää alikypsenneeltä; se jatkaa kypsymistä jäähtyessään).
Siirrä paistinpannu ritilälle ja anna paistin jäähtyä hieman vedessä. Poista seuraavaksi kattila vesihauteesta, siirrä se ritilälle, anna kahvipannu jäähtyä kokonaan, peitä sitten tiiviisti muovikelmulla ja jäähdytä yön yli.
Ota se jääkaapista ja anna olla huoneenlämmössä noin 10 minuuttia. Täytä matala pannu kuumalla vedellä. Kasta pohjan Annosvuoka kuumassa vedessä minuutin ajan ennen kuin käännät sen ylösalaisin, jotta karamelli irtoaa pohjan pohjasta Annosvuoka.
Aja veitsellä reunan ympärille Annosvuoka, varmista, että saavutat pohjan karamellin; kallistaa Annosvuoka hieman, jotta hieman karamellia pääsee rakoon.
Käännä reunuksinen pyöreä lautanen varovasti ylösalaisin Annosvuoka. Tartu molempiin ja käännä levy varovasti ylösalaisin yksittäisille lautasille. Kaada ja kaavi karamelli pellille ja tarjoile! Nauttia!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Easy Coffee Flan
Ainekset
- 1 kuppi valkoinen puhdistettu sokeri
- ½ kuppi vesi huonelämpötila
Kahviflanille:
- 2 tölkit (12 unssia / 354 ml) haihdutettua maitoa, puolitoista tai täysmaitoa * (täysrasvainen)
- 1 voida (14 unssia) makeutettua kondensoitua maitoa (täysrasvaista)
- 5 isoja munankeltuaisia , huonelämpötila
- 3 Suuria munia , huonelämpötila
- 3 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
- 3 Teelusikat Kahlua tai mikä tahansa kahviviina
- 3 teelusikallista Creme de Cocoa
- 6 ruokalusikallista kuumaa espressoa tai 2 ruokalusikallista pikaespressoa tai pikakahvia , kuten Nescafé Dark Roast.
Ohjeet
- Säädä ritilä keskiasentoon ja esilämmitä uuni 350 asteeseen.
- Karamellille: Lisää keskikokoiseen kattilaan keskilämmöllä 1 kuppi sokeria. Keitä sokeria välillä sekoittaen, kunnes se alkaa sulaa ja muuttuu ruskeaksi reunoista. Vedä sulatettu sokeri lämmönkestävällä kumilastalla reunoista kohti sulamattoman sokerin keskustaa; tämä auttaa sokeria sulamaan tasaisesti.
- Jatka kypsentämistä ja sulatetun sokerin vetämistä, kunnes kaikki sokeri on sulanut ja karamelli on tasaisen tummaa meripihkaa (sen pitäisi tuoksua karamelliselta, mutta ei palalta), yhteensä noin 10-12 minuuttia. (Jos sinulla on vielä liukenemattomia sokeripaakkuja, sekoita se pois lämmöltä, kunnes se sulaa.)
- Kaada seuraavaksi huoneenlämpöinen vesi varovasti sulaneen sokerin joukkoon sekoittaen seosta jatkuvasti lämmönkestävällä kumilastalla hieman kallistettuna, jotta kuuma höyry ei polta sinua. Seos kuplii ja höyryää voimakkaasti, ja osa sokerista voi kovettua ja kiteytyä, mutta älä huoli. jatka vain sekoittamista keskilämmöllä vielä 1-2 minuuttia, kunnes sokeri sulaa kokonaan uudelleen ja karamelli on tasaista.
- Varo kypsentämästä karamellia liikaa, sillä se voi palaa nopeasti ja muuttua katkeraksi. Kaada karamelli (8) 9 unssin Ramekinsin pohjalle; pyörittele nopeasti, jotta kaikki pohja ja sivut peittyvät. Laita tiskipyyhe paistinpannun pohjalle, aseta ramekiinit pyyhkeen päälle ja aseta sivuun jäähtymään kokonaan.
- Kahviflanille: Yhdistä keskikokoisessa kulhossa haihtunut maito espressoon (tämä auttaa jäähtämään espressoa). Laita kaikki muut flan ainekset ja espressoseos tehosekoittimeen ja vatkaa suurella nopeudella, kunnes se on hyvin sekoittunut.
- Kaada seos hienon siivilän läpi suureen mittakuppiin varmistaaksesi, että keittolevy on täysin tasainen. Kaada hitaasti karamellipäällystettyihin ramekiineihin ilmakuplien välttämiseksi. Aseta ramekiini suureen paistinpannuun; täytä paistinpannu kuumalla vedellä noin 1-2 tuuman syvyyteen.
- Paista Coffee Flania, kunnes se on kiinteä ja kovettunut, mutta silti hieman heiluvan keskellä, noin 35 minuuttia (älä huoli, jos se näyttää alikypsenneeltä; se jatkaa kypsymistä jäähtyessään).
- Siirrä paistinpannu ritilälle ja anna paistin jäähtyä hieman vedessä. Poista seuraavaksi kattila vesihauteesta, siirrä se ritilälle, anna kahvipannu jäähtyä kokonaan, peitä sitten tiiviisti muovikelmulla ja jäähdytä yön yli.
- Kahviflanin purkaminen: Ota pullo jääkaapista ja anna sen olla huoneenlämmössä noin 10 minuuttia. Täytä matala pannu kuumalla vedellä. Upota Ramekinin pohja kuumaan veteen minuutiksi ennen kuin käännät sen ylösalaisin, jotta karamelli irtoaa Ramekinin pohjasta.
- Aja veitsellä Ramekinin reunan ympäri ja varmista, että saavutat pohjassa olevan karamellin; kallista Ramekinia hieman, jotta hieman karamellia pääsee rakoon. Käännä varovasti reunustettu pyöreä lautanen Ramekinin päälle. Tartu molempiin ja käännä levy varovasti ylösalaisin yksittäisille lautasille. Kaada ja kaavi karamelli pellille ja tarjoile! Nauttia!
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.