Tämä Banaanipannukakkuresepti on loistava tapa käyttää kypsiä banaaneja, olitpa sitten mieluummin soseutettu tai viipaloitu banaani. Pannukakut ovat kevyitä ja pörröisiä, ja niissä on herkkä banaanimaku.
Kaneli, muskottipähkinä ja ripaus vaniljaa lisäävät makua. Lisäsin myös paahdettuja pekaanipähkinöitä, jotka antavat banaanipannukakkuille miellyttävän rapeuden, joten ne ovat erinomainen valinta aamiaiseksi tai brunssiksi.
Haluamme lisätä banaanipannukakkuja voita ja siirappia, mutta voit myös lisätä ne tuoreilla hedelmillä, mustikka vaahterasiirappia, karamellikastiketta, jogurttia tai jopa suklaahippuja!
Jos sinulla on jäljellä banaanipannukakkuja, ne jäätyvät hyvin ja ne voidaan lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa tai uunissa. Lisää🥞Pannukakkureseptejä, katso nämä Kotitekoisia pannukakkuja, Mustikkapannukakkujaja Kirnupiimä Pannukakut.
Kuinka tehdä banaanipannukakkuja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Laita hienonnetut pekaanipähkinät pieneen kuivaan pannuun ja kypsennä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes ne tuoksuvat ja kevyesti ruskeat, 2–4 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
Vatkaa jauhot, leivinjauhe, sokeri, kaneli, muskottipähkinä ja suola isossa kulhossa. Vatkaa erillisessä keskikokoisessa kulhossa keskenään maito, muussattu banaani, vaniljauute ja munat.
Lisää märät aineet sekä sulatettu voi kuivien aineiden joukkoon. Vatkaa varovasti, kunnes se on juuri sekoittunut, mutta silti kokkareinen – älä sekoita liikaa; pienet jauhopalat sopivat. Kääntele pähkinät joukkoon.
Kuumenna pieni tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Kun pannu on kuuma, valmista kevyesti öljytty paperipyyhe tihkuttamalla pieni määrä kasviöljyä tai kirkastettua voita (kuten ghee) pyyhkeen päälle. haluamme käyttää Avokadoöljy.
Levitä sitten öljy pyyhkeellä tasaisesti kattilan pinnalle.
Näin muodostuu ohut öljykerros, joka auttaa pannukakkuja kypsymään tasaisesti ja vapautumaan helposti pannulta. Kun pannu on kevyesti öljytty, vähennä lämpöä keskitason alhaiseksi, jotta ensimmäinen pannukakkukierros ei pala.
Käytä kauhaa (tai ½ mittakuppia) kauhaa pannukakkutaikina pyöreiksi; Käytä kupin takaosaa levittääksesi ne tasaisesti. Kypsennä, kunnes pannukakut ovat jähmettyneet reunoille ja pieniä kuplia ilmestyy taikinan yläpuolelle, noin 2-3 minuuttia.
Käännä toiselle puolelle ja paista kullanruskeaksi säätämällä lämpöä tarpeen mukaan, vielä noin 1 minuutti. Toista lopun taikinan kanssa ja voitele vuoka lisää voita tai öljyä, jos se on liian kuiva. Tarjoile lorauksen kanssa hunajaa tai vaahterasiirappia.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Kotitekoisia pannukakkuja
- Kotitekoinen pannukakkusiirappi
- Maissi Pannukakut
- Mustikkapannukakkuja
- Kirnupiimä pannukakkuja
Resepti
Helppoja banaanipannukakkuja
Työkalut
Ainekset
- 250 g (2 kupillista) yleisjauhoja
- 4 teelusikallista leivinjauhe
- ½ teelusikka kosher suola
- ¼ teelusikka jauhettua kanelia
- ⅛ teelusikka muskottipähkinä , juuri raastettuna
- 30 g (¼ kuppia) tomusokeria tai kidesokeria
- 1-¼ kupit plus 1 ruokalusikallinen täysmaito
- 2 suuri munat huoneenlämmössä , hyvin lyöty
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita tai leivonnaista , sulanut
- ¾ kuppi kypsä banaani , muussattu (noin 2 pientä banaania)
- 3 teelusikka puhdasta vaniljauutetta tai 1 sitruunan kuori
- ½ kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä (Valinnainen)
- Avokadoöljy ruoanlaittoon
Ohjeet
- Laita hienonnetut pekaanipähkinät pieneen kuivaan pannuun ja kypsennä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes ne tuoksuvat ja kevyesti ruskeat, 2–4 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
- Vatkaa isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, sokeri, kaneli, muskottipähkinä ja suola. Vatkaa erillisessä keskikokoisessa kulhossa keskenään maito, muussattu banaani, vaniljauute ja munat. Lisää märät aineet sekä sulatettu voi kuivien aineiden joukkoon. Vatkaa varovasti, kunnes se on juuri sekoittunut, mutta silti kokkareinen - älä sekoita liikaa; pienet jauhopalat sopivat. Kääntele joukkoon pähkinät.
- Kuumenna pieni tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Kun pannu on kuuma, valmista kevyesti öljytty paperipyyhe tihkuttamalla pieni määrä kasviöljyä tai kirkastettua voita (kuten ghee) pyyhkeen päälle. haluamme käyttää avokadoöljyä. Levitä sitten öljy tasaisesti vuoan pinnalle pyyhkeellä. Näin muodostuu ohut öljykerros, joka auttaa pannukakkuja kypsymään tasaisesti ja vapautumaan helposti pannulta. Kun pannu on kevyesti öljytty, vähennä lämpöä keskitason alhaiseksi, jotta ensimmäinen pannukakkukierros ei pala.
- Käytä kauhaa (tai ½ mittakuppia) kauhaa pannukakkutaikina pyöreiksi; käytä kupin takaosaa levittääksesi ne tasaisesti. Kypsennä, kunnes pannukakut ovat jähmettyneet reunoille ja pieniä kuplia ilmestyy taikinan yläpuolelle, noin 2-3 minuuttia.
- Käännä toiselle puolelle ja paista kullanruskeaksi säätämällä lämpöä tarpeen mukaan, vielä noin 1 minuutti. Toista lopun taikinan kanssa ja voitele vuoka lisää voita tai öljyä, jos se on liian kuiva. Tarjoile lorauksen kanssa hunajaa tai vaahterasiirappia.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.