Nauti banaanisuklaakeksien herkullisesta mausta! Perheemme rakastaa suklaakeksejä, mutta tällä kertaa lisäsin erityistä käännettä käyttämällä ylikypsiä banaaneja, joita minulla oli makaamassa.
En halunnut niiden menevän hukkaan, joten sekoitin ne ja sekoitin ne keksitaikinaan. Tulos oli todella upea!
Näistä Banana Chocolate Chip -keksistä tuli ihanan pehmeitä ja sitkeitä, ja niissä oli ihastuttava banaanimaku ja karvasmakea suklaa.
Paistaessa keittiö täyttyi upealla banaanien ja keksien tuoksulla. Keksistä tuli keskeltä kullanruskeita ja hieman tahmeita, mikä teki niistä vieläkin houkuttelevampia.
Kun perheeni kokeili niitä, he rakastivat sitä ehdottomasti! Joten jos etsit jotain uutta kokeiltavaksi, nämä keksit ovat pakollisia! Ne ovat suklaaisia, pehmeitä ja niissä on ihastuttava ripaus banaanin makua. Olen varma, että myös perheesi ja ystäväsi pitävät niistä.
Jos haluat vielä enemmän reseptejä suklaaleipäkeksimuunnelmille, muista tarkistaa meidän CHocolate Chip Cookie Layer Cake, Kaurapuurokeksejä suklaalastuilla, Pähkinäsuklaaleipäkeksejä, Suklaapikkuleivät, Kookossuklaaleipäkeksejä, Ruskeat voin suklaaleivät, Suklaahippukeksikakku ja terveellisempään käänteeseen, meidän Täysjyvävehnäsuklaalastutja Jättimäinen täysjyväsuklaakakku jotka ovat yhtä herkullisia. Ja jos haluat nopean ja helpon vaihtoehdon, kokeile meidän Suklaakeksi mukissa. Monien herkullisten vaihtoehtojen ansiosta löydät uuden suosikkisi!
Kuinka tehdä banaanisuklaakeksejä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Lisää melaliittimellä varustetun vatkaimen kulhoon jäähtynyt voi, vaaleanruskea sokeri, kidesokeri, muussatut banaanit, sitruunamehu, munankeltuainen, suola ja vaniljauute. Sekoita kaikki keskinopeudella, kunnes märät ainekset ovat täysin sekoittuneet.
Sekoita erillisessä kulhossa yleisjauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe, ruokasooda ja jauhettu kaneli. Lisää kuiva-aineseos märkien aineiden joukkoon, kunnes muodostuu pehmeä taikina ja kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Varo sekoittamasta taikinaa liikaa; lopeta sekoittaminen heti, kun kuivat aineet ovat täysin sekoittuneet.
Sekoita suklaalastut ja hienonnetut pekaanipähkinät (jos käytät) keksitaikinaan, kunnes ne ovat jakautuneet tasaisesti. Peitä kulho muovikelmulla ja anna keksitaikinan levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai yön yli.
Taikinan jäähdyttäminen auttaa kiinteyttämään voin ja parantamaan keksien rakennetta ja makua.
Pudota jäähdytetystä taikinasta keskikokoisella kauhalla (2 ruokalusikallista) valmiille pellille, jättäen jokaisen keksien väliin riittävästi tilaa levittämistä varten paistamisen aikana.
Kauhauksen jälkeen pyöritä jokainen osa käsin sileäksi palloksi kämmenten välissä. Taikina voi olla hieman tahmeaa.
Jäähdytä rullattuja keksejä tunnin ajan, tai kun ne ovat jäähtyneet, ne voidaan pakastaa myöhempää leivontaa varten. Kuumenna uuni 400 °C (200 °F) - vuoraa uunipellit leivinpaperilla tai silikonimatolla.
Paista banaanisuklaakeksejä uunissa noin 12-15 minuuttia tai kunnes reunat ovat kullanruskeita ja pinta on hyytynyt. Keskustojen tulee olla vielä hieman pehmeitä.
Kun keksit ovat paistaneet, ota ne pois uunista ja anna niiden jäähtyä pellillä muutama minuutti ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
Camilan vinkit: Voitele keksikauhan sisäpuoli kevyesti kypsennyssuihkeella, öljyllä tai pehmeällä voilla. Tämä helpottaa taikinan irtoamista.
Muista peittää taikina jäähdytyksen aikana, jotta se ei kuivu ja imeydy jääkaapista ei-toivottuja hajuja.
Taikinan jäähdyttäminen on tärkeä askel tässä reseptissä parhaiden mahdollisten banaanisuklaakeksien saavuttamiseksi, joten älä jätä sitä väliin!
Katso lisää evästereseptejä:
- Pekaanipähkinä-Lumipallokeksejä
- Kaurapuuro keksejä
- Suklaapikkuleivät
- Snickerdoodle-evästeet
- Melassi evästeet
- Sitruuna Ricotta-keksejä
Resepti
Helppoja banaanisuklaakeksejä
Työkalut
Ainekset
- 375 g (3 kupillista) yleisjauhoja
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelys
- ½ teelusikka leivinjauhe
- ½ teelusikka ruokasoodaa
- ¾ teelusikka kosher suola
- 1 teelusikka jauhettua kanelia
- 185 g (⅔ kuppi) hyvin muussattuja erittäin kypsiä banaaneja (noin 2 pientä banaania)
- 1 teelusikka juuri puristettua sitruunamehua
- 170 g (¾ kuppia) suolatonta voita sulatettuna ja jäähdytettynä
- 200 g (1 kuppi) vaaleanruskeaa sokeria tiukasti pakattuna
- 100 g (½ kuppi) kidesokeria
- 1 suuri keltuainen
- 3 teelusikallista vaniljauute
- 10 oz karvasmakeat suklaapalat, kuten Ghirardelli
- 115 g (1 kuppi) kevyesti paahdettuja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä hienonnettuna
Ohjeet
- Lisää melaliittimellä varustetun vatkaimen kulhoon jäähtynyt voi, vaaleanruskea sokeri, kidesokeri, muussatut banaanit, sitruunamehu, munankeltuainen, suola ja vaniljauute. Sekoita kaikki keskinopeudella, kunnes märät ainekset ovat täysin sekoittuneet.
- Sekoita erillisessä kulhossa yleisjauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe, ruokasooda ja jauhettu kaneli. Lisää kuiva-aineseos märkien aineiden joukkoon ja sekoita kunnes muodostuu pehmeä taikina ja kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Varo sekoittamasta taikinaa liikaa; lopeta sekoittaminen heti, kun kuivat aineet ovat täysin sekoittuneet.
- Taita suklaalastut ja hienonnetut pekaanipähkinät (jos käytät) keksitaikinaan, kunnes ne ovat jakautuneet tasaisesti. Peitä kulho muovikelmulla ja anna keksitaikinan levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai yön yli. Taikinan jäähdyttäminen auttaa kiinteyttämään voin ja parantamaan keksien rakennetta ja makua.
- Pudota keskikokoisella keksikauhalla (2 ruokalusikallista) tasakokoisia osia jäähtynyttä taikinaa valmiille pellille, jättäen jokaisen keksien väliin riittävästi tilaa levittämistä varten paistamisen aikana. Kauhauksen jälkeen pyöritä jokainen osa käsin sileäksi palloksi kämmenten välissä. Taikina voi olla hieman tahmeaa.
- Jäähdytä rullattuja keksejä vähintään tunnin ajan, tai kun ne ovat jäähtyneet, ne voidaan pakastaa myöhempää leivontaa varten. Kuumenna uuni 400 °C:seen – vuoraa uunipellit leivinpaperilla tai silikonisilla leivinmatoilla. Paista banaanisuklaakeksejä esilämmitetyssä uunissa noin 200-12 minuuttia tai kunnes reunat ovat kullanruskeita ja pinta on hyytynyt. Keskustojen tulee olla vielä hieman pehmeitä. Kun keksit ovat paistaneet, ota ne pois uunista ja anna niiden jäähtyä pellillä muutama minuutti ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Camilan vinkit: Voitele keksikauhan sisäpuoli kevyesti ruoanlaittosuihkeella, öljyllä tai pehmeällä voilla. Tämä helpottaa taikinan irtoamista.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.