این دستور پنکیک موز یک راه عالی برای استفاده از موز رسیده است، چه موز را به صورت پوره شده یا ورقه شده ترجیح دهید. پنکیک ها سبک و پف دار هستند و طعم موز ظریفی دارند.
دارچین، جوز هندی و کمی وانیل طعم آن را افزایش می دهند. من همچنین اسپند سوخاری را اضافه کردم که به پنکیک های موز ترد دلپذیری می بخشد و آنها را به گزینه ای عالی برای صبحانه یا برانچ تبدیل می کند.
ما دوست داریم روی پنکیک موزی خود را با مقداری کره و شربت تزیین کنیم، اما میتوانید روی آنها را با میوههای تازه نیز تزیین کنید. شربت افرا زغال اخته, سس کارامل, ماست یا حتی چیپس شکلات!
اگر پنکیک موزی باقی مانده باشد، به خوبی یخ می زند و می توان آن را دوباره در مایکروویو یا فر گرم کرد. برای بیشتر🥞دستور پخت پنکیک، اینها را ببینید پنکیک خانگی, پنکیک بلوبریو پن کیک کره ای.
طرز تهیه پنکیک موز
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
گردوی خرد شده را در یک تابه خشک کوچک بریزید و روی حرارت متوسط رو به پایین بپزید و مرتب هم بزنید تا معطر شود و کمی قهوه ای شود، 2 تا 4 دقیقه. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
آرد، بکینگ پودر، شکر، دارچین، جوز هندی و نمک را در یک کاسه بزرگ با همزن بزنید. در یک کاسه متوسط جداگانه، شیر، موز له شده، عصاره وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
مواد مرطوب را به همراه کره ذوب شده به مواد خشک اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند اما هنوز گلوله شوند - بیش از حد مخلوط نکنید. گلوله های کوچک آرد اشکالی ندارد. آجیل ها را تا بزنید.
یک تابه نچسب کوچک را روی حرارت متوسط گرم کنید. هنگامی که تابه داغ شد، یک حوله کاغذی با کمی روغن آماده کنید و مقدار کمی روغن نباتی یا کره صاف شده (مانند روغن زیتون) را روی حوله بپاشید. ما دوست داریم استفاده کنیم روغن آووکادو.
سپس با استفاده از حوله روغن را به طور یکنواخت روی سطح تابه پخش کنید.
این یک لایه نازک روغن ایجاد می کند که به پنکیک کمک می کند تا به طور یکنواخت بپزد و به راحتی از تابه آزاد شود. پس از اینکه تابه کمی روغن زد، حرارت را کم کنید تا دور اول پنکیک نسوزد.
با استفاده از یک ملاقه (یا یک ½ فنجان اندازه گیری)، خمیر پنکیک را به صورت گرد درآورید. از پشت فنجان برای پخش یکنواخت آنها استفاده کنید. حدود 2 تا 3 دقیقه بپزید تا پنکیک ها در اطراف لبه ها سفت شوند و حباب های کوچکی در قسمت بالایی خمیر ظاهر شوند.
به طرف دوم برگردانید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود و حرارت را در صورت نیاز تنظیم کنید، حدود 1 دقیقه دیگر. این کار را با باقیمانده خمیر تکرار کنید و اگر خیلی خشک بود، تابه را با کره یا روغن اضافی چرب کنید. با قطره ای عسل یا شربت افرا سرو کنید.
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
پنکیک موز آسان
عناصر
- 250 g (2 فنجان) آرد همه منظوره
- 4 قاشق چای خوری پودر خمیرمایه
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر
- ¼ قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- ⅛ قاشق چایخوری جوز ، تازه رنده شده
- 30 g (¼ فنجان) پودر قند یا شکر گرانول
- 1- ¼ فنجان به اضافه 1 قاشق غذاخوری شیر کامل
- 2 بزرگ تخم مرغ در دمای اتاق ، خوب کتک خورده
- 4 قاشق غذا خوری کره بدون نمک یا شورتنینگ ، ذوب شده
- ¾ فنجان موز رسیده له شده (حدود 2 عدد موز کوچک)
- 3 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص یا پوست 1 لیمو
- ½ فنجان گردو یا گردو خرد شده (اختیاری)
- روغن آووکادو برای پخت و پز
دستورالعمل ها
- گردوی خرد شده را در یک تابه خشک کوچک بریزید و روی حرارت متوسط رو به پایین بپزید و مرتب هم بزنید تا معطر شود و کمی قهوه ای شود، 2 تا 4 دقیقه. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
- در یک کاسه بزرگ آرد، بکینگ پودر، شکر، دارچین، جوز هندی و نمک را با همزن بزنید. در یک کاسه متوسط جداگانه، شیر، موز له شده، عصاره وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. مواد مرطوب را به همراه کره ذوب شده به مواد خشک اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا زمانی که ترکیب شود اما هنوز گلوله شود - بیش از حد مخلوط نکنید. گلوله های کوچک آرد اشکالی ندارد. آجیل ها را تا بزنید.
- یک تابه نچسب کوچک را روی حرارت متوسط گرم کنید. هنگامی که تابه داغ شد، یک حوله کاغذی با کمی روغن آماده کنید و مقدار کمی روغن نباتی یا کره صاف شده (مانند روغن زیتون) را روی حوله بپاشید. ما دوست داریم از روغن آووکادو استفاده کنیم. سپس با استفاده از حوله روغن را به طور مساوی روی سطح تابه پخش کنید. این یک لایه نازک روغن ایجاد می کند که به پنکیک کمک می کند تا به طور یکنواخت بپزد و به راحتی از تابه آزاد شود. پس از اینکه تابه کمی روغن زد، حرارت را کم کنید تا دور اول پنکیک نسوزد.
- با استفاده از یک ملاقه (یا یک ½ فنجان اندازه گیری)، خمیر پنکیک را به صورت گرد درآورید. از پشت فنجان برای پخش یکنواخت آنها استفاده کنید. حدود 2 تا 3 دقیقه بپزید تا پنکیک ها در اطراف لبه ها سفت شوند و حباب های کوچکی در قسمت بالایی خمیر ظاهر شوند.
- به طرف دوم برگردانید و بپزید تا قهوه ای طلایی شود و حرارت را در صورت نیاز تنظیم کنید، حدود 1 دقیقه دیگر. این کار را با باقیمانده خمیر تکرار کنید و اگر خیلی خشک بود، تابه را با کره یا روغن اضافی چرب کنید. با قطره ای عسل یا شربت افرا سرو کنید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.