پنکیک ها برای صبحانه، برانچ و حتی صبحانه برای شام مورد علاقه بی انتها هستند. آنها تطبیق پذیری را در ارائه ارائه می دهند، چه در یک پشته بلند سرو شوند یا یک به یک مستقیماً از ظرف لذت ببرید.
این دستور پنکیک برای صبحهای آخر هفته یا مهمانیهای برانچ ایدهآل است. این ساده، رضایت بخش است و مطمئناً برای مردم خوشایندتر خواهد بود. برای دستور العمل های بیشتر انواع پنکیک آسان، این ها را بررسی کنید پنکیک بلوبری, پن کیک کره ایو پن کیک های موزی.
طرز تهیه پنکیک
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
در یک کاسه بزرگ آرد، بکینگ پودر، شکر، دارچین و نمک را با همزن بزنید. در یک کاسه متوسط جداگانه، شیر، عصاره وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. مواد مرطوب را به همراه کره ذوب شده به مواد خشک اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا زمانی که ترکیب شود اما هنوز گلوله شود - بیش از حد مخلوط نکنید. توده های کوچک آرد مشکلی ندارند. به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید.
یک قطره روغن نباتی یا کره شفاف شده (مثل قیمه - کره معمولی می سوزد؛ من دوست دارم استفاده کنم) را گرم کنید روغن آووکادو) روی یک ماهیتابه نچسب روی حرارت متوسط قرار دهید، سپس حرارت را کم کنید تا دور اولتان نسوزد.
با استفاده از یک ½ پیمانه، خمیر پنکیک را به صورت گرد درآورید. از پشت فنجان برای پخش یکنواخت آنها استفاده کنید. حدود 3 تا 4 دقیقه تا زمانی که پنکیک ها در اطراف لبه ها سفت شوند و حباب های کوچکی در قسمت بالایی خمیر ظاهر شوند، بپزید.
طرف دوم را برگردانید و حدود 1 تا 2 دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای طلایی شود و حرارت را در صورت نیاز تنظیم کنید. این کار را با باقیمانده خمیر تکرار کنید و اگر خیلی خشک بود، تابه را با کره یا روغن اضافی چرب کنید. این پنکیک های کرکی را با قطره چکان سرو کنید شربت پنکیک، شربت عسل یا افرا.
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
پنکیک آسان
عناصر
- 312 g (2-½ فنجان) آرد همه منظوره، قاشقی شده، با پشت چاقو صاف شده
- 1- قاشق غذا خوری پودر خمیرمایه یا 2 قاشق غذاخوری برای پنکیک حتی نرم تر
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر
- ¼ فنجان شکر گرانول یا پودر قند
- 1-¾ فنجان شیر کامل
- 2 بزرگ تخم مرغ، دمای اتاق ، مورد ضرب و شتم
- 4 قاشق غذا خوری کره بدون نمک یا شورتنینگ ، ذوب و سرد شده است
- 3 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص یا وانیل شفاف
- ¼ قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- روغن آووکادو، شورتنینگ یا اسپری پخت و پز به عنوان مورد نیاز
دستورالعمل ها
- در یک کاسه بزرگ آرد، بکینگ پودر، شکر، دارچین و نمک را با همزن بزنید. در یک کاسه متوسط جداگانه، شیر، عصاره وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. مواد مرطوب را به همراه کره ذوب شده به مواد خشک اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا زمانی که ترکیب شود اما هنوز گلوله شود - بیش از حد مخلوط نکنید. گلوله های کوچک آرد اشکالی ندارد.
- یک قطره روغن نباتی یا کره شفاف (مثل قیمه - کره معمولی می سوزد؛ من دوست دارم از روغن آووکادو استفاده کنم) را روی یک تابه نچسب روی حرارت متوسط گرم کنید، سپس حرارت را روی حرارت متوسط کم کنید تا از سوزاندن دور اول خود جلوگیری کنید.
- با استفاده از یک ½ پیمانه، خمیر پنکیک را به صورت گرد درآورید. از پشت فنجان برای پخش یکنواخت آنها استفاده کنید. حدود 3 تا 4 دقیقه تا زمانی که پنکیک ها در اطراف لبه ها سفت شوند و حباب های کوچکی در قسمت بالایی خمیر ظاهر شوند، بپزید.
- طرف دوم را برگردانید و حدود 1 تا 2 دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای طلایی شود و حرارت را در صورت نیاز تنظیم کنید. این کار را با باقیمانده خمیر تکرار کنید و اگر خیلی خشک بود، تابه را با کره یا روغن اضافی چرب کنید. با قطره ای عسل یا شربت افرا سرو کنید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.