Tämä kananuudelikeittoresepti on klassikko. Se on täydellinen talvipäivään tai sään alle. Keitto on runsas ja lohdullinen, ja se on helppo valmistaa. Jos haluat säästää enemmän aikaa, käytä rotisseriea tai paahdettua kanaa.
Tarjoile rapean leivän kanssa, Bolillos, coquito, keksejä, tai suosikkikeksejäsi. Se sopisi hyvin yhteen a salaatti maukkaaksi lounaaksi tai illalliseksi.
Kananuudelikeiton valmistus
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Mausta kana suolalla ja pippurilla. Kuumenna 1 ruokalusikallinen öljyä suuressa tarttumattomassa kattilassa keskilämmöllä kiiltäväksi. Laita kana kattilaan nahkapuoli alaspäin ja paista kunnes se on ruskea, 4–5 minuuttia.
Käännä kana ja paista vielä noin 4 minuuttia. Lisää voita, sipulia, valkosipulia, porkkanaa, inkivääriä, selleriä ja kuullota välillä sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia, noin 5 minuuttia.
Lisää timjami, laakerinlehdet, oregano, Knorr kanaliemi, kurkuma, ja vesi ja kiehauta korkealla lämmöllä, peitä ja vähennä lämpö alhaiseksi. Hauduta kunnes kana on kypsää, noin 20 minuuttia.
Hävitä laakerinlehti, timjami ja kaikki kanan nahka, joka on voinut pudota kypsennyksen aikana. Ota kana pihdeillä pois kattilasta, laita se isoon kulhoon ja anna jäähtyä. Kuumenna keitto kiehuvaksi keskilämmöllä.
Lisää nuudelit ja keitä ilman kantta, kunnes nuudelit ovat al dente; tarkista ajoitus pakkauksen ohjeista ja muista, että nuudelit kypsyvät vielä muutaman minuutin, kun lämmität kanan.
Sillä aikaa kun nuudelit kypsyvät, poista kanan iho ja luut kahdella haarukalla ja pilko liha suupalan kokoisiksi paloiksi. Lisää paloiteltu kana ja keitä keskilämmöllä, kunnes se on lämmennyt, muutama minuutti.
Maista ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita joukkoon persilja. Jaa kana-nuudelikeitto tarjoilukulhojen kesken ja tarjoile.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppo kana-nuudelikeitto
Työkalut
Ainekset
- 1 ruokalusikka ekstra-neitsytoliiviöljy
- 1 ruokalusikka voi
- 6 luulliset kanan reidet, nahat päällä tai 4 bonuksetonta kananrintaa
- 2 ruokalusikallista Knorr kanaliemi , säädä maun mukaan
- ½ teelusikka jauhettu kurkuma
- 1 tuuma tuoretta inkivääriä, raastettuna valinnainen
- ½ teelusikallista Kosher suola , maistaa
- ½ teelusikka juuri jauhettua mustapippuria
- 1 keskikokoinen keltainen sipuli , hienonnettu
- 3 porkkanat , kuoritaan ja leikataan noin ½ tuuman pyöreiksi
- 3 sellerin kylkiluita ,leikataan noin ½ tuuman) viipaleiksi
- 6 valkosipuli , hienoksi jauhettu
- 5 oksa tuoretta timjamia tai 2 tl kuivattua timjamia
- 2 teelusikallista kuivattu oregano tai jauhettua tuoretta salviaa
- 1 laakerinlehti
- 6 unssia kypsentämätön pasta, kuten leveät munanuudelit, fusilli tai rotini
- ½ kimppu hienonnettuja tuoreita korianterinlehtiä tai 3 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa tai tuoreita tillin lehtiä
- 14 kupit kuuma vesi
Ohjeet
- Mausta kana suolalla ja pippurilla. Kuumenna 1 ruokalusikallinen öljyä suuressa tarttumattomassa kattilassa keskilämmöllä kiiltäväksi. Laita kana kattilaan nahkapuoli alaspäin ja paista kunnes se on ruskea, 4–5 minuuttia. Käännä kana ja paista vielä noin 4 minuuttia.
- Lisää voi, sipuli, valkosipuli, porkkanat, inkivääri ja selleri ja kuullota välillä sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia, noin 5 minuuttia. Lisää timjami, laakerinlehdet, oregano, Knorr-kanaliemi, kurkuma ja vesi ja kiehauta korkealla lämmöllä, peitä kansi ja vähennä lämpö alhaiseksi. Hauduta kunnes kana on kypsää, noin 20 minuuttia.
- Hävitä laakerinlehti, timjami ja kaikki kanan nahka, joka on voinut pudota kypsennyksen aikana. Ota kana pihdeillä pois kattilasta, laita se isoon kulhoon ja anna jäähtyä. Kuumenna keitto kiehuvaksi keskilämmöllä. Lisää nuudelit ja keitä ilman kantta, kunnes nuudelit ovat al dente; tarkista ajoitus pakkauksen ohjeista ja muista, että nuudelit kypsyvät vielä muutaman minuutin, kun lämmität kanan.
- Kun nuudelit kypsyvät, poista kanan nahka ja luut kahdella haarukalla ja leikkaa liha suupalan kokoisiksi paloiksi. Lisää paloiteltu kana ja keitä keskilämmöllä, kunnes kana on lämmennyt muutama minuutti.
- Maista ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita joukkoon persilja. Jaa kana-nuudelikeitto tarjoilukulhojen kesken ja tarjoile.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.