میز تعطیلات خانواده من بدون این چاشنی سوسیس کامل نمی شود، یک غذای مورد علاقه امتحان شده و واقعی که همیشه مورد توجه قرار می گیرد. سلاح مخفی من؟ قیمه های از پیش ساخته شده! آنها در طول هرج و مرج تعطیلات نجات دهنده هستند و تلاش برای بریدن و خشک کردن نان را از بین می برند.
و سپس، البته، مواد ضروری برای هر پایه قیمه کلاسیک آمده است: کره (چون، همانطور که می دانید، همه چیز با کره طعم بهتری دارد، درست است؟))، پیاز و کرفس. اما ستاره واقعی نمایش سوسیس است. خانواده من عاشق غذاهای تند هستند، بنابراین سوسیس ایتالیایی تند همیشه انتخاب من است. من آن را به تکه های دلچسب تقسیم می کنم و آن را قهوه ای می کنم تا به طرز خوشمزه ای ترد شود.
رایحه غیرقابل مقاومت آشپزخانه را پر می کند و همه را وسوسه می کند که یک تکه سوسیس ترد (از جمله من!) بردارند.Knorr برند مورد علاقه من است. لایه ای اضافی از عمق و طعم می افزاید و سوسیس را به سطح جدیدی ارتقا می دهد.
من همچنین ترکیبی از مریم گلی، رزماری، آویشن، سیر و فقط کمی گشنیز را اضافه می کنم تا بعد تازه و گیاهی داشته باشید. 🍗🌿 بهترین قسمت؟ وقتی آماده شد، آن تکه های طلایی و ترد بالای آن همیشه اولین چیزی هستند که ناپدید می شوند. این دستور پخت سوسیس را امتحان کنید، مطمئنم که خانواده شما مثل من برای چند ثانیه و یک سوم در صف خواهند بود.🍽️👨👩👧👦😜
روش در یک نگاه
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
- فر را از قبل گرم کنید.
- مکعب های نان را آماده کنید.
- سبزیجات را تفت دهید.
- سوسیس را بپزید.
- مخلوط سوسیس و نان را با هم ترکیب کنید.
- مخلوط مایع را آماده کنید.
- به ظرف پخت منتقل کنید.
- پخت
- خدمت.
💡نکات و توصیه ها
- توجه داشته باشید که نمک را به مخلوط غذا اضافه نمی کنم، زیرا از آبگوشت مرغ به عنوان چاشنی استفاده می کنم. من به اندازه ای به آن اضافه می کنم تا مزه دار شود و طعم زیادی به آن اضافه شود.
- نوع کالباسی که استفاده می کنید بر طعم چاشنی شما تأثیر می گذارد. سوسیس ایتالیایی، سوسیس صبحانه یا حتی چوریزو بسته به طعمی که مد نظر شماست، همگی می توانند خوب عمل کنند.
- هیچ کس قیمه خشک را دوست ندارد. اطمینان حاصل کنید که به اندازه کافی مایع (آبگوشت) اضافه کنید تا قیمه شما مرطوب و خوش طعم بماند. فقط مراقب باشید زیاد اضافه نکنید و خیلی خیس نشود.
- بعد از پخت چند دقیقه اجازه دهید قیمه شما استراحت کند. این به ترکیب شدن طعم ها کمک می کند و سرو کردن را آسان تر می کند.
مشاهده دستور العمل های تعطیلات بیشتر:
- قارچ با چاشنی سوسیس
- کرن بری رلیش با اسپند
- پر کردن نان ذرت سوسیس
- ترکیه آب نمک خشک
- باقلا سبز نوعی غذای مرکب
- نوعی غذای مرکب از سیب زمینی شیرین
- پای سیب زمینی شیرین
دستور العمل
سوسیس پر کردن آسان
ابزار
- ظرف پخت 11*13 اینچی
عناصر
- 1 پوند (حدود 8 فنجان) قیمه نان بدون مزه خریداری شده از فروشگاه
- 113 g (1 چوب) کره بدون نمک
- 1 بزرگ پیاز شیرین یا زرد ، قطعه قطعه شده
- 1 بزرگ فلفل دلمه ای قرمز ، قطعه قطعه شده
- 3 بزرگ ساقه های کرفس ، نصف طول و برش خورده
- 5 حبه های سیر ، ریز خرد شده
- 796 g ( 7 پیوند سوسیس
- 2-¾ فنجان آب همراه با 1 قاشق غذاخوری طعم مرغ گرانوله Knorr
- 1 بزرگ تخم مرغ ، مورد ضرب و شتم
- 10 برگهای تازه مریم گلی ، خرد شده
- 3 شاخه ها رزماری تازه ، خرد شده
- 6 شاخه ها آویشن تازه ، خرد شده
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی ، چشیدن
- ¼ فنجان برگ گشنیز تازه یا جعفری ایتالیایی ، خرد شده
- ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی ، به سلیقه تنظیم کنید
- نمک کوشر در صورت نیاز (به سلیقه تنظیم کنید)
دستورالعمل ها
- فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- مکعب های چاشنی را در یک کاسه همزن بزرگ قرار دهید.
- در یک تابه بزرگ، کره را روی حرارت متوسط آب کنید. پیاز خرد شده، فلفل دلمه ای قرمز و کرفس را اضافه کنید. حدود 8 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند. سپس سیر خرد شده را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید. مریم گلی خرد شده، رزماری، آویشن و گشنیز (یا جعفری) را با هم مخلوط کنید. مخلوط سبزیجات پخته شده را به کاسه ای با مواد نان منتقل کنید، مطمئن شوید که تا آخرین ذره را از تابه جدا کنید.
- در همان تابه، سوسیس تند ایتالیایی را روی حرارت متوسط به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شده و کاملا پخته شود، بپزید. از یک کاردک فلزی برای شکستن سوسیس به قطعات بزرگتر از ¼ اینچ استفاده کنید.
- در همان تابه، سوسیس تند ایتالیایی را روی حرارت متوسط به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شده و کاملا پخته شود، بپزید. از یک کاردک فلزی برای شکستن سوسیس به قطعات بزرگتر از ¼ اینچ استفاده کنید.
- سوسیس پخته شده (و هر نوع چربی از ماهیتابه) را به قیمه نان و سبزیجات اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا ترکیب شود.
- در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ، آب و طعم مرغ گرانول شده Knorr را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. این مخلوط مایع را به تدریج در مخلوط نان، سوسیس و سبزیجات بریزید. همه چیز را به آرامی با هم بریزید تا ترکیب شود، مراقب باشید که نان بیش از حد له نشود. این مرحله به توزیع یکنواخت رطوبت و طعم در سراسر قیمه کمک می کند.
- مخلوط قیمه را به ظرف پخت 9*13 اینچی آماده شده منتقل کنید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید.
- همه چیز را به ظرف پخت آماده شده منتقل کنید. در فر از قبل گرم شده به مدت 65-75 دقیقه یا تا زمانی که روی آن طلایی و ترد شود بپزید.
- پس از اتمام، قبل از سرو اجازه دهید کمی خنک شود.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.