تیلاپیا سیر لیمویی آسان
تیلاپیا سیر لیمو یک غذای ماهی سالم و خوشمزه است که برای یک شام سریع و آسان شب هفته عالی است. این دستور شامل فیله‌های تیلاپیا سرخ‌شده و چاشنی‌شده است که روی سبزی‌های مخلوط سرو می‌شود و با سس سیر لیموی خوش طعم سرو می‌شود. با پاشیدن جعفری تازه و تکه های فلفل قرمز له شده، این غذای سبک و رضایت بخش مطمئناً خوشایند است.
عناصر
- 5 (5 اونس) فیله تیلاپیا
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر
- ½ فلفل سیاه زمینی
- 2 قاشق چایخوری فلفل قرمز قرمز
- ½ فنجان روغن زیتون اضافی ، تقسیم شده
- 1 قاشق سوپخوری کره
- 3 میخک سیر ، برشهای نازک
- ¾ فنجان آب مرغ کم سدیم Knorr
- ½ فنجان شراب سفید خشک
- پوست رنده شده و آب 1 عدد لیمو
- ¼ فنجان جعفری تازه خرد شده
برای لایروبی:
- ¼ فنجان آرد همه منظوره
- ⅛ قاشق چایخوری پودر سیر
- ⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- ⅛ قاشق چایخوری نمک کوشر
دستورالعمل ها
- ماهی تیلاپیا را با حوله کاغذی خشک کنید، سپس با ½ قاشق چای خوری نمک و ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید.
- در یک ظرف پخت کم عمق، آرد، پودر سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. ماهی تیلاپیا را اضافه کنید و هر طرف را کمی بپوشانید. لایروبی، ماهی تیلاپیا در مخلوط آرد، از بین بردن اضافی آن.
- 3 قاشق غذاخوری: روغن زیتون را در یک تابه بزرگ نچسب روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. ماهی تیلاپیا را اضافه کنید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود، هر طرف حدود 3 دقیقه. انتقال به بشقاب؛ چادر با فویل برای گرم نگه داشتن. ماهیتابه را پاک کنید. 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه هم بزنید تا شروع به قهوه ای شدن کند.
- آب مرغ، شراب، پوست لیمو و آب آن را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید، بگذارید بجوشد و بپزید تا مایع به نصف کاهش یابد، حدود 5 دقیقه. مزه کنید و فصل را با نمک و فلفل تنظیم کنید. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی غلیظ شود، حدود 1 دقیقه. جعفری را هم بزنید.
- در همین حین، سبزی های مخلوط را با 1 قاشق غذاخوری روغن باقیمانده و چند تکه فلفل قرمز خرد شده بریزید. بین بشقاب ها تقسیم کنید، ماهی را روی آن بریزید و مقداری سس تابه بریزید. با تکه های لیمو سرو کنید.
یادداشت
نحوه نگهداری و گرم کردن مجدد
- برای ذخیره: باقیمانده تیلاپیا سیر لیمو، اجازه دهید تا دمای اتاق خنک شود، سپس آن را در ظرف در بسته قرار دهید و به مدت 3-4 روز در یخچال قرار دهید.
- برای گرم کردن مجدد: فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. ماهی تیلاپیا را در یک ظرف مخصوص فر قرار دهید، روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که داغ شود بپزید. روش دیگر، می توانید ماهی تیلاپیا را در یک بشقاب قابل استفاده در مایکروویو به مدت 1 تا 2 دقیقه یا تا زمانی که گرم شود دوباره گرم کنید. مراقب باشید در هنگام گرم کردن مجدد ماهی تیلاپیا را زیاد نپزید، زیرا ممکن است خشک و سفت شود. اگر سس سیر لیمو باقی مانده است، آن را در ظرف در بسته در یخچال به مدت 3-4 روز نگهداری کنید. برای گرم کردن مجدد، آن را در قابلمه روی حرارت ملایم گرم کنید و مرتباً هم بزنید تا گرم شود.
- سس سیر لیمو: می توانید سس سیر لیمو را از قبل آماده کرده و در ظرف در بسته در یخچال تا 3 تا 4 روز نگهداری کنید. وقتی آماده سرو شد، سس را در قابلمه ای روی حرارت ملایم گرم کنید و مرتباً هم بزنید تا داغ شود.
- فیله های تیلاپیا را لایروبی کنید: می توانید آنها را از قبل در مخلوط آرد لایروبی کنید و در ظرف در بسته در یخچال تا 24 ساعت نگهداری کنید. پس از آماده شدن برای پخت، فیله ها را از ظرف خارج کرده و دستور را ادامه دهید.
- سبزیجات مخلوط شده: می توانید آنها را از قبل آماده کرده و در ظرف در بسته در یخچال تا 24 ساعت نگهداری کنید. پس از آماده شدن برای سرو، سبزی ها را با روغن زیتون و تکه های فلفل قرمز خرد شده بریزید، سپس آنها را در بشقاب یا بشقاب های جداگانه قرار دهید.
ارزش غذایی
تیلاپیا سیر لیمویی آسان
مبلغ به ازای هر سروینگ
کالری
411
٪ ارزش روزانه*
چربی
25
g
38
%
چربی اشباع شده
4
g
25
%
چربی غیر اشباع شده
3
g
چربی اشباع شده
17
g
کلسترول
85
mg
28
%
سدیم
410
mg
18
%
پتاسیم
614
mg
18
%
کربوهیدرات ها
7
g
2
%
فیبر
1
g
4
%
قند
1
g
1
%
پروتئين
36
g
72
%
ویتامین A
496
IU
10
%
ویتامین C
5
mg
6
%
کلسیم
36
mg
4
%
اهن
2
mg
11
%
* ارزش روزانه درصد بر اساس یک رژیم غذایی کالری 2000 است.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.
آیا دستور غذا را دوست داشتید؟اگر بتوانید به آن امتیاز دهید ممنون می شویم. همچنین، حتما ما را بررسی کنید کانال یوتیوب برای دستور العمل های عالی بیشتر لطفا آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید و ما را تگ کنید تا خلاقیت های خوشمزه شما را ببینیم. متشکرم!