Suklaamuffinssit ovat klassinen jälkiruoka, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Tämä resepti on helppo seurata, ja tuloksena on pörröinen, kostea muffinssi, joka on täynnä suklaahippuja.
Tekipä näitä sitten erikoisaamiaiseksi tai makeaksi välipalaksi tien päällä, perheesi ja ystäväsi rakastavat niitä!
Kuinka tehdä suklaamuffinsseja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot, ruokasooda ja leivinjauhe. ripottele suklaapalat. Vatkaa pehmeä voi ja sokerit vatkaimella varustetussa sekoittimessa vaaleaksi ja kuohkeaksi noin 5 minuuttia.
Lisää seuraavaksi munat yksitellen, raaputa kulhon reunoja alas ja vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa lopuksi joukkoon vaniljauute.
Lisää jauhoseos vuorotellen kirnupiimän kanssa vatkaten, kunnes se on juuri sekoittunut, ja suklaa, kunnes se jakautuu tasaisesti (taikinasta tulee hyvin paksua). Älä sekoita liikaa!
Kaavi taikina tasaisesti jokaiseen valmistetun muffinivuoan kuppiin ja täytä ne melkein täyteen. Ripottele sokeria kevyesti muffinien joukkoon. Paista suklaamuffineja noin 25-27 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu testeri tulee puhtaana.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Kurpitsamuffinssit Pekaanipähkinä Streuselilla
- Mansikka Muffinssit
- Maustettuja omenamuffinsseja
- Banaani minisuklaamuffinit
- Suklaa-banaanimuffinssit
- Pumpkin Cornbread Muffins Pumpkin Spice
Resepti
Helppoja suklaamuffinsseja
Työkalut
Ainekset
- 250 g (2 kuppia) yleisjauhoja, lusikalla, tasoitettu ja seulottu
- 1 teelusikka leivinjauhe
- 1 teelusikka ruokasoodaa
- ¼ teelusikka kosher suola
- 113 g / 1 tikku suolatonta voita , sulatettu ja jäähdytetty tai 120 ml (½ kuppi) avokadoöljyä
- 100 g (½ kuppi) valkoista kidesokeria, tasoitettu
- 100 g (½ kuppi) vaaleaa ruskeaa sokeria, pakattu ja tasoitettu
- 2 Suuria munia , huonelämpötila
- 1 kuppi kirnupiimä , huonelämpötila
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- ⅔ kuppi mini puolimakeat suklaalastut
- 3 ja 4 ruokalusikallista mini puolimakeat suklaalastut - (täytteenä)
- 1 ruokalusikka Kidesokeri , täytteeksi
Ohjeet
- Yhdistä kuivat aineet: Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot, ruokasooda ja leivinjauhe. ripottele joukkoon suklaahippuja.
- Yhdistä märät aineet keskenään: Vatkaa vatkaimella varustetussa vatkaimessa pehmeä voi ja molemmat sokerit vaaleaksi ja kuohkeaksi noin 5 minuuttia. Lisää seuraavaksi munat yksitellen, raaputa kulhon reunoja alas ja vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa lopuksi joukkoon vaniljauute.
- Yhdistetyt märät ja kuivat aineet: Lisää jauhoseos vuorotellen kirnupiimän kanssa vatkaten, kunnes se on juuri sekoittunut, ja suklaa, kunnes se jakautuu tasaisesti (taikinasta tulee hyvin paksua). Älä sekoita liikaa!
- Kauhaa ja paista: Kaavi taikina tasaisesti jokaiseen muffinivuokaan, täytä ne lähes täyteen ja ripottele kevyesti sokeria muffinien joukkoon. Paista suklaamuffineja noin 25–27 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu testeri tulee puhtaana.
Huomautuksia
- Kauppaan: Jäähtyneet suklaamuffinssit ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä 2 päivää tai jääkaapissa enintään 1 viikko.
- Uudelleenlämmitys: Paista yksittäisiä muffinsseja mikrossa, kunnes ne ovat lämpimiä, noin 10-15 sekuntia.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.