راه های بی شماری برای درست کردن وجود دارد Chipa گوازو, اما این دستور پخت مورد علاقه خانواده من شده است! در ابتدا از روش سنتی ساخت پیروی کردم Chipa گوازو بدون آرد ذرت.
با این حال، متوجه شدم که فاقد بافت دلچسب و طعم پنیر غنی مورد نظر من است. آن زمان بود که تصمیم گرفتم آزمایش کنم و تنظیماتی را انجام دهم.
اضافه کردن آرد ذرت کواکر، پیاز سرخ شده و پنیر اضافی به خمیر ایده خوبی به نظر می رسید. و پسر، راست میگفتم! نسخه جدید پایدارتر و پر از طعم بود.
آرد ذرت بافت فوقالعادهای به آن اضافه کرد و پنیر اضافی و پیاز سرخ شده طعم آن را به کمال رساند. اگر دوست دارید اولین نسخه من را امتحان کنید، حتماً نسخه من را بررسی کنید معتبر Chipa دستور العمل عالی.
چگونه می توان Chipa وای
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید و سینی فر را در وسط قرار دهید. یک ظرف فر 13*9 اینچی را با کره چرب کنید و مطمئن شوید که همه طرف ها و گوشه ها به خوبی پوشانده شده اند.
آرد ذرت را به طور یکنواخت روی ظرف پخت چرب شده بپاشید و کف و کناره ها را بپوشانید. آرد ذرت اضافی را به آرامی از ظرف جدا کنید. ظرف پخت آماده شده را کنار بگذارید.
در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا، کره را آب کنید. پیازهای خرد شده و نمک را به ماهیتابه اضافه کنید و بپزید تا نرم و شفاف شوند. اجازه ندهید حدود 5 تا 10 دقیقه قهوه ای شوند. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و نیمی از شیر را به آن اضافه کنید. کنار بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.
تخم مرغ ها و شیر باقیمانده را در مخلوط کن یا غذاساز اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
ذرت تازه را به مخلوط کن اضافه کنید و حدود 10 تا 15 ثانیه ضربان دهید، فقط به اندازه ای که دانه های ذرت خرد شود. مراقب باشید بیش از حد مخلوط نکنید. شما می خواهید بافت ذرت را حفظ کنید.
مخلوط ذرت را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و آرد ذرت و مخلوط پیاز خنک شده را اضافه کنید. هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. پنیر را هم بزنید و مطمئن شوید که به طور مساوی در کل خمیر پخش شده است.
خمیر ذرت را در ظرف پخت آماده شده بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید. حدود 50 تا 60 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید یا تا زمانی که روی آن قهوه ای طلایی شود و تستر کیک یا خلال دندان تمیز از وسط بیرون بیاید. پس از پخت، آن را تنظیم کنید Chipa Guazú قبل از سرو کمی خنک شود.
دستور العمل های مرتبط
- معتبر Chipa گوازو
- سوفله ذرت سالم
- مافین سوفله ذرت
- نان قاشقی
- نان ذرت مرزه با پنیر و دانه های انیسون
- Sopa So'o "Caserole نان ذرت گاو"
دستور العمل
ساده Chipa گوازو
ابزار
عناصر
- 2 پیاز بزرگ ، خرد شده
- 150 g کره یا ½ فنجان روغن آفتابگردان یا هر روغن با طعم خنثی
- 500 g پنیر سرخ شده مانند Queso Panela یا queso Blanco
- 1 فنجان (250 میلی لیتر) شیر کامل
- 6 تخم مرغ های بزرگ ، خوب کتک خورده
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر (چشیدن)
- 1 فنجان (160 گرم) آرد ذرت زرد کواکر
- 36 oz ذرت تازه ذرت منجمد ذوب شده یا ذرت کامل کنسرو شده
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید و سینی فر را در وسط قرار دهید. یک ظرف فر 13*9 اینچی را با کره چرب کنید و مطمئن شوید که همه طرف ها و گوشه ها به خوبی پوشش داده شده اند. آرد ذرت را به طور مساوی روی ظرف پخت چرب شده بپاشید و کف و کناره ها را بپوشانید. آرد ذرت اضافی را به آرامی از ظرف جدا کنید. ظرف پخت آماده شده را کنار بگذارید.
- در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا، کره را آب کنید. پیازهای خرد شده و نمک را به ماهیتابه اضافه کنید و بپزید تا نرم و شفاف شوند. اجازه ندهید حدود 5 تا 10 دقیقه قهوه ای شوند. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و نیمی از شیر را به آن اضافه کنید. کنار بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.
- تخم مرغ ها و شیر باقیمانده را در مخلوط کن یا غذاساز اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
- ذرت تازه را به مخلوط کن اضافه کنید و حدود 10 تا 15 ثانیه ضربان دهید، فقط به اندازه ای که دانه های ذرت خرد شود. مراقب باشید بیش از حد مخلوط نکنید. شما می خواهید بافت ذرت را حفظ کنید.
- مخلوط ذرت را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید و آرد ذرت و مخلوط پیاز خنک شده را اضافه کنید. هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. پنیر را هم بزنید و مطمئن شوید که به طور مساوی در کل خمیر پخش شده است.
- خمیر ذرت را در ظرف پخت آماده شده بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید. حدود 50 تا 60 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید یا تا زمانی که روی آن قهوه ای طلایی شود و تستر کیک یا خلال دندان تمیز از وسط بیرون بیاید. پس از پخت، آن را تنظیم کنید Chipa Guazú قبل از سرو کمی خنک شود.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.