Mustikkapannukakut ovat klassinen aamiaisruoka, joka voidaan valmistaa muutamasta yksinkertaisesta aineksesta. Avain täydellisen mustikkapannukakun tekemiseen on olla sekoittamatta taikinaa liikaa Käytä tuoreita, kypsiä marjoja lisätäksesi pannukakkujen makeutta.
Tämä mustikkakirnupiimäpannukakkuresepti sopii täydellisesti viikonlopun aamiaiseksi tai brunssiksi. Pannukakut ovat kevyitä ja pörröisiä, niissä on mukava kirnupiimämaku ja mustikoiden kirpeä makeus.
Yhdistä ne mustikkavaahterasiirapin kanssa maukkaan aamiaisen saamiseksi.
Katso lisää🫐mustikkareseptejä näistä Mustikkamuffinssit, Mustikka Streusel -muffinit, Mustikkamaissileivät muffinit, Täysjyvävehnämustikkamuffinit, Täysjyvävehnämustikkaleipääja Mustikkapiiput.
Camila Made Vihje: Jos olet minun kaltaiseni vaniljafanaatikko, suosittelen tämän gallonan ostamista kirkasta vaniljaa ja heittää vähän sisään vaniljapavut. Lisäsin omaani kokonaisen joukon tehdäkseni siitä tiiviimmän.
Säilytä sitä sitten ruokakomerossasi, kun tarvitset sitä. Tämä herkullinen vaniljatankosekoitus sopii täydellisesti kaikille makeisille, kuten kakuille, kekseille ja niin edelleen; kun loppuu, osta toinen gallona ja täytä se.
Tämä kotitekoinen vaniljatankouute tai -aromi, miksi haluat sitä kutsua, voidaan tehdä vodkasta kirkkaan vaniljan sijaan ja anna sen tiivistyä 3-6 kuukautta ennen käyttöä. Tykkään käyttää kirkasta vaniljaa, jotta voin käyttää sen heti.
Kuinka tehdä mustikkapannukakkuja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Vatkaa jauhot, leivinjauhe, sokeri, kaneli ja suola isossa kulhossa. Vatkaa erillisessä keskikokoisessa kulhossa keskenään maito, vaniljauute ja munat. Lisää märät aineet sekä sulatettu voi kuiviin aineisiin.
Vatkaa varovasti, kunnes se on juuri sekoittunut, mutta silti kokkareinen - älä sekoita liikaa; pienet jauhopalat kelpaa.
Kuumenna tilkka kasviöljyä tai kirkastettua voita (kuten ghee – tavallinen voi palaa; käytän mielelläni Avokadoöljy tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä ja vähennä sitten lämpöä keski-matalaksi, jotta ensimmäinen kierros ei pala.
Kauhaa pannukakkutaikina puolimittaisella kupilla pyöreiksi ja käytä kupin takaosaa levittääksesi ne tasaisesti.
Kypsennä, kunnes pannukakut ovat jähmettyneet reunoista ja pieniä kuplia ilmestyy taikinan yläpuolelle, noin 2-3 minuuttia; ripottele pieni kourallinen mustikoita (noin 6-8 mustikoita) jokaisen pannukakun pinnalle.
Käännä toiselle puolelle ja paista kullanruskeaksi säätämällä lämpöä tarpeen mukaan, vielä noin 1 minuutti. Toista lopun taikinan kanssa ja voitele vuoka lisää voita tai öljyä, jos se on liian kuiva. Tarjoile lorauksen kanssa hunajaa tai vaahterasiirappia.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppoja mustikkapannukakkuja
Työkalut
Ainekset
- 312 g (2-½ kupillista) yleisjauhoja, lusikalla, tasoitettuna veitsen selällä ja siivilöitynä
- 1-½ ruokalusikallista leivinjauhe tai 2 ruokalusikallista vielä muhkeampia pannukakkuja varten
- ½ teelusikka kosher suola
- ¼ kuppi tomusokeria tai kidesokeria
- ¾-1 kupit täysmaito
- 2 suuri munat huoneen lämpötilassa
- 4 ruokalusikallista suolaton voi , sulatettu ja jäähdytetty
- 2 kupit tuoreita mustikoita
- 3 teelusikka puhdasta vaniljauutetta
- Kuori 1 sitruunasta
- Avokadoöljy ruoanlaittoon
Ohjeet
- Vatkaa isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, sokeri, kaneli ja suola. Vatkaa erillisessä keskikokoisessa kulhossa keskenään maito, vaniljauute ja munat. Lisää märät aineet sekä sulatettu voi kuivien aineiden joukkoon. Vatkaa varovasti, kunnes se on juuri sekoittunut, mutta silti kokkareinen - älä sekoita liikaa; pienet jauhopalat sopivat.
- Kuumenna tilkka kasviöljyä tai kirkastettua voita (kuten ghee – tavallinen voi palaa; käytän mielelläni avokadoöljyä) tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä ja vähennä sitten lämpöä keski-matalaksi, jotta ensimmäinen kierros ei pala.
- Käytä ½ mittakuppia kauhalla pannukakkutaikina pyöreiksi; käytä kupin takaosaa levittääksesi ne tasaisesti. Kypsennä, kunnes pannukakut ovat jähmettyneet reunojen ympärille ja pieniä kuplia ilmestyy taikinan yläpuolelle, noin 2-3 minuuttia; ripottele pieni kourallinen mustikoita (noin 6-8 mustikoita) jokaisen pannukakun pinnalle.
- Käännä toiselle puolelle ja paista kullanruskeaksi säätämällä lämpöä tarpeen mukaan, vielä noin 1 minuutti. Toista lopun taikinan kanssa ja voitele pannu lisää voilla tai öljyllä, jos se on liian kuiva. Tarjoile lorauksen kanssa hunajaa tai vaahterasiirappia.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.