Täydellinen kotitekoinen Fudgy Brookies -resepti. Jokainen, jolla on makeansuu!😏 Brownie & Chocolate Chip Cookien ystävät ihailevat näitä täyteläisiä, dekadenttisia ja erittäin suklaamaisia brookies-reseptejä.
Nämä purot ovat yksi kaikkien aikojen suosikeistani ja ehdottomasti yleisön miellyttäjiä. Ne eivät vain maistu herkullisilta, vaan ne ovat myös todella helppoja valmistaa. Se on todella ainutlaatuinen jälkiruoka!😍
Kuinka tehdään Brookies
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350 ºF. Voitele 9x13 tuuman uunivuoka lyhennyksellä; laittaa sivuun. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda ja leivinjauhe.
Vatkaa voi ja molemmat sokerit keskisuurella nopeudella vatkaimella varustetussa vatkaimessa (tai suuressa kulhossa, jos käytät käsivatkainta) vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 4 minuutin ajan. Lisää kananmuna ja vatkaa, kunnes se on sekoittunut.
Vatkaa joukkoon vanilja. Kaavi kulhon reuna alas tarpeen mukaan. Alenna nopeutta keskitasolle, lisää jauhoseos ja vatkaa, kunnes se on juuri sekoittunut. Sekoita joukkoon suklaahiutaleet.
Peitä muovikelmulla ja jäähdytä pakastimessa, kun teet brownie-taikinan. Laita voi keskikokoiseen mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja sulata sitä mikroaaltouunissa noin 1 minuutti.
Vaihtoehtoisesti voit sulattaa voin ja suklaan keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä sekoittaen usein. Lisää suklaa ja vatkaa kunnes se on täysin sulanut. Anna jäähtyä hieman. Vatkaa joukkoon sokerit, suola ja vanilja.
Vatkaa kananmunat juuri ja juuri sekaisin. Lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja levitä tasaiseksi lastalla.
Ota keksitaikina pakastimesta ja kaada pieniä lusikallisia tasaisesti brownie-taikinan päälle. Paista 20-25 minuuttia kiertämällä leivinpeltiä kypsennyksen puolivälissä. Anna seistä 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.
Tarjoilua varten nosta purot vuoasta leivinylityksen avulla ja siirrä ne leikkuulaudalle. Vedä pergamentti irti reunoista. Leikkaa brookies 2 tuuman neliöiksi suoraan pergamentille terävällä veitsellä. Nauti!😋🥛🍪
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Easy Brookies
Työkalut
Ainekset
Brownie-taikinaan:
- 113 g (1 tikku / ½ kuppi) suolatonta voita
- 4 oz karvasmakea suklaa, karkeasti pilkottuna
- 100 g (½ kuppi) kidesokeria
- 100 g (½ kuppi) pakattu vaaleanruskea sokeri
- 2 teelusikallista vaniljauute
- ¼ teelusikka kosher suola
- 2 suuri munat , huonelämpötila
- 63 g (½ kuppi) yleisjauhoja
Keksitaikinalle:
- 113 g (1 tikku) suolatonta voita, huonelämpötilassa
- 73 g (⅓ kuppi) kidesokeria
- 73 g (⅓ kuppi) vaaleanruskeaa sokeria pakattu
- 2 teelusikallista vaniljauute
- 1 suuri muna , huonelämpötila
- ¼ teelusikka kosher suola
- ½ teelusikka leivinjauhe
- ¼ teelusikka ruokasoodaa
- 157 g (1-¼ kuppia) yleisjauhoja
- 84 g (½ kuppi) puolimakeat suklaalastut
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 ºF. Voitele 9x13 tuuman uunivuoka lyhennyksellä; laittaa sivuun.
Keksitaikinalle:
- Sekoita jauhot, ruokasooda ja leivinjauhe keskikokoisessa kulhossa. Vatkaa voi ja molemmat sokerit keskisuurella nopeudella melaliittimellä varustetun mikserin kulhossa (tai suuressa kulhossa, jos käytät käsisekoitinta) vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 4 minuuttia. Lisää kananmuna ja vatkaa, kunnes se on sekoittunut. Vatkaa joukkoon vanilja. Kaavi kulhon reuna alas tarpeen mukaan. Alenna nopeutta keskitasolle, lisää jauhoseos ja vatkaa, kunnes se on juuri sekoittunut. Sekoita joukkoon suklaapalat. Peitä muovikelmulla ja jäähdytä pakastimessa, kun teet brownie-taikinan.
Brownie-taikinaan:
- Laita voi keskikokoiseen mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja sulata se mikroaaltouunissa noin 1 minuutti. Vaihtoehtoisesti voit sulattaa voin ja suklaan keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä sekoittaen usein. Lisää suklaa ja vatkaa, kunnes suklaa on täysin sulanut. Anna jäähtyä hieman.
- Vatkaa joukkoon sokerit, suola ja vanilja. Vatkaa kananmunat juuri ja juuri sekaisin. Lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja levitä tasaiseksi lastalla.
- Ota keksitaikina pakastimesta ja kaada pieni lusikallinen keksitaikinaa tasaisesti brownie-taikinan päälle. Paista 20-25 minuuttia kiertämällä leivinpeltiä kypsennysajan puolivälissä. Anna seistä 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.
- Tarjoilua varten nosta brookies pois vuoasta pergamenttiylityksen avulla ja siirrä ne leikkuulaudalle. Vedä pergamentti irti reunoista. Leikkaa purot terävällä veitsellä 2 tuuman neliöiksi suoraan pergamentille. Nauti!😋🥛🍪
Huomautuksia
- Kauppaan: Anna niiden jäähtyä kokonaan ja siirrä ne ilmatiiviiseen astiaan tai uudelleensuljettavaan muovipussiin. Ne säilyvät huoneenlämmössä jopa 3-4 päivää tai jääkaapissa jopa viikon. Jos haluat säilyttää niitä pidempään, voit pakastaa ne jopa 3 kuukautta. Pakastaaksesi kääri ne tiukasti muovikelmuun ja aseta ne ilmatiiviiseen astiaan tai uudelleensuljettavaan pakastepussiin.
- Uudelleenlämmitys: Brookies, voit lämmittää niitä mikroaaltouunissa noin 10-15 sekuntia, riippuen haluamastasi lämpötasosta. Varo ylikuumentamasta niitä, sillä ne voivat kuivua ja menettää rakennettaan, jos niitä kuumennetaan liian pitkään. Säilytät tai lämmität Brookiesia, käsittele niitä varovasti, jotta ne eivät rikkoudu tai murene.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.