Get ready to experience the delightful and nutritious Healthy Blueberry Scones! This recipe puts a wholesome twist on the classic breakfast pastry by incorporating white whole wheat flour, blueberries, and honey.
These scones are flavorful and offer a generous amount of fiber and protein, making them a guilt-free morning indulgence.
With their soft, flaky texture and natural sweetness, these scones will satisfy your cravings. Grab a warm scone, brew a fresh coffee or tea, and enhance the experience with a dollop of homemade honey butter.
On aika hemmotella itseäsi herkullisella ja terveystietoisella aamiaisherkulla!🫐
How to Make Whole Wheat Blueberries Scones
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Sekoita monitoimikoneessa valkoiset täysjyvävehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Siirto a iso sekoituskulho; laita syrjään pakastimeen samalla kun sekoitat kosteat ainekset.
(Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhoihin suuressa kulhossa käyttämällä a leivonnaiset tai kaksi haarukkaa). Ripottele joukkoon mustikoita. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa paksu kerma, muna, kirkas vanilja ja puhdas vaniljauute. Kaada jauhoseos päälle ja sekoita tasaiseksi.
Käännä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa taikina jauhotetuin käsin pallon muotoiseksi. älä huoli, jos se on tahmeaa. Jos taikina on kuiva, lisää 1 rkl paksua kermaa.
Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape—Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
Camila Made Vihje: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking. Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Paista 18-20 minuuttia kullanruskeiksi. Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Hunajalasitteeseen:
Laita hunaja ja vesi pieneen kattilaan; keitä, kunnes hunaja on täysin liuennut ja hieman paksuuntunut, noin 5 minuuttia. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon vaniljauute; Anna sen jäähtyä.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Easy Whole Wheat Blueberries Scones
Työkalut
Ainekset
- 375 g. (3 kupillista) valkoista täysjyvävehnäjauhoa tai täysjyvävehnäjauhoa , lusikoitettu, tasoitettu ja seulottu
- ⅓ kuppi vaaleanruskea sokeri , pakattu ja tasoitettu
- 1 ruokalusikka Leivinjauhetta
- ½ teelusikka kosher suola
- 12 ruokalusikallista (1-½ tikkua) suolatonta voita, leikattu paloiksi
- 2 ¼ kupit tuoreita mustikoita
- 2 Suuria munia , huonelämpötila
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- 1 ruokalusikka hunaja
- ¼ kuppi raskasta kermaa , piimää, piimää tai täysmaitoa sekä muuta harjaamaan
Hunajavaniljakuorrutukseen:
- ¼ Hunaja
- ¼ vesi
- ½ teelusikka puhdasta vaniljauutetta
Ohjeet
- Sekoita monitoimikoneessa valkoiset täysjyvävehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri keskenään. Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Siirrä suureen kulhoon; laita syrjään pakastimeen samalla kun sekoitat kosteat ainekset. (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhojen joukkoon isossa kulhossa käyttämällä taikinaleikkuria tai kahta haarukkaa). Ripottele joukkoon mustikoita.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa paksu kerma, muna, kirkas vanilja ja puhdas vaniljauute. Kaada jauhoseos päälle ja sekoita tasaiseksi. Käännä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa taikina jauhotetuin käsin pallon muotoiseksi. älä huoli, jos se on tahmeaa. Jos taikina on kuiva, lisää 1 rkl paksua kermaa.
- Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape. Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.