تیلاپیا سیر لیمو یک غذای ماهی سالم و خوشمزه است که برای یک شام سریع و آسان شب هفته عالی است. این دستور شامل فیله های تیلاپیا چاشنی شده و سرخ شده در تابه است که روی سبزی های مخلوط سرو می شود و با سس سیر لیموی خوش طعم سرو می شود.
با پاشیدن جعفری تازه و تکه های فلفل قرمز له شده، این غذای سبک و رضایت بخش مطمئناً خوشایند خواهد بود.
طرز تهیه تیلاپیا با سیر لیمویی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
ماهی تیلاپیا را با حوله کاغذی خشک کنید، سپس با ½ قاشق چای خوری نمک و ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. آرد، پودر سیر، نمک و فلفل را در یک ظرف پخت کم عمق مخلوط کنید.
ماهی تیلاپیا را اضافه کنید و هر طرف را کمی بپوشانید. ماهی تیلاپیا را در مخلوط آرد فرو کنید و مقدار اضافی آن را جدا کنید. 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه بزرگ نچسب روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.
ماهی تیلاپیا را اضافه کنید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود، هر طرف حدود 3 دقیقه. انتقال به بشقاب؛ چادر با فویل برای گرم نگه داشتن. ماهیتابه را پاک کنید - 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید.
سیر را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه هم بزنید تا شروع به قهوه ای شدن کند. آب مرغ، شراب، پوست لیمو و آب آن را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید، بجوشانید و بپزید تا مایع به نصف کاهش یابد، حدود 5 دقیقه.
مزه کنید و فصل را با نمک و فلفل تنظیم کنید. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی غلیظ شود، حدود 1 دقیقه. جعفری را هم بزنید.
در همین حین، سبزی های مخلوط را با یک قاشق غذاخوری روغن باقی مانده و چند تکه فلفل قرمز خرد شده بریزید. بین بشقاب ها تقسیم کنید، ماهی را روی آن بریزید و با سس تابه بریزید. با تکه های لیمو سرو کنید. لذت ببرید!😋
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
تیلاپیا سیر لیمویی آسان
عناصر
- 5 (5 اونس) فیله تیلاپیا
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر
- ½ فلفل سیاه زمینی
- 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز قرمز
- ½ فنجان روغن زیتون اضافی ، تقسیم شده
- 1 قاشق سوپخوری کره
- 3 میخک سیر ، برشهای نازک
- ¾ فنجان آب مرغ کم سدیم Knorr
- ½ فنجان شراب سفید خشک
- پوست رنده شده و آب 1 عدد لیمو
- ¼ فنجان جعفری تازه خرد شده
برای لایروبی:
- ¼ فنجان آرد همه منظوره
- ⅛ قاشق چایخوری پودر سیر
- ⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- ⅛ قاشق چایخوری نمک کوشر
دستورالعمل ها
- ماهی تیلاپیا را با حوله کاغذی خشک کنید، سپس با ½ قاشق چای خوری نمک و ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید.
- در یک ظرف پخت کم عمق، آرد، پودر سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. ماهی تیلاپیا را اضافه کنید و هر طرف را کمی بپوشانید. لایروبی، ماهی تیلاپیا در مخلوط آرد، از بین بردن اضافی آن.
- 3 قاشق غذاخوری: روغن زیتون را در یک تابه بزرگ نچسب روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. ماهی تیلاپیا را اضافه کنید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود، هر طرف حدود 3 دقیقه. انتقال به بشقاب؛ چادر با فویل برای گرم نگه داشتن. ماهیتابه را پاک کنید. 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه هم بزنید تا شروع به قهوه ای شدن کند.
- آب مرغ، شراب، پوست لیمو و آب آن را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید، بگذارید بجوشد و بپزید تا مایع به نصف کاهش یابد، حدود 5 دقیقه. مزه کنید و فصل را با نمک و فلفل تنظیم کنید. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی غلیظ شود، حدود 1 دقیقه. جعفری را هم بزنید.
- در همین حین، سبزی های مخلوط را با 1 قاشق غذاخوری روغن باقیمانده و چند تکه فلفل قرمز خرد شده بریزید. بین بشقاب ها تقسیم کنید، ماهی را روی آن بریزید و مقداری سس تابه بریزید. با تکه های لیمو سرو کنید.
یادداشت
- برای ذخیره: باقیمانده تیلاپیا سیر لیمو، اجازه دهید تا دمای اتاق خنک شود، سپس آن را در ظرف در بسته قرار دهید و به مدت 3-4 روز در یخچال قرار دهید.
- برای گرم کردن مجدد: فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. ماهی تیلاپیا را در یک ظرف مخصوص فر قرار دهید، روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که داغ شود بپزید. روش دیگر، می توانید ماهی تیلاپیا را در یک بشقاب قابل استفاده در مایکروویو به مدت 1 تا 2 دقیقه یا تا زمانی که گرم شود دوباره گرم کنید. مراقب باشید در هنگام گرم کردن مجدد ماهی تیلاپیا را زیاد نپزید، زیرا ممکن است خشک و سفت شود. اگر سس سیر لیمو باقی مانده است، آن را در ظرف در بسته در یخچال به مدت 3-4 روز نگهداری کنید. برای گرم کردن مجدد، آن را در قابلمه روی حرارت ملایم گرم کنید و مرتباً هم بزنید تا گرم شود.
- سس سیر لیمو: می توانید سس سیر لیمو را از قبل آماده کرده و در ظرف در بسته در یخچال تا 3 تا 4 روز نگهداری کنید. وقتی آماده سرو شد، سس را در قابلمه ای روی حرارت ملایم گرم کنید و مرتباً هم بزنید تا داغ شود.
- فیله های تیلاپیا را لایروبی کنید: می توانید آنها را از قبل در مخلوط آرد لایروبی کنید و در ظرف در بسته در یخچال تا 24 ساعت نگهداری کنید. پس از آماده شدن برای پخت، فیله ها را از ظرف خارج کرده و دستور را ادامه دهید.
- سبزیجات مخلوط شده: می توانید آنها را از قبل آماده کرده و در ظرف در بسته در یخچال تا 24 ساعت نگهداری کنید. پس از آماده شدن برای سرو، سبزی ها را با روغن زیتون و تکه های فلفل قرمز خرد شده بریزید، سپس آنها را در بشقاب یا بشقاب های جداگانه قرار دهید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.