Chocolate chip muffins are a classic dessert that can be enjoyed for any occasion. This recipe is easy to follow and results in a fluffy, moist muffin loaded with chocolate chips.
Whether making these for a special breakfast or as a sweet on-the-go snack, your family and friends will love them!
Kuinka tehdä suklaamuffinsseja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot, ruokasooda ja leivinjauhe. ripottele suklaapalat. In a stand mixer with the paddle attachment, beat the softened butter and sugars until light and fluffy for about 5 minutes.
Next, add the eggs one at a time, scraping down the sides of the bowl and whisking well after each addition. Finally, whisk in the vanilla extract.
Add the flour mixture, alternating with the buttermilk, beating until just combined, and the chocolate until evenly distributed (the batter will be very thick). Do not overmix!
Scoop the batter evenly into each cup in the prepared muffin pan, filling them almost full. Lightly sprinkle sugar among the muffins. Bake the Chocolate chip Muffins for about 25 to 27 minutes or until a tester inserted into the center comes out clean.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Kurpitsamuffinssit Pekaanipähkinä Streuselilla
- Mansikka Muffinssit
- Maustettuja omenamuffinsseja
- Banaani minisuklaamuffinit
- Suklaa-banaanimuffinssit
- Pumpkin Cornbread Muffins Pumpkin Spice
Resepti
Helppoja suklaamuffinsseja
Työkalut
Ainekset
- 250 g (2 kuppia) yleisjauhoja, lusikalla, tasoitettu ja seulottu
- 1 teelusikka leivinjauhe
- 1 teelusikka ruokasoodaa
- ¼ teelusikka kosher suola
- 113 g / 1 tikku suolatonta voita , sulatettu ja jäähdytetty tai 120 ml (½ kuppi) avokadoöljyä
- 100 g (½ kuppi) valkoista kidesokeria, tasoitettu
- 100 g (½ kuppi) vaaleaa ruskeaa sokeria, pakattu ja tasoitettu
- 2 Suuria munia , huonelämpötila
- 1 kuppi kirnupiimä , huonelämpötila
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- ⅔ kuppi mini puolimakeat suklaalastut
- 3 ja 4 ruokalusikallista mini puolimakeat suklaalastut - (täytteenä)
- 1 ruokalusikka Kidesokeri , täytteeksi
Ohjeet
- Combine the dry ingredients: Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot, ruokasooda ja leivinjauhe. ripottele joukkoon suklaahippuja.
- Yhdistä märät aineet keskenään: Vatkaa vatkaimella varustetussa vatkaimessa pehmeä voi ja molemmat sokerit vaaleaksi ja kuohkeaksi noin 5 minuuttia. Lisää seuraavaksi munat yksitellen, raaputa kulhon reunoja alas ja vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa lopuksi joukkoon vaniljauute.
- Yhdistetyt märät ja kuivat aineet: Lisää jauhoseos vuorotellen kirnupiimän kanssa vatkaten, kunnes se on juuri sekoittunut, ja suklaa, kunnes se jakautuu tasaisesti (taikinasta tulee hyvin paksua). Älä sekoita liikaa!
- Kauhaa ja paista: Kaavi taikina tasaisesti jokaiseen muffinivuokaan, täytä ne lähes täyteen ja ripottele kevyesti sokeria muffinien joukkoon. Paista suklaamuffineja noin 25–27 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu testeri tulee puhtaana.
Huomautuksia
- Kauppaan: Jäähtyneet suklaamuffinssit ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä 2 päivää tai jääkaapissa enintään 1 viikko.
- Uudelleenlämmitys: Paista yksittäisiä muffinsseja mikrossa, kunnes ne ovat lämpimiä, noin 10-15 sekuntia.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.